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公开(公告)号：CN118340809A
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410406317.9
申请日：2024-04-07
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
IPC分类号： A61K36/70 , A61K47/69 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61P39/06 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P1/00 , A61P9/00 , A61P25/00
摘要： 本发明公开了一种高生物利用率苦荞黄酮及酚类产品制备方法，包括以下步骤：苦荞粉发酵；发酵浓缩液的制备；苦荞提取物‑β‑环糊精复合物制备；苦荞提取物‑β‑环糊精复合物加入外乳液搅拌，加入果胶溶液，磁力搅拌，冷冻干燥得到苦荞提取物‑β‑环糊精复合物‑乳清蛋白‑果胶复合体系。本发明以苦荞为原料，利用通过枯草芽孢杆菌发酵联合有机溶剂浸提提获得高浓度的苦荞黄酮和多酚。以β环糊精‑乳清蛋白/阿拉伯胶、果胶包埋苦荞提取物活性成分制备活性成分缓释放体系，体外模拟胃肠道消化评价草芽孢杆菌发酵联合有机溶剂浸提对苦荞营养物质的释放量和苦荞提取物活性成分缓释体系生物利用率。
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公开(公告)号：CN118290600A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410548603.9
申请日：2024-05-06
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
IPC分类号： C08B33/04
摘要： 本发明属于改性淀粉技术领域，具体涉及一种促进高直链玉米淀粉与客体分子络合的方法。对高直链玉米淀粉进行羟丙基醚化改性处理后与客体分子络合，制成V‑型直链淀粉包合物。通过羟丙基改性引入大量的亲水基团，改变部分高直链淀粉分子链聚集状态，使水分子更易进入淀粉分子链内部，降低高直链玉米淀粉的糊化温度，在后续络合过程中释放更多的参与反应的线性淀粉链，促进V‑型直链淀粉包合物的形成，提高复合率。以期为解决高直链玉米淀粉因较高的直链淀粉含量使其在水浴加热情况下不能完全糊化，与客体分子络合过程中线性淀粉链溢出较少导致复合率偏低的难题，促进高直链玉米淀粉与客体分子络合。
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公开(公告)号：CN116036007A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211405150.1
申请日：2022-11-10
申请人： 齐鲁工业大学
摘要： 本发明涉及一种具有结肠滞留特性的菊芋固体凝胶粉末及制备方法，属于天然提取物提取精制技术领域。根据菊粉在凝胶状态下，由于缺乏自由水，即使在酸性或高温的条件下菊粉也十分稳定；并且当温度低于10℃，pH值处于3.0～7.5之间，菊粉不发生水解；采用以下重量份数原料：魔芋胶2‑4份、卡拉胶2‑4份、可得然胶2‑4份、赤藓糖醇4‑6份、15‑20份菊芋匀浆；制备成凝胶粉末，提高了菊粉胃肠稳定性，能够显著增加结肠道中有益共生微生物及其代谢物短链脂肪酸（SCFAs）的水平，进而改善代谢性疾病症状。
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公开(公告)号：CN113876654A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111192200.8
申请日：2021-10-13
申请人： 齐鲁工业大学
摘要： 本发明属于日用化妆品技术领域，具体涉及一种可食性枸杞口红及其制备方法。包括以下重量份的原料：棕榈蜡1‑2份、白蜂蜡10‑15份、甜杏仁油1‑2份、橄榄油5‑6份、荷荷巴油4‑6份、鳄梨油1‑2份、辛酸/癸酸甘油三酯1‑2份、维生素E 2‑3份、枸杞色素微胶囊12‑16份；通过纤维素的保护、微胶囊化处理保证枸杞色素的稳定性；通过复配油保证枸杞色素的光稳定性以及防水性，通过其他原料的配合在保证粘结性的同时提高防水性；另外通过其他原料的复配可快速成膜。
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公开(公告)号：CN112220319A
公开(公告)日：2021-01-15
申请号：CN202011160155.3
申请日：2020-10-27
申请人： 齐鲁工业大学
IPC分类号： A47G21/18 , A23L33/10 , A23L29/30 , A23L33/185 , A23L29/256 , A23L29/269 , A23L29/244 , A23P20/17
摘要： 本发明属于饮料用品技术领域，具体涉及一种枸杞可食性吸管及其加工方法。所述的枸杞可食性吸管，包括以下重量份数的原料：枸杞10份、混合淀粉120‑140份、大豆分离蛋白20‑30份；还包括防水胶。通过利用枸杞本身的颜色、枸杞多糖的粘性，采用挤压熟化的方法，生产可食性的红色吸管。通过粳米淀粉、木薯淀粉、大豆分离蛋白的相互作用，形成致密的结构，同时内外层覆盖防水食品胶，提高防水性，保证吸管的正常使用。
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公开(公告)号：CN116889596A
公开(公告)日：2023-10-17
申请号：CN202311041094.2
申请日：2023-08-18
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
IPC分类号： A61K36/752 , A61P39/06 , A61P31/12 , A61P31/04 , A61P3/06 , A61P9/12 , A61P35/00 , A61P37/02 , A61K131/00
摘要： 本发明公开了一种基于低共熔溶剂体系提取陈皮中黄酮类化合物的方法，包括以下步骤：(1)预处理：陈化3‑5年的陈皮，干燥切片，粉粹；(2)低共熔溶剂的制备：将氯化胆碱与乳酸按照摩尔比1:4的比例制成低共熔溶剂，低共熔溶剂的含水量为20‑60％；(3)提取：将步骤(1)粉碎后的陈皮加入到低共熔溶剂中，超声提取，离心得到黄酮类化合物提取物。本发明提供一种低共熔溶剂体系进行对新会陈皮中的黄酮类化合物进行提取，提取过程中无溶剂损失，总黄酮提取率高于传统提取方法，具有明显优势。
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公开(公告)号：CN118184807A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410270373.4
申请日：2024-03-11
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
IPC分类号： C08B37/00
摘要： 本发明公开了一种从麦麸中提取水溶性阿拉伯木糖醇的方法，依次对麦麸进行预处理、初次超微粉碎、挤压膨胀破壁、二次超微粉碎、一次菌酶协助破壁、二次菌酶协同处理、超声处理和醇沉提取，获得高水溶性麦麸阿拉伯木聚糖。本发明步骤之间通过协同作用提高了水溶性阿拉伯木聚糖的水溶性和得率，建立了麦麸高水溶性阿拉伯木聚糖的绿色高效提取方法，通过该方法阿拉伯木糖醇的得率能够达到90%以上，水溶性阿拉伯木糖醇占比达到30%以上。
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公开(公告)号：CN117981848A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410065790.5
申请日：2024-01-17
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明提供了一种风味低脂肉糜脯及制备方法，该方法以低脂的鸡胸肉和牛肉为原料，以豆类蛋白深度酶解液为辅料制备低脂肉糜脯。豆类蛋白深度酶解液中含有大量的咸味肽和大豆多肽等小分子肽。咸味肽具有较明显的咸味，肉糜脯中无需加盐，复合低钠健康需求。大豆多肽具有减少皮下脂肪沉淀及增加脂肪燃烧和基础代谢的作用，因而，大豆多肽不仅能够妨碍吸收脂肪，还能够促进脂肪代谢。采用豆类蛋白深度酶解液制备的肉糜脯在食用的使用能够减少脂肪摄入，达到健康饮食的作用。按照不同温度分布烘烤的方式能够使肉糜脯在低温烘烤中慢慢浸出脂肪，减少脂肪含量，改善嫩度和口感；在高温烘烤中改变肉类蛋白的结构组成，利于风味的形成。
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公开(公告)号：CN117186502A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202311187771.1
申请日：2023-09-15
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明提供了一种可食用保鲜膜及制备方法，该可食用保鲜膜的制备原料包括枸杞多糖、普鲁兰多糖、明胶、甘油、蛋白质和香豆酸。枸杞多糖具有抗氧化功能、低氧气透过率、低油脂渗透率，使得可食用保鲜膜具有低氧气透过率、低油脂渗透率特性。普鲁兰多糖可以被微生物降解利用，不会引起环境污染，具有无公害特性，可食用。明胶的使用易于成膜，甘油可以增强各组分之间的粘结性，提高可食用保鲜膜的结构强度。蛋白质具有较好的成膜性及抗氧化性，能够提高可食用保鲜膜的成膜性。香豆酸具有较强的抗氧化活性和抗菌活性，使得可食用保鲜膜具有清除自由基和抑菌的作用。本申请提供的可食用保鲜膜的制备方法简单、易于实现，可实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN117069210A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202311048725.3
申请日：2023-08-21
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
IPC分类号： C02F1/48 , C02F101/38
摘要： 本发明公开了一种富集分离饮用水或牛奶中磺胺类抗生素的方法，包括以下步骤：样品处理：样品加入三氯乙酸溶液，涡旋后超声离心，收集上清液；磁性低共熔溶剂合成：将氯化胆碱、苯酚和三氯化铁室温下搅拌形成磁性低共熔溶剂；磁性低共熔溶剂/盐双水相体系：将形成磁性低共熔溶剂中加入上清液中，旋涡振荡后加入盐，旋涡振荡，形成了磁性低共熔溶剂/盐双水相体系；萃取：将磁铁放置于溶液底部吸引磁液滴，磁铁上移实现双水相体系分相，精确测量上下相体积，并利用高效液相色谱仪测定下相无机盐相中磺胺类抗生素的浓度。该方法能够高效的将磺胺类抗生素进行分离富集，而且选用的溶剂无毒无污染，为痕量磺胺类抗生素的分离富集提供一种新思路。
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