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公开(公告)号：CN117752087A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202311855010.9
申请日：2023-12-29
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院) , 长沙理工大学 , 烟台双塔食品股份有限公司
IPC分类号： A23L33/105 , A23L29/00
摘要： 本发明提供了一种负载大豆异黄酮的豌豆蛋白复合纳米颗粒及其制备方法，涉及功能食品生产加工技术领域。该方法以PP为载体，通过pH驱动法制备负载SI的豌豆蛋白‑大豆异黄酮复合纳米颗粒(SI‑PPNPs)；以复合纳米颗粒的包封率、荷载率、粒径、Zeta电位和多分散系数(PDI)作为评价指标，确定制备过程中PP:SI的最佳质量比、反应时间和反应温度，从而有效突破异黄酮类生物活性物质生物利用度低的技术瓶颈，解决SI水溶性低、稳定性差和生物利用度低等问题，为PP在食品/药品递送载体领域的开发及应用提供理论依据。
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公开(公告)号：CN114306275A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111608439.9
申请日：2021-12-24
申请人： 齐鲁工业大学 , 长沙理工大学 , 烟台双塔食品股份有限公司
IPC分类号： A61K9/50 , A61K47/42 , A61K38/01 , A61K31/352 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61K8/64 , A61K8/49 , A61K8/11 , A61Q19/08 , A23L33/105 , A23P10/30
摘要： 本发明公开了一种豌豆肽负载大豆异黄酮复合纳米粒子及其制备方法和应用，该复合纳米粒子包括豌豆肽和负载在所述豌豆肽上的大豆异黄酮，且其粒径为130‑395nm；其制备方法包括：将大豆异黄酮乙醇溶液缓慢滴加到豌豆肽水溶液中得到豌豆肽‑大豆异黄酮分散液，随后调节其pH小于7.0，置于40‑50℃的水浴中搅拌自组装，最后通过40‑45℃旋蒸除去乙醇后即得。本发明的产品的包封率和荷载率高，表明豌豆肽具备对大豆异黄酮较高的负载能力，是一种良好的大豆异黄酮纳米载体，其产品粒径小，性质稳定，表明可以制备出高稳定性的豌豆肽‑大豆异黄酮复合纳米粒子；制备工艺简便高效，成本低廉，易于实现工业化大规模生产。
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公开(公告)号：CN114306275B
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202111608439.9
申请日：2021-12-24
申请人： 齐鲁工业大学 , 长沙理工大学 , 烟台双塔食品股份有限公司
IPC分类号： A61K9/50 , A61K47/42 , A61K38/01 , A61K31/352 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61K8/64 , A61K8/49 , A61K8/11 , A61Q19/08 , A23L33/105 , A23P10/30
摘要： 本发明公开了一种豌豆肽负载大豆异黄酮复合纳米粒子及其制备方法和应用，该复合纳米粒子包括豌豆肽和负载在所述豌豆肽上的大豆异黄酮，且其粒径为130‑395nm；其制备方法包括：将大豆异黄酮乙醇溶液缓慢滴加到豌豆肽水溶液中得到豌豆肽‑大豆异黄酮分散液，随后调节其pH小于7.0，置于40‑50℃的水浴中搅拌自组装，最后通过40‑45℃旋蒸除去乙醇后即得。本发明的产品的包封率和荷载率高，表明豌豆肽具备对大豆异黄酮较高的负载能力，是一种良好的大豆异黄酮纳米载体，其产品粒径小，性质稳定，表明可以制备出高稳定性的豌豆肽‑大豆异黄酮复合纳米粒子；制备工艺简便高效，成本低廉，易于实现工业化大规模生产。
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公开(公告)号：CN117084996A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202310823602.6
申请日：2023-07-05
申请人： 长沙理工大学 , 齐鲁工业大学(山东省科学院)
IPC分类号： A61K9/51 , A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23K10/30 , A23K20/147 , A23K20/163 , A23K20/111 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/12 , A61P39/06 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P3/00
摘要： 本发明涉及载药粒子技术领域，公开了一种载药稳定的姜黄素复合纳米粒子及其制备方法，包括以大米蛋白酶解物为载体，负载姜黄素，并且使用硫酸软骨素稳定所述大米蛋白酶解物负载所述姜黄素，所述姜黄素复合纳米粒子包封率为70％～90％，所含有的大米蛋白酶解物和硫酸软骨素的质量比为1～5∶1，所含有的大米蛋白酶解物与姜黄素的质量比为8～12∶1。在溶于pH为0.9～1.5的胃酸时，纳米粒子中的蛋白质依旧保持稳定，并且仍然能保持较大的姜黄素保留率，粒径也保持在纳米级，纳米级粒径也令纳米粒子易被肠细胞摄取，有效提升生物利用度。
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公开(公告)号：CN117085653A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202310820257.0
申请日：2023-07-05
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院) , 长沙理工大学
摘要： 本发明肽筛选技术领域，公开了一种用于特异性富集抗氧化肽的Cu‑MOF材料及其制备和应用方法，所述Cu‑MOF为以Cu元素为金属原子的有机金属框架材料，并且比表面积为1300～1500m2/g，孔径为 孔体积为0.6～0.8cm3/g，所述Cu‑MOF的Cu金属原子与抗氧化肽间通过螯合作用相互特异选择性吸附，以巨大的比表面积和微孔体积显著提升螯合作用的接触面积，极大地提高了抗氧化肽的纯化效率，使得后续的色谱筛选程序大大简化，在保持所得抗氧化肽的纯度和量的前提下，降低了工作人员的人工操作量。
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公开(公告)号：CN117214124A
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202311076829.5
申请日：2023-08-24
申请人： 长沙理工大学
IPC分类号： G01N21/3577 , G01N21/359 , G01N21/64 , G01N21/65 , G06F18/25 , G06F18/22 , G06F18/213 , G06F18/2411
摘要： 本发明涉及油掺伪鉴别技术领域，公开了一种基于多源光谱数据融合结合机器学习算法的高价值油掺伪鉴别方法。包括以下步骤：1)油样准备；2)光谱采集；3)光谱数据融合；4)定性分辨实验组中的掺伪油；5)定量分析掺伪油光谱图中掺伪油的含量；6)模型性能评价。本发明直接用纯高价值油来做为对照组，经过相似度分析辨识实验组中的纯高价值油和掺伪油，再采用差谱技术得到标准融合光谱图，用高价值油的光谱标准区域AV±3SD来进一步显示掺伪油与纯高价值油的区别，再采用标准融合光谱图和机器学习方法建立掺伪鉴别模型，分别分类识别掺伪油光谱图中的低价值油含量。
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公开(公告)号：CN116218517A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202211685974.9
申请日：2022-12-27
申请人： 长沙理工大学
IPC分类号： C09K11/06 , C09K11/02 , C09K11/77 , B82Y30/00 , G01N21/64 , B01J27/24 , B01J31/28 , B01J35/00
摘要： 本发明公开了基于光响应纳米酶构建光催化荧光传感器的方法，通过热分解法合成UCNPs，煅烧法合成Fe3O4@NPC磁性复合多孔材料，Fe3O4@NPC的异质结结构增强光催化活性，选用2，7‑二氯二氢荧光素(DCFH)作为组装过程中产生ROS的高效荧光探针，基于UCNPs和Fe3O4@NPC构建了快速高灵敏检测黄曲霉毒素B1的光催化荧光传感器，利用UCNPs作为目标物介导的光调节器将能量转移至Fe3O4@NPC，诱导Fe3O4@NPC上的电子‑空穴对分离，开启光催化氧化反应，Fe3O4@NPC的异质结构减缓了电子‑空穴对的复合速度，促进更多ROS的产生，将DCFH氧化成DCF的高荧光强度，从而放大荧光信号差值，提高检测灵敏度，为未来构建新型高灵敏光催化荧光传感器提供较为广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN114853709A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210230853.9
申请日：2022-03-08
申请人： 长沙理工大学
IPC分类号： C07D311/36 , C07D311/40 , B01J20/26 , C08G83/00
摘要： 本发明公开了一种富集酱油渣中的大豆素的方法及其应用，其方法具体包括，将金属有机框架材料MOF‑808经两步修饰制备得到的MOF‑808‑F与酱油渣的初提液混合，随后将吸附有大豆素的MOF‑808‑F用甲醇解吸，最后经浓缩干燥即可。本发明通过在MOF‑808上进行氨基化、氟化的两步修饰，所制得的MOF‑808‑F材料的疏水性能得到大幅提升，提高材料对大豆素的吸附性能，达到对酱油渣中大豆素富集纯化的效果；本发明巧妙利用MOF‑808‑F材料的疏水作用、螯合作用、表面吸附作用对大豆素产生选择性吸附，有效地吸附大豆素从而达到富集酱油渣中大豆素的目的。
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公开(公告)号：CN112778530B
公开(公告)日：2022-07-26
申请号：CN202011533172.7
申请日：2020-12-22
申请人： 长沙理工大学
摘要： 本发明涉及一种锌基金属有机框架材料及其制备方法和应用，该锌基金属有机框架以锌离子作为金属离子，二甲胺和对苯二甲酸为配位体组装并延展形成，呈具有开放孔道的二维层状框架结构。该锌基金属有机框架材料对镉离子具有高选择识别性，能很好的定量检测镉离子，可作为检测镉离子的荧光探针；而且其制备方法简单、反应条件温和，易于操作。
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公开(公告)号：CN107478823B
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201710647350.0
申请日：2017-08-01
申请人： 长沙理工大学
IPC分类号： G01N33/543 , G01N21/78
摘要： 本发明提供一种基于乙酰胆碱酯酶信号放大原理检测双酚A的方法，通过在Fe3O4磁纳米粒子悬液中添加1‑(3‑二甲氨基丙基)‑3‑乙基碳二亚胺盐酸盐和N‑羟基琥珀酰亚胺进行活化后，与适配体DNA1偶联制备Fe3O4‑DNA1悬液；在金纳米粒子上修饰适配体互补链DNA2及乙酰胆碱酯酶，形成DNA2‑AuNPs‑AchE聚合物；Fe3O4‑DNA1悬液、待测试样、DNA2‑AuNPs‑AchE聚合物溶液混合，检测pH。本发明提出的方法，以金纳米材料为载体进行乙酰胆碱酯酶和互补链的功能化，通过目标物驱动功能化金/磁纳米粒子的组装，建立目标物浓度与pH值的线性关系，是一种简便快捷、高灵敏度、高选择性的检测方法。
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