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公开(公告)号：CN115044428A
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202210724209.7
申请日：2022-06-23
申请人： 华润雪花啤酒(中国)有限公司
摘要： 本发明涉及一种啤酒糖化的系统装置及其控制方法，包括：全容积比为(1.7‑2.3):(4.25‑5.75):(7.65‑10.35):(7.65‑10.35):(10.2‑13.8):(3.4‑4.6):(6.8‑9.2)的糊化设备、糊糖设备、糖化设备、固液分离设备、煮沸设备和沉降设备；糊糖设备、糖化设备和沉降设备还配套设置有换热设备；糊化设备与糊糖设备和糖化设备分别相连，糊化设备、糊糖设备和糖化设备的出液口均通过管道和固液分离设备；固液分离设备、煮沸设备和沉降设备依次连接。该装置通过采用特定的全容比设备的组合，使得该系统可以适应大范围的工艺变化，同时能合理发挥各锅槽的工艺作用。
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公开(公告)号：CN101448929B
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN200780018198.4
申请日：2007-05-14
申请人： 喜力供应链有限公司
发明人： 亨德里克斯·马儿德
IPC分类号： C12C7/00 , C12C7/04 , C12C7/14 , C12C7/175 , C12C7/20 , C12C11/00 , C12H1/065 , C12H1/07 , C12H1/06
CPC分类号： C12C7/042 , C12C7/175 , C12C7/205 , C12C11/003 , C12C11/07 , C12H1/0424 , C12H1/061
摘要： 本发明涉及一种生产清澈的酵母发酵饮料的方法，所述方法包括由糖化醪连续制得麦芽汁，更特别地，本方法包括：a、使用水糖化微粒状的、含淀粉的原料，并将淀粉酶水解为可发酵糖；b、由热糖化醪连续生产出可发酵麦芽汁；c、在发酵槽中引入麦芽汁，以在生物活性酵母的作用下使麦芽汁发酵；d、通过沉淀将酵母从发酵物中除去；以及e、澄清所述低酵母发酵物，以生产出清澈的酵母发酵饮料，包括以下步骤：在一或多台分离器中处理低酵母发酵物，以除去悬浮物，所述一或多台分离器选自离心机和倾析器离心机；以及过滤被处理的发酵物。本发明可在极长时段内(例如几个星期)保持将低酵母发酵物澄清为清澈饮料的效率，这对于连续进行麦芽汁生产和酵母发酵的连续酿造操作尤其有益。
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公开(公告)号：CN101374487A
公开(公告)日：2009-02-25
申请号：CN200780003735.8
申请日：2007-01-25
申请人： 克朗斯股份公司
CPC分类号： A61H33/6063 , A61H2033/044 , C12C7/14 , C12C13/00
摘要： 本发明涉及一种用于液体的供给设备，其形成为使液体基本上沿腔室的切线被引入到腔室中，以将固体与液体分离。为了将液体以非常小心且平稳的方式引入到腔室中从而使液体可设定成小心地进行转动运动，该供给设备包括流入元件，该流入元件具有用于使流入物在垂直方向上散开的缝(15)或一个布置在另一个上方的多个排出口(15)。
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公开(公告)号：CN115044428B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202210724209.7
申请日：2022-06-23
申请人： 华润雪花啤酒(中国)有限公司
摘要： 本发明涉及一种啤酒糖化的系统装置及其控制方法，包括：全容积比为(1.7‑2.3):(4.25‑5.75):(7.65‑10.35):(7.65‑10.35):(10.2‑13.8):(3.4‑4.6):(6.8‑9.2)的糊化设备、糊糖设备、糖化设备、固液分离设备、煮沸设备和沉降设备；糊糖设备、糖化设备和沉降设备还配套设置有换热设备；糊化设备与糊糖设备和糖化设备分别相连，糊化设备、糊糖设备和糖化设备的出液口均通过管道和固液分离设备；固液分离设备、煮沸设备和沉降设备依次连接。该装置通过采用特定的全容比设备的组合，使得该系统可以适应大范围的工艺变化，同时能合理发挥各锅槽的工艺作用。
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公开(公告)号：CN116218617A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202310153750.1
申请日：2023-02-23
申请人： 中志浩刺梨产业开发(贵州)有限公司
摘要： 本发明公开了涉及啤酒生产技术领域的一种刺梨啤酒生产设备，包括碎料装置，碎料装置的正下方设置有糖化装置，糖化装置的正下方设置有分离装置，分离装置的右侧设置有容酒箱，容酒箱的正上方设置有发酵装置，发酵装置的正上方固定连接有煮沸装置，碎料装置通过第一通管与糖化装置固定连接，糖化装置的底部固定连接有第二通管，分离装置的外表面固定连接有第三通管，分离装置通过第三通管与煮沸装置相连接，煮沸装置的内部固定连接有第四通管，发酵装置的底部固定连接有第五通管，发酵装置通过第五通管与容酒箱固定连接，通过对该产品的设计，能够更快地获得混合液和各种浸出物，大大提高了工作效率，又避免了材料的浪费。
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公开(公告)号：CN107043662A
公开(公告)日：2017-08-15
申请号：CN201710190548.0
申请日：2017-03-28
申请人： 韩玉明
发明人： 韩玉明
摘要： 本发明公开了一种啤酒糖化一体机，包括：糖化过滤槽，其可旋转安装在支架上；所述糖化过滤槽侧壁的上部设置有环形过滤筛板，所述糖化过滤槽底部设置有第一加热器；驱动机构，以驱动所述糖化过滤槽绕竖直轴线旋转；进料管，其从糖化过滤槽顶部伸入到糖化过滤槽内，所述进料管下端设置有静搅拌翅片；糊化煮沸沉淀槽，其套设在糖化过滤槽外，所述糊化煮沸沉淀槽内设置有环形空腔，其与糖化过滤槽通过环形过滤筛板相连通；所述糊化煮沸沉淀槽底部设置有第二加热器。本发明还提供了一种啤酒酿造方法。本发明具有集成度高的优点，在一台设备上集成了糖化、糊化、过滤、煮沸、回旋沉淀功能。
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公开(公告)号：CN101448929A
公开(公告)日：2009-06-03
申请号：CN200780018198.4
申请日：2007-05-14
申请人： 喜力供应链有限公司
发明人： 亨德里克斯·马儿德
IPC分类号： C12C7/00 , C12C7/04 , C12C7/14 , C12C7/175 , C12C7/20 , C12C11/00 , C12H1/065 , C12H1/07 , C12H1/06
CPC分类号： C12C7/042 , C12C7/175 , C12C7/205 , C12C11/003 , C12C11/07 , C12H1/0424 , C12H1/061
摘要： 本发明涉及一种生产清澈的酵母发酵饮料的方法，所述方法包括由糖化醪连续制得麦芽汁，更特别地，本方法包括：a.使用水糖化微粒状的、含淀粉的原料，并将淀粉酶水解为可发酵糖；b.由热糖化醪连续生产出可发酵麦芽汁；c.在发酵槽中引入麦芽汁，以在生物活性酵母的作用下使麦芽汁发酵；d.通过沉淀将酵母从发酵物中除去；以及e.澄清所述低酵母发酵物，以生产出清澈的酵母发酵饮料，包括以下步骤：在一或多台分离器中处理低酵母发酵物，以除去悬浮物，所述一或多台分离器选自离心机和倾析器离心机；以及过滤被处理的发酵物。本发明可在极长时段内(例如几个星期)保持将低酵母发酵物澄清为清澈饮料的效率，这对于连续进行麦芽汁生产和酵母发酵的连续酿造操作尤其有益。
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公开(公告)号：CN206580799U
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201720307659.0
申请日：2017-03-28
申请人： 韩玉明
发明人： 韩玉明
摘要： 本实用新型公开了一种啤酒糖化一体机，包括：糖化过滤槽，其可旋转安装在支架上；所述糖化过滤槽侧壁的上部设置有环形过滤筛板，所述糖化过滤槽底部设置有第一加热器；驱动机构，以驱动所述糖化过滤槽绕竖直轴线旋转；进料管，其从糖化过滤槽顶部伸入到糖化过滤槽内，所述进料管下端设置有静搅拌翅片；糊化煮沸沉淀槽，其套设在糖化过滤槽外，所述糊化煮沸沉淀槽内设置有环形空腔，其与糖化过滤槽通过环形过滤筛板相连通；所述糊化煮沸沉淀槽底部设置有第二加热器。本实用新型还提供了一种啤酒酿造方法。本实用新型具有集成度高的优点，在一台设备上集成了糖化、糊化、过滤、煮沸、回旋沉淀功能。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN217895534U
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202221846715.5
申请日：2022-07-18
申请人： 济南中德啤酒设备有限责任公司
发明人： 崔炳香
摘要： 本实用新型专利公开了一种啤酒麦汁加压回旋沉淀槽，包括主槽和底槽；所述主槽呈圆柱状，所述主槽最高点与排气筒相连，所述主槽顶部设有人孔，所述主槽内圆柱状侧壁接近最高处设有喷水环管，所述喷水环管与主槽顶部外的洗涤水进口相连，所述主槽内部位于接近锥形底上方的侧壁上设有切线进口，所述主槽底部由上往下直径逐渐减小形成锥形底，所述锥形底靠近底部处设有顶排管，所述顶排管与排料泵相连；所述底槽与锥形底相连，所述底槽侧壁设有可开启的除泥门，所述底槽底部为倒立锥形，所述底槽最低点连接着底排管，所述底排管还与排废管相连，所述底槽锥底上方内部设有滤网，所述滤网上方侧壁设有加压洗泵，所述洗泵与底槽外的半环形管路相连。
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