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公开(公告)号：CN118975619A
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202411222922.7
申请日：2024-09-02
申请人： 白城医学高等专科学校
摘要： 本发明提供了一种甘草咖啡，本发明提供了包括50％‑99.5％的咖啡粉、0.01‑0.5％的甘草制剂，所述甘草制剂包括下列重量份的原料：甘草提取物2‑30份、木糖醇10‑30份、赤藓糖醇15‑30份、蔗糖1‑30份；所述甘草提取物的提取方法包括：S1.取1重量份甘草原料进行破碎；S2.将破碎后的甘草原料浸泡于5‑40重量份的水溶液中，加入0.05‑1重量份的碳酸盐，回流，过滤；S3.对滤液进行浓缩，及纯化处理，得到甘草提取物。本发明相对于现有技术，将甘草提取物与咖啡结合，为咖啡中增添甘草风味，同时利用甘草酸甜度高、不会引起血糖升高的优点，可有效替代蔗糖。
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公开(公告)号：CN118525893A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410894949.4
申请日：2024-07-04
申请人： 温州海丰食品配料有限公司
发明人： 苏书春
摘要： 本发明涉及奶茶饮品技术领域，具体为一种红枣奶茶，由以下重量份的原料制备而成：白砂糖30—60份、红茶粉0.5—2份；咖啡粉0.1—0.5份；植脂末20—60份；红枣粉3—6份；全脂乳粉2—8份。本发明的红枣奶茶配方通过精确的原料配比，实现了风味和营养的平衡；红枣提取物提取方法的创新：提取方法简单高效，能够充分提取红枣中的营养成分，增强奶茶的健康价值；生产工艺的创新：生产工艺注重细节，确保了红枣奶茶的风味和质量，同时通过无菌包装延长了产品的保质期。
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公开(公告)号：CN118476646A
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410696970.3
申请日：2024-05-31
申请人： 云南中烟工业有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种脱脂咖啡颗粒，其制备方法包括以下步骤：(1)将咖啡豆浸泡在水中1‑2h，进行洗脱预处理，然后将咖啡豆烘干至含水率为25％，并经过研磨得到直径为70‑90目的咖啡颗粒。(2)将步骤(1)得到的咖啡颗粒采用脱脂工艺进行脱脂。(3)将步骤(2)得到的咖啡颗粒放入烘箱内进行烘焙，使咖啡颗粒充分发生美拉德反应后冷却至室温，晾晒3h以上。(4)将步骤(3)得到的咖啡颗粒加入水与胶粘剂，采用湿法造粒工艺制备得到直径为20‑50目的咖啡颗粒，对咖啡颗粒进行烘干，得到所述脱脂咖啡颗粒。将本发明脱脂咖啡颗粒应用于卷烟滤棒中，抽吸卷烟时不仅增加烟气的烘焙香，还避免了咖啡颗粒的油脂氧化异味，大大提升抽吸体验。
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公开(公告)号：CN117159682A
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202311130620.2
申请日：2023-09-01
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC分类号： A61K38/14 , A23C9/152 , A23C9/13 , A23F3/14 , A23F5/14 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23G3/44 , A23G4/12 , A23G4/14 , A23G4/10 , A23K20/163 , A23K20/147 , C12P21/00 , A61K35/747 , A61P1/02 , A61K8/64 , A61Q11/00 , C12R1/225
摘要： 本发明提供副干酪乳杆菌ET‑22源肽聚糖在口气清新方面的应用和组合物。本发明提供的肽聚糖来源于副干酪乳杆菌ET‑22的热灭活菌体，其能够显著降低口腔内口气挥发性硫化物(VSCs)和唾液挥发性化合物(VOCs)的含量，降低特征性风味化合物，例如吲哚、丙酸、己酸的含量，具有缓解、抑制口臭和清新口气方面的作用。
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公开(公告)号：CN117137895A
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202311130582.0
申请日：2023-09-01
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC分类号： A61K31/192 , A23C9/152 , A23C9/13 , A23F3/14 , A23F5/14 , A23G3/36 , A23G4/12 , A23K20/111 , A61K35/747 , A61P1/02 , A61K8/365 , A61Q11/00
摘要： 本发明提供2‑羟基‑3‑苯基丙酸在口气清新方面的应用和组合物。本发明第一方面提供2‑羟基‑3‑苯基丙酸在在清新口气和/或缓解抑制口臭方面的应用，该有机酸能够显著抑制口腔内特征性风味化合物的形成，降低关键挥发性气味化合物吲哚、丙酸、己酸的浓度；并且能够改变口腔菌群，尤其是降低生物膜数量和厚度，抑制口腔内生物膜形成和致病菌生长，具有清新口气和缓解抑制口臭的作用。
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公开(公告)号：CN116831262A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310163274.1
申请日：2023-02-24
申请人： 西昌学院 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司
摘要： 本发明公开了一种含有生物黄酮‑芦丁的固体饮料的生产方法，本申请中采用苦荞的醇提浸膏为原料，经过低浓度食用酒精的调制，将苦荞黄酮中的槲皮素转化为芦丁，再配以木糖醇、红茶粉、咖啡粉等等，制备成无糖的，含有苦荞芦丁的苦荞固体饮料，便于克服传统固体饮料长期食用对身体的危害，提高苦荞固体饮料中生物黄酮‑芦丁的含量，苦荞麦对制备的苦荞醇提浸膏对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人有辅助治疗作用，还具有抑制或降低血中胆固醇，抑制体内脂肪的蓄积，改善便秘等功效，解决了现有各类人群食用固体饮料会导致肥胖、血糖升高、影响食欲等问题；同时固体饮料中含有大量添加剂，长期大量饮用会危害身体健康的问题。
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公开(公告)号：CN116806938A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310163309.1
申请日：2023-02-24
申请人： 西昌学院 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司
摘要： 本发明公开了一种含有生物黄酮‑槲皮素的固体饮料的生产方法，采用苦荞的醇提浸膏为原料，经过高浓度食用酒精的调制，将苦荞黄酮中的芦丁转化为槲皮素，再配以木糖醇、红茶粉、咖啡粉，制备成无糖的、含有苦荞槲皮素的苦荞固体饮料，克服传统固体饮料长期食用对身体的危害，提高苦荞固体饮料中生物黄酮‑槲皮素的含量，苦荞麦制备的苦荞醇提浸膏对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风的病人有辅助治疗作用，还具有抑制或降低血中胆固醇，抑制体内脂肪的蓄积，改善便秘的功效，解决了现有各类人群食用固体饮料会导致肥胖、血糖升高、食欲降低等影响；同时固体饮料中含有大量添加剂，长期大量饮用会危害身体健康的问题。
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公开(公告)号：CN116803283A
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202310636250.3
申请日：2023-06-01
申请人： 云南裕农农业集团有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种无糖咖啡片及其制备方法，将咖啡豆与可食用无机盐粉末混合球磨，然后进行蒸汽爆破，得到咖啡粉。无糖咖啡片按重量份包括自制咖啡粉100份、膳食纤维20‑30份、维生素0.01‑0.04份、辅料1‑8份。本发明通过将咖啡豆和可食用无机盐粉末进行混合蒸汽爆破处理，可有效去除咖啡豆中的蔗糖，而且可食用无机盐粉末可直接用作无糖咖啡片的成分，无需再额外添加；同时还能促进纤维素的降解，提高风味；将其用于无糖咖啡片的制备，能够显著降低热量；本发明自制的咖啡粉能够提神醒脑，且热量低、口感较佳，备受使用者喜爱。
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公开(公告)号：CN113647473B
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202110955207.4
申请日：2021-08-19
申请人： 广东粤膳特医营养科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种可用于制备咖啡伴侣的油脂组合物及其制备方法，发明人采用橄榄油基甘油二酯和大豆油基甘油二酯进行复配，并通过控制橄榄油基甘油二酯和大豆油基甘油二酯的恰当比例，结合油脂组合物中合适含量其他原料的成分和性质，制备得到一种适于咖啡伴侣制备的油脂组合物。采用恰当比例的该油脂组合物所制备得到的咖啡伴侣具有良好的低温(0℃)溶解性和稳定性。此外，本发明咖啡伴侣中油脂组合物的构成，还解决了常规咖啡伴侣存在的高热量、高饱和脂肪酸的问题，能够适用于目前低温速溶咖啡的市场，弥补低温咖啡中咖啡伴侣市场的空缺。
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公开(公告)号：CN116349758A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202310439700.X
申请日：2023-04-23
申请人： 重庆市万州区三峡植物研究所
IPC分类号： A23F5/14
摘要： 本发明公开了一种草本养生咖啡，其特征在于包括如下原料：咖啡豆、山药、平卧菊三七、刺梨提取物。通过以下方法制备：S1.将咖啡豆洗净，在180‑240℃下烘烤15‑20分钟，粉碎，研磨3‑4次，研磨至100‑300目，得咖啡粉；S2.将山药、平卧菊三七、刺梨提取物按一定比例混合，粉碎，研磨2‑3次，研磨至100‑200目，得混合中药粉；S3.将所得咖啡粉与混合中药粉按一定比例混合，搅拌均匀，包装、密封。本发明的咖啡饮品通过加入山药、平卧菊三七、刺梨提取物等草本植物，可以保持口感、提神醒脑的同时，清热解毒、消食健脾养胃、收敛止泻、生津益肺、抗氧化衰老，从而实现健康养生，草本植物，无副作用。
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