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公开(公告)号：CN118146870A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410285709.4
申请日：2024-03-13
申请人： 江苏唯思康食品科技发展有限公司
摘要： 本发明涉及一种精制鱼油的制备设备，包括制备筒，所述制备筒的左侧面处固定安装有进料筒，所述制备筒的内部活动安装有搅拌机构和清理结构，所述制备筒的外部活动安装有旋转结构，所述制备筒的内部固定安装有过滤盘，所述过滤盘的内部设置有过滤结构。该精制鱼油的制备设备以及鱼油加工方法，通过设置过滤盘，液体物掉落至过滤盘的中间位置后，并依次通过多个不同规格的过滤筛网，对液体物进行不同层级的过滤处理，提高对液体鱼油和水混合物的过滤效果，并且通过设置斜板，当混合液体进入至过滤盘的中间，混合液体从高往低依次下落的过程中对混合液体进行过滤处理，提高对混合液体的过滤效果和质量。
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公开(公告)号：CN116746668B
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202310808767.6
申请日：2023-07-04
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： A23L17/20 , A23L33/105 , A23L5/00
摘要： 本发明涉及一种复方鱼鳔胶及其制备方法，属于营养食品技术领域和水产食品加工技术领域，所述复方鱼鳔胶由鱼鳔胶、当归、熟地黄、川芎、黄芪、白芍、党参、龙眼肉、大枣、枸杞和甘草组成。所述方法为将干鱼鳔剪碎、水中常温浸润，煮制泡发处理，加入醋酸溶液浸泡处理，并清洗至中性；然后高温高压处理，匀浆，高压均质处理，过滤、离心即得鱼鳔胶；选择当归、熟地黄、川芎、黄芪、白芍、党参、龙眼肉、大枣、枸杞和甘草作为辅料进行复配；辅料常温浸泡、煮制过滤后加入鱼鳔胶混合，混合均匀蒸发浓缩后冷风干燥，即得复方鱼鳔胶。
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公开(公告)号：CN117158564A
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202310834302.8
申请日：2023-07-07
申请人： 顺德职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种冲泡即食拆鱼羹及其制备方法，拆鱼羹由以下重量份的组分组成：鱼骨浓汤10‑50g、冻干草鱼肉2‑10g、姜丝1‑5g、胡萝卜丝1‑5g、腐竹1‑5g、木耳丝1‑5g、马蹄丝2‑10g、粉丝5‑10g、贡菜段1‑5g、葱段1‑5g、调和油1‑5g、食盐1‑3g、水100‑400g。本发明采用真空冷冻干燥技术，将拆鱼羹中各原料的水分直接升华成气态，并将各原料的营养价值得到最大限度的保留，拆鱼羹原料经浓汤加热冲泡后，迅速冲散开，汤汁稠度适中，保证了拆鱼羹的鲜美口味和滑嫩口感。
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公开(公告)号：CN116711858A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310703018.7
申请日：2023-06-14
申请人： 国中健安(杭州)分子医学科技有限公司
IPC分类号： A23L33/125 , A23L33/105 , A23L33/10 , A23L17/20 , A23L33/21
摘要： 本发明公开了一种用于调理乳腺的菊杞菇粉体，包括：菊杞菇：3.5‑9份、中草药组合物：2‑8份、鱼类组合物：11‑32份、蔬果组合物：60‑148份、谷类组合物：30‑86份、糖醇组合物：3‑6份、核桃提取物：12‑32份、低聚果糖：1.5‑3份以及纯化水：20‑40份；所述中草药组合物由夏枯草、蒲公英、柴胡、鸡血藤、海藻组成，且其比例为2：10：1：4：6，所述鱼类组合物由甲鱼以及黄鱼组成，且其比例为1:1。该一种用于调理乳腺的菊杞菇粉体，完全采用中草药、鱼类、蔬果、谷类与核桃作为主原料支撑，不含激素成分，绿色纯天然，可以有效调理乳腺健康，不会对乳腺健康有造成潜在的危害，能够帮助女性改善乳腺问题，提高生活质量，具有重要的社会意义和经济价值。
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公开(公告)号：CN115211545A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210674249.5
申请日：2022-06-14
申请人： 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
IPC分类号： A23L23/10 , A23L17/00 , A23L33/105 , A23L17/20
摘要： 本发明公开了鳗鱼头汤制品生产工艺，属于汤制品制备领域，包括以下步骤：S1：预烘，S2：煎炸，在油温170‑190℃的条件下将香辛料煎炸1.5‑2.5min，然后放入步骤S1烘干后的鳗鱼头煎炸9‑11min至两面金黄捞出备用，S3：绞碎，S4：熬煮，称取当归、黄芪和枸杞，然后加水熬煮30‑50min得中药基料，将调味料、步骤S3绞碎后的鳗鱼头放入熬好的中药基材中，以150‑170℃熬煮浓缩30‑60min，过滤后备用，S5：乳化，往步骤S4过滤后的浓汤添加乳化剂,在23‑28℃下溶胀50‑70min，然后在50‑70℃下搅拌孵育25‑40min，然后以5000‑20000rpm的转速分散乳化1‑9min，灭菌冷却后得鳗鱼头汤制品。本发明以鳗鱼头为原料，辅以当归、枸杞和黄芪中药材，制得的鳗鱼头汤制品滋味鲜美、风味浓郁、具有较好的鲜味及丰富性。
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公开(公告)号：CN115023140A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202180010451.1
申请日：2021-01-13
申请人： 林贝尔有限公司
摘要： 本发明涉及新型组合物，其包含至少2种不同来源的ω‑3脂肪酸，包括粉末或油形式的5％(w/w)长尾鳕鱼子和粉末或油形式的绿唇贻贝。所述组合物特别可用作/用于补充剂和/或动物或人食品。本发明可以进一步涉及人和兽医病症的维持或治疗，例如用于改善炎症或可能与炎症有关的关节相关疾病。
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公开(公告)号：CN114868887A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210493892.8
申请日：2022-05-08
申请人： 黑龙江华芝宝生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种鲟鱼子酱提取物的制备方法，包括S1、浸泡漂洗，S2、脱水干燥，S3、脱色处理，S4、脱腥处理，S5、脱钠处理，S6、清洗处理，S7、研碎处理，S8、酶解处理，S9、杀菌浓缩处理，S10、冷冻干燥处理。本发明的制备方法制备的鲟鱼子酱提取物可以保留鲟鱼子酱的主要营养成分：卵黄前质、卵黄磷脂蛋白肽、卵黄高磷蛋白肽、卵黄球蛋白肽、5种核酸、18种必需氯基酸、omega‑3与omega‑6脂肪酸、多种维生素、矿物质以及微量元素等,具有滋润营养皮肤，使皮肤细腻光洁的功效。
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公开(公告)号：CN111513269B
公开(公告)日：2022-07-19
申请号：CN202010299549.0
申请日：2020-04-16
申请人： 自然资源部第三海洋研究所
摘要： 本发明涉及一种鲍鱼内脏提取物及其应用，该鲍鱼内脏提取物的制备包括以下步骤：新鲜鲍鱼内脏匀浆、冻干得鲍鱼内脏冻干粉；称取所述鲍鱼内脏冻干粉加入去离子水，超声辅助提取后，于恒温水浴磁力搅拌锅中提取4h，离心10min，取上清液；滤渣加入去离子水重复提取一次，离心10min，合并两次的上清液，减压浓缩，置于‑20℃冰箱中过夜，过夜后置于冷冻干燥机上冷冻干燥，得鲍鱼内脏提取物。所得的鲍鱼内脏提取物经试验可以促进OVCAR‑3细胞雌二醇的分泌，可以增加卵巢和子宫指数，可以提高小鼠体内雌二醇和孕酮的分泌水平，可以改善卵巢形态，保护小鼠的生殖系统。
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公开(公告)号：CN108308588B
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN201810301887.6
申请日：2018-04-04
申请人： 郑德茂
发明人： 郑德茂
摘要： 本发明公开了一种鲍鱼卤汁的制作方法，包括以下步骤：（1）制作鲍鱼原汤；（2）在所述鲍鱼原汤内加入猪骨、老鸡，进行第一次熬制；（3）在原汤内加入调料包，进行第二次熬制；（4）调味；在原汤中加入调味料；（5）冷却，获得鲍鱼卤汁，本发明通过将经过冷河处理的鲍鱼用温水浸泡，以获得鲍鱼原汤，再加入猪骨、老鸡进行熬制，过滤获得原汤，加入调料包，进行第二次熬制，而后再加入调味料，先经自然冷却，再放入经再次经过冷河处理的鲍鱼肉浸泡，最后经冰箱冷却过程，由此获得鲍鱼卤汁。根据本发明制作方法所熬制出的鲍鱼卤汁不仅营养丰富，且美味而醇厚，能满足人们对各类菜品调味多元化要求的。
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公开(公告)号：CN114304572A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202210020270.3
申请日：2022-01-10
申请人： 广西金海盈食品有限公司 , 蔡焰值
摘要： 本发明公开了一种斑点叉尾鮰魚头骨架膏汤的制备方法，属于斑点叉尾鮰副产品深加工技术领域，该制备方法包括以下步骤：S1、在斑点叉尾鮰的魚头、尾柄与鱼骨架中分别加入食用氢氧化钠、食盐、食品级双氧水；S2、加入食盐、氯化钙以及生姜水、大蒜水、柠檬水混合而成的混合水；加水；S3、将斑点叉尾鮰的魚头、尾柄与鱼骨架破碎成30‑40目的鱼骨颗粒；S4、在鱼骨颗粒中加入纯水，然后再加入生姜、大蒜、柠檬榨取的混合液以及料酒，煮沸，熬制，过滤，得膏汤液体；S5、均质，熬制；S6、对膏汤液体进行分装、灭菌、冷藏。本发明具体提供一种营养丰富、低分子量、无腥味、味道鲜美、易贮存的鮰鱼骨架膏汤的制备方法。
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