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公开(公告)号：CN118923781A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202410998938.0
申请日：2024-07-24
申请人： 郑州瑞普生物工程有限公司
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/52 , A23L21/25 , A23L33/10 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/18 , A23P10/30 , A61K38/02 , A61P39/02 , A61P1/04 , A61K35/644 , A61K36/488
摘要： 本发明公开了一种沙棘饮料及其制备方法和应用。其中，按重量份数计，该沙棘饮料的组分包括：沙棘300‑450份，蜂蜜100‑130份，葛根粉30‑70份，玉米低聚肽30‑70份，人参粉25‑60份。本发明的沙棘饮料通过沙棘、营养素与药食同源类原料协同作用达到护肝的功效，该饮料不仅安全无毒、口味上佳，还具有修复肝损伤的功效，在临床上能够有效辅助缓解酒精性胃炎。同时，本发明中部分药食同源原料不采用常规的提取物，采用包埋的方式，有效成分得到最大限度的保留和应用，且溶解速度快，有利于提高该沙棘饮料的品质。
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公开(公告)号：CN118873973A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202410906084.9
申请日：2024-07-08
申请人： 尚志市森龙山产品有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种常温下蜂蜜快速结晶的制备方法，包括如下步骤：选择适合结晶的蜂蜜，将选择好的蜂蜜放置在恒温设备中，并相应设定好温度和湿度，将晶种加入待结晶的蜂蜜中，其添加的重量百分比为8％‑12％，定期搅拌蜂蜜促进结晶过程，最后静置结晶装瓶。本发明属于食品技术领域，具体是指一种常温下蜂蜜快速结晶的制备方法，制作方法简单，大大结晶时间，使得加工时间短，更适应现在市场的需求，很好地保护了蜂蜜的有效营养成份。
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公开(公告)号：CN118844570A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202411042871.X
申请日：2024-07-31
申请人： 广东佳焙食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种拉丝麻薯的制备方法，包括基础配方和增补配方，所述基础配方包括麻薯预拌粉，蜂蜜、椰子油，增补配方包括抗氧化填充物、增稠剂以及表面被膜剂，智能化测试作业包括，在F1拉力条件下进行距离为L1的拉丝作业，同时沿拉丝区域的横截面切取1/2，并将切口所垂直的平面作为目标区域，获取目标区域三维点云图，从三维点云图获取目标区域的拉丝数量N以及平均拉丝直径D，本发明通过对不同配方状态下的面团进行比对，从而可以针对常温或冷藏条件下麻薯容易老化变硬影响拉丝效果和口感的问题，进行智能化食品加工测试，从而可以科学的筛选出货架期和保质期更长的麻薯配方，更好的保持麻薯的柔软度，使麻薯的拉丝效果更好，口感更好。
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公开(公告)号：CN118807226A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202411304373.8
申请日：2024-09-19
申请人： 明光市昊昊蜂业股份有限公司
摘要： 本发明涉及蜂蜜生产技术领域，公开了一种蜂蜜生产真空浓缩罐，包括罐体、加热组件、加热箱、加热器、固定板、回收组件、蒸发箱、连接管、第二泵以及安装块，本发明中第三泵启动，会将加热箱中的温水抽入到圆形管的内部，再从多组清洗管中排出，温水会顺着罐体的侧壁顺流而下，对其侧壁进行冲洗，能够将罐体的侧壁清洁干净，还能够将粘连在刮板上的蜂蜜清洗下来，在清洗完成之后，两组第二泵启动，其会将罐体底部的蜜水混合液抽入到蒸发箱中，而加热箱上端的进水口连接有水源，会自动补充，蒸发箱内部的蜜水混合液会不断吸收加热箱内部水所散发的热量，从而蒸发自身的水分，当水分完全蒸发之后，剩下的则是蜂蜜，能够有效减少浪费。
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公开(公告)号：CN118716588A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202410703195.X
申请日：2024-06-03
申请人： 洽洽食品股份有限公司 , 安徽省洽洽食品设计研究院
摘要： 本发明公开了一种防止花生衣脱落褪色的红衣花生及其制备方法，属于食品加工领域。本申请的防止花生衣脱落褪色的红衣花生，使用浓度为5％～15％的腌制液对挑拣出的红衣花生进行腌制。腌制液按重量份包括：柠檬汁50～65份、小苏打0.1～0.3份、食用盐5～10份、甘草粉5～10份、蜂蜜8～12份、玫瑰花瓣1～2.4份、β‑胡萝卜素0.1～0.3份和水0～30.8份。通过特殊配制的腌制液腌制后的花生，解决了在后续加工过程中，红衣花生的花生衣容易脱落和褪色的技术问题。
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公开(公告)号：CN118680298A
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202410893554.2
申请日：2024-07-04
申请人： 玛士撒拉(上海)食品科技有限公司
IPC分类号： A23L33/185 , A23L33/17 , A23L33/115 , A23L33/135 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/16 , A23L33/10 , A23L19/00 , A23L21/25 , A23L29/30
摘要： 本发明涉及特医食品技术领域，尤其为一种老人用特医食品及其制备方法，一种老人用特医食品包括如下质量份数的原料：蛋白120‑180份、红枣35‑52份、桂圆30‑45份、山楂22‑35份、益生菌12‑36份、复合维生素12‑23份、复合矿物质3‑8份、植物油粉末6‑10份、蜂蜜8‑22份、羧甲基纤维素钠24‑52份，饮用水适量。本发明采用营养价值高，两种优质蛋白配合使用更有利于机体的吸收利用，双歧杆菌、乳酸菌可以改善食用者的肠道蠕动能力，利于肠道菌群的调节，促进营养物质的吸收，混合加入的红枣、桂圆和山楂不仅改善了口味，且进一步提升了本产品的营养保健效果，产品可以保持良好的滑腻口感，好入口，好吞咽，适合老人吸收消化。
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公开(公告)号：CN118648704A
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202410734447.5
申请日：2024-06-07
申请人： 合肥膳之纤生物科技有限公司
IPC分类号： A23L33/21 , A23L33/105 , A23L21/25
摘要： 本发明公开一种具有抗氧化衰老作用的石斛益生元功能食品，该石斛益生元功能食品由铁皮石斛提取物、水苏糖、蜂蜜冻干粉按照特定重量比例配伍组合而成。本发明制备的石斛益生元功能食品经动物试验验证，能够显著降低老龄小鼠血中丙二醛含量和蛋白质羰基含量，显著提高老龄小鼠血中超氧化物歧化酶活性和还原型谷胱甘肽含量。
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公开(公告)号：CN118525817A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410786379.7
申请日：2024-06-18
申请人： 上海富九华医药科技有限公司
发明人： 吴书和
IPC分类号： A01K67/033 , A23K50/90 , A23K20/163 , A23K10/37 , A23L21/25
摘要： 本发明涉及生物富集技术领域，具体涉及一种利用生物富集制备的流质液体及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：S1.将蔗糖与新鲜状态的花卉和/或果蔬混合，静置10‑12天，分离，得到糖浆和固体渣；S2.将步骤S1中得到的固体渣，依次经过胶体研磨、砂磨后，加入40‑50wt％的纯水，得到混合物，向混合物中加入步骤S1中得到的糖浆，混合均匀，得到饲料；S3.用步骤S1中得到的糖浆或步骤S2中得到的饲料对蜜蜂喂养10‑15天，采集得到蜜状的流质液体。本发明中制备出的流质液体不仅具备天然蜜的风味，还具有较高含量的单糖和较高的淀粉酶活性，而且其理化特性高于外源性植物天然蜜的标准。
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公开(公告)号：CN114586903B
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202210222080.X
申请日：2022-03-07
申请人： 海南达力摇科技有限公司
摘要： 本发明提出了一种蜂蜜果汁饮料及其制备方法，包括以下步骤：在蜂蜜中加入山楂汁和椰子汁，搅拌，恒温熬煮，加入燕麦发酵物，再加热保温糖化，过滤，得蜂蜜底液；将蓝莓破碎，加入糖粉、复合籽油和护色防霉剂，预冻，研磨，加入纯化水混合，加入果胶酶，酶解至可溶性固形物含量为60‑70％，过滤，取滤液通过大孔树脂吸附处理，得蓝莓液；将蜂蜜底液和蓝莓液混合，加入营养剂，均质，灭菌，得蜂蜜果汁饮料。本发明获得的蜂蜜果汁饮料，不仅具有较高的前花青素含量和总氨基酸含量，尤其是功能氨基酸的含量占比较高，同时，口感酸甜可口、滋味浓郁、色泽均一，蜂蜜口味纯正，还具有优异的总还原力和总抗氧化能力，是一款理想的保健果汁饮料。
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