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    Verfahren zur Reinigung von Kakao-Nahrungsfaser-reichem Material
    11.
    发明公开
    Verfahren zur Reinigung von Kakao-Nahrungsfaser-reichem Material 失效
    Verfahren zur Reinigung von Kakao-Nahrungsfaser-reichem材料。

    公开(公告)号：EP0328019A2

    公开(公告)日：1989-08-16

    申请号：EP89102007.5

    申请日：1989-02-06

    申请人： Kraft Jacobs Suchard SA

    发明人： Schwitzguebel, Thierry ,  Zumbé, Albert, Dr.

    IPC分类号： A23G1/02 ,  A23G1/00 ,  A23G1/04

    CPC分类号： A23G1/48 ,  A23G1/02 ,  A23G1/047 ,  A23G1/305 ,  A23G1/56 ,  A23G3/48 ,  A23G2200/14

    摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Reinigung von Kakao-Nahrungsfaser-reichem Material, bei dem als Ausgangs­material Kakaopulver verwendet wird, aus welchem durch Ent­fernung von Stärke, die zunächst enzymatisch abgebaut und dann in Form ihrer Abbauprodukte herausgelöst wird, sowie anschlie­ßende Wasch-, Separations- und Trocknungsschritte ein Nahrungs­faser-reiches Kakaomaterial erhalten wird. Das erhaltene Nahrungsfaser-reiche Kakaomaterial eignet sich beispielsweise zur Herstellung von Nahrungsfaser-reicher Schokolade, Nahrungs­faser-reichen Schokoladengetränken, Nahrungsfaser-reichem Schokoladenaufstrich und Nahrungsfaser-reichem Konfekt.

    摘要翻译： 在此过程中，使用可可粉作为起始原料，通过除去首先被酶降解然后以其降解产物的形式溶解的淀粉，然后通过随后的洗涤，分离和干燥步骤将膳食纤维 - 获得丰富的可可材料。 获得的富含膳食纤维的可可材料适用于例如用于生产富含膳食纤维的巧克力，膳食纤维富含巧克力饮料，膳食纤维丰富的巧克力酱和膳食纤维丰富的糖果。

    Vorrichtung zum kontinuierlichen Entcoffeinieren von Rohkaffee
    12.
    发明公开
    Vorrichtung zum kontinuierlichen Entcoffeinieren von Rohkaffee 失效
    Vorrichtung zum kontinuierlichen Entcoffeinieren von Rohkaffee。

    公开(公告)号：EP0312863A2

    公开(公告)日：1989-04-26

    申请号：EP88116718.3

    申请日：1988-10-08

    申请人： Kraft Jacobs Suchard SA

    发明人： Schweinfurth, Hermann, Dipl.-Ing. Dr.

    IPC分类号： A23F5/20 ,  A23F5/22 ,  B01D11/02

    CPC分类号： B01D11/0238 ,  A23F5/208 ,  A23F5/223

    摘要： Beim Entcoffeinieren von Rohkaffee quellen die Rohkaffeeboh­nen auf etwa ihr doppeltes Volumen auf. Um ein Verblocken zu verhindern, hält man darum die Kaffeebohnen während des Vorquellens in Bewegung, was jedoch dazu führt, daß sich feine Partikel von der Oberfläche der Bohnen lösen, die dann einen Adsorber zum Adsorbieren von Coffein verstopfen. Es wird vorgeschlagen, mindestens in der ersten Behandlungs­stufe einen Behälter zu verwenden, dessen Seitenwände zumin­dest zu einem wesentlichen Teil zueinander winkelig unter Bildung eines konischen Behälterraumes verlaufen.

    摘要翻译： 在脱咖啡因的绿咖啡中，绿咖啡豆膨胀到其体积的两倍。 为了防止堵塞，咖啡豆在预膨胀期间保持移动，但是这导致从豆的表面分离出细小的颗粒，其然后堵塞吸附器以进行咖啡因吸附。 提出至少在第一处理步骤中，使用其侧壁至少基本上彼此成角度地延伸的容器，形成锥形容器空间。

    Vorrichtung zum Bereithalten und Abgeben von heissen oder kalten Getränken
    14.
    发明公开
    Vorrichtung zum Bereithalten und Abgeben von heissen oder kalten Getränken 失效
    一种用于保持和的热的或冷的饮料分配装置。

    公开(公告)号：EP0641726A1

    公开(公告)日：1995-03-08

    申请号：EP94113472.8

    申请日：1994-08-30

    申请人： Kraft Jacobs Suchard SA

    发明人： Heilmann, Wolfgang, Dr. ,  Kurtzahn, Frithjof

    IPC分类号： B65D77/06 ,  A47J41/02

    CPC分类号： A47J41/02 ,  A47J31/50

    摘要： 2. Zur Aufbewahrung und Abgabe von heißen Getränken sind Isolierbehälter mit einem beutelartigen Innenbehälter bekannt. Bei einem derartigen Behälter soll die Wärmeisolierung verbessert werden.
    Der Isolierbehälter ist in besonderer Weise mehrteilig ausgebildet. Ein unterer Sockel (64) ist zur Aufnahme des Innenbehälters (11) vorgesehen. Auf dem Sockel (64) sitzt ein glockenartiges Oberteil (13) mit einem besonders gut wärmeisolierenden Isoliereinsatz (14).

    摘要翻译： 2.对于保持和分配热饮料，绝缘容器与袋状内部容器是已知的。 在这种类型的容器，绝热是有待提高。 绝热容器被设计成多个部分以特定的方式。 较低的基极（64）设置为接收所述内部容器（11）。 就座底座（64）上的是钟形的上部（13），在绝缘插入件（14），其具有特别好的保温性能。

    Vorrichtung zur Aufnahme und Ausgabe von Flüssigkeiten
    16.
    发明公开
    Vorrichtung zur Aufnahme und Ausgabe von Flüssigkeiten 失效
    Vorrichtung zur Aufnahme und Ausgabe vonFlüssigkeiten。

    公开(公告)号：EP0484712A1

    公开(公告)日：1992-05-13

    申请号：EP91117788.9

    申请日：1991-10-18

    申请人： Kraft Jacobs Suchard SA

    发明人： Kurtzahn, Frithjof ,  Thime, Lutz

    IPC分类号： A47J41/02 ,  B65D77/06

    CPC分类号： A47J41/0061 ,  B65D77/06

    摘要： 2. Zur Aufbewahrung und Ausgabe von (heißen) Flüssigkeiten, insbesondere frischaufgebrühten Kaffeegetränken, wird ein Isolierbehälter (10) eingesetzt. In diesem ist ein Innenbehälter (11) angeordnet, der aus flexiblem Material besteht, beutelartig ausgebildet und deshalb flach zusammengelegt werden kann. Die Flüssigkeit wird in den Innenbehälter (11) eingefüllt, so daß dieser den Innenraum des Isolierbehälters (10) vollständig ausfüllt.
    Am Innenbehälter (11) ist ein Schlauchstück (22) angebracht, welches durch einen Kanal (24) im Isolierbehälter (10) hindurch nach außen geführt ist. Am außenliegenden Ende des Schlauchstücks (22) kann ein Füllrohr (26) zum Befüllen des Innenbehälters (11) oder alternativ ein Zapfhahn (28) für die Entnahme des Getränks angeschlossen werden.

    摘要翻译： 绝热容器（10）用于储存和分配（热）液体，特别是新鲜酿制的咖啡饮料。 在所述绝缘容器中设置有由柔性材料构成的内部容器（11），其以袋的方式构造，因此可以折叠成平坦的。 将液体注入到内部容器（11）中，使得后者完全填充绝缘容器（10）的内部。 安装在内部容器（11）上的是软管的一部分（22），其被引导通过绝缘容器（10）中的通道（24）朝向外部。 用于填充内部容器（11）的填充管（26）或用于去除饮料的抽头（28）可以连接到软管件22的外端。

    PROCESS FOR PRODUCING REDUCED FAT NUTS
    18.
    发明授权
    PROCESS FOR PRODUCING REDUCED FAT NUTS 失效
    用于生产坚果脂肪含量减少

    公开(公告)号：EP0626811B1

    公开(公告)日：1997-12-17

    申请号：EP93904242.0

    申请日：1993-02-22

    申请人： Kraft Jacobs Suchard SA

    发明人： ZUMBE, Albert ,  SCHENKEL, Hans-Jorg ,  MARTHE, Christian

    IPC分类号： A23L1/36

    CPC分类号： A23L25/20

    摘要： This invention relates to a process for producing reduced fat (oil-depleted) nuts of a controlled and preferably increased volume by the use of microwave heating. The term 'nuts' as used herein refers to edible whole or half kernels of nuts such as hazelnuts, peanuts, almonds, Brazil nuts, pecans, walnuts and the like. The described process for producing reduced fat nuts comprising pressing the nuts to remove a proportion of the oil therein, exposing the oil-depleted nuts to moisture to hydrate them to a desired degree, drying the hydrated nuts to dry them to a desired degree, and then optionally roasting them, wherein at least part of the drying and/or of the roasting when carried out is effected using microwave radiation. Preferably the oil-depleted nuts are hydrated by subjecting them to steam, especially at a pressure of from 0.5 to 5.0 bars for from 0.5 to 5.0 minutes at a temperature of from 90 to 150 °C. The nuts produced by the process of this invention have good sensory properties and are essentially free from contamination by bacteria, yeasts and moulds.