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    ANLAGE ZUM KONZENTRIEREN VON FLÜSSIGEN PRODUKTEN
    23.
    发明公开
    ANLAGE ZUM KONZENTRIEREN VON FLÜSSIGEN PRODUKTEN 审中-公开
    用于浓缩液体产品的装置

    公开(公告)号：EP3284349A1

    公开(公告)日：2018-02-21

    申请号：EP16184961.7

    申请日：2016-08-19

    申请人： GEA Wiegand GmbH

    发明人： PRASCHAK, Herbert ,  STOESSEL, Kai

    IPC分类号： A23L2/10 ,  A23L2/46 ,  B01D1/00 ,  B01D1/26

    CPC分类号： B01D1/065 ,  A23L2/10 ,  A23L2/46 ,  B01D1/00 ,  B01D1/26 ,  B01D1/28

    摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft eine Anlage zum Konzentrieren eines flüssigen, einen vorbestimmten Stoff, beispielsweise Zucker, enthaltenden Produkts, insbesondere Fruchtsaft, beispielsweise Apfelsaft, umfassend zwei in Reihe angeordnete Verdampferanordnungen (22, 52), wobei die erste Verdampferanordnung (22) dazu eingerichtet ist, das flüssige Produkt auf eine vorbestimmte erste Konzentration des vorbestimmten Stoffs aufzukonzentrieren, und die zweite Verdampferanordnung (52) dazu eingerichtet ist, das flüssige Produkt anschließend auf eine vorbestimmte Endkonzentration des vorbestimmten Stoffs aufzukonzentrieren, und wenigstens die erste Verdampferanordnung (22; 122) eine Mehrzahl von Verdampferstufen umfasst, zwei Beheizungseinrichtungen (40, 56), von denen eine zur Beheizung der ersten Verdampferanordnung (22; 122) vorgesehen ist, während die andere zur Beheizung der zweiten Verdampferanordnung (52) vorgesehen ist, wobei lediglich die erste Beheizungseinrichtung (40) einen mechanischen Brüdenverdichter (40) umfasst; und wenigstens eine Filter- und/oder Klärvorrichtung (34).

    摘要翻译： 本发明涉及一种植物，浓缩液体，预定材料，例如含糖制品，特别是果汁例如苹果汁，其包括两个串联布置的蒸发器组件（22，52），其中，所述第一蒸发器装置（22）适于 液体产物集中到预定物质的预定的第一浓度，所述第二蒸发器装置（52）适合于随后浓缩液体产品的预定物质的预定的最终浓度，并且至少所述第一蒸发器装置（22; 122）的多个 蒸发器级包含两个加热装置（40，56），其中一个用于加热所述第一蒸发器装置（22; 122）被设置，而其他被设置用于加热第二蒸发器装置（52），其中，仅所述第一加热装置（40）一 机械式蒸汽压缩机（40）; 和至少一个过滤和/或净化装置（34）。

    A PLANT FOR CONCENTRATION OF TOMATO JUICE
    24.
    发明授权
    A PLANT FOR CONCENTRATION OF TOMATO JUICE 有权
    SYSTEM FOR浓度番茄汁

    公开(公告)号：EP1662911B1

    公开(公告)日：2011-02-16

    申请号：EP04744191.0

    申请日：2004-07-29

    申请人： CFT S.p.A.

    发明人： CATELLI, Roberto

    IPC分类号： A23L2/10 ,  B01D1/10 ,  B01D1/12 ,  B01D1/28

    CPC分类号： B01D1/065 ,  A23L2/10 ,  B01D1/12 ,  B01D1/26 ,  B01D1/28 ,  B01D5/0093 ,  Y10S159/901

    摘要： The plant for tomato juice concentration uses a falling-film evaporator (1) of known type, with an external sleeve (2) which surrounds a vertical bundle of tubes (3) divided into a plurality of sectors (3a, 3b, 3c and 3d), in which the tomato juice circulates in succession, and which is combined with a heat exchanger (7) of known type, which is arranged externally of the evaporator (1) and which is divided into a plurality of sectors (7a, 7b and 7c) in each of which the tomato juice is circulated and heated as it exits from a sector of tubes (3a, 3b, 3c) of the evaporator before being introduced into a successive sector. The plant also comprises a compressor (8) of known type which aspirates steam from a bottom zone, being a separation chamber (5a) of the evaporator (1), compresses it and reintroduces it into the central part (l a) of the evaporator. The compressor is powered by a gas turbine (9) of known type and in turn powered by live steam coming from a boiler (10). Steam discharging from the gas turbine (9) constitutes the heating fluid necessary for operating the plant.

    Verfahren zum Trocknen von Saft
    25.
    发明公开
    Verfahren zum Trocknen von Saft 审中-公开

    公开(公告)号：EP1815756A1

    公开(公告)日：2007-08-08

    申请号：EP07101584.6

    申请日：2007-02-01

    申请人： Mannweiler, Holger ,  Held, Dirk

    发明人： Mannweiler, Holger ,  Held, Dirk

    IPC分类号： A23L2/10

    CPC分类号： A23L2/10

    摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Trocknen von Saft, umfassend die Schritte:
    (i) Bereitstellen von Saft; und
    (ii) Wirbelschichttrocknung, um ein getrocknetes Produkt zu erhalten, wobei mindestens 20 Gew.-% des getrockneten Produkts vom Saft abgeleitetet sind.
    Des Weiteren betrifft die Erfindung ein getrocknetes Produkt, das nach dem erfindungsgemäßen Verfahren erhältlich ist. Das erfindungsgemäße getrocknete Produkt kann zur Herstellung eines Lebensmittels, eines kosmetischen Produkts, eines Arzneimittels oder eines Nahrungsergänzungspräparats verwendet werden. Bei der Herstellung eines Getränks gemäß der vorliegenden Erfindung wird das getrocknete Produkt ggf. unter Zugabe weiterer Zutaten in Flüssigkeit gelöst.

    摘要翻译： 橙汁或蔬菜汁的干燥包括提取汁中所含的一部分水，并通过喷射床方法连续流化床干燥果汁，以从果汁中接收100重量％的干燥产物。 果汁含有1.0重量％的果糖含量。 包括：（1）干产品; 和（2）饮料制造程序。