公开(公告)号：EP2368439B1

公开(公告)日：2012-12-26

申请号：EP11004452.6

申请日：2007-04-09

申请人： Ezaki Glico Co., Ltd.

发明人： Date, Takayuki ,  Oka, Koji ,  Matsumoto, Shinji ,  Honda, Masahiro ,  Hayata, Shigeki ,  Ootakara, Tatsumi

IPC分类号： A23G3/50 ,  A21D13/08 ,  A21C1/04 ,  A21D8/02 ,  A21D13/00 ,  A21C15/04 ,  A21D10/02 ,  A23G3/54

CPC分类号： A23G3/54 ,  A21C15/04 ,  A21D8/02 ,  A21D10/025 ,  A21D13/22 ,  A21D13/24 ,  A21D13/40

公开(公告)号：EP2368439A1

公开(公告)日：2011-09-28

申请号：EP11004452.6

申请日：2007-04-09

申请人： Ezaki Glico Co., Ltd.

发明人： Date, Takayuki ,  Oka, Koji ,  Matsumoto, Shinji ,  Honda, Masahiro ,  Hayata, Shigeki ,  Ootakara, Tatsumi

IPC分类号： A23G3/50 ,  A21D13/08 ,  A21C1/04 ,  A21D8/02 ,  A21D13/00 ,  A21C15/04 ,  A21D10/02 ,  A23G3/54

CPC分类号： A23G3/54 ,  A21C15/04 ,  A21D8/02 ,  A21D10/025 ,  A21D13/22 ,  A21D13/24 ,  A21D13/40

摘要： The present invention relates to a stick-shaped snack comprising a stick-shaped pastry and a coating material coated over the surface of the stick-shaped pastry, the stick-shaped pastry being formed by preparing the string-like dough provided with a plurality of non-through cuts formed therein across the longitudinal direction and impregnated with lye,
baking the resulting string-like dough being mounted on a heating surface, and cutting the baked string-like dough at the cuts,
the maximum cross-sectional width of each stick-shaped pastry being 2.5 mm to 3.5 mm.

摘要翻译： 本发明涉及一种棒状点心，其包括棒状糕点和涂覆在棒状糕点表面上的涂料，该棒状糕点通过制备具有多个 穿过纵向方向形成的非贯穿切口并浸渍碱液，将所得到的串状面团烘烤安装在加热表面上，并在切口处切割烘烤的线状面团，每个棒的最大横截面宽度 形状的糕点为2.5毫米至3.5毫米。