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公开(公告)号：EP0867117B1
公开(公告)日：2002-09-25
申请号：EP97200882.5
申请日：1997-03-25
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公开(公告)号：EP0770335B1
公开(公告)日：1998-03-04
申请号：EP95810609.8
申请日：1995-09-28
CPC分类号： A23L19/19 , A23L7/13 , A23L7/17 , Y10S426/808
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公开(公告)号：EP1151676A1
公开(公告)日：2001-11-07
申请号：EP00201548.5
申请日：2000-05-01
IPC分类号： A23L1/164
摘要： Ready-to-eat food bar consisting of agglomerated particles of one or more cooked cereal bases mainly comprising amylaceous materials and possibly milk solids which are coated with a binder mainly comprising sugars, milk solids, humectants and fat.
摘要翻译： 即食食品棒，由一个或多个熟化谷物基质的聚集颗粒组成，主要包括淀粉物质和可能的乳固体，其中主要包含糖，乳固体，保湿剂和脂肪的粘合剂。
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4.发明公开Sweet bakery product also consumable as a beverage 审中-公开SüsseBackwaren konsumierbar auch alsGetränk
公开(公告)号：EP0992192A1
公开(公告)日：2000-04-12
申请号：EP99202575.9
申请日：1999-08-05
IPC分类号： A21D2/18 , A21D13/00 , A21D13/08 , A23L1/0522 , A23L1/187
CPC分类号： A23G1/56 , A21D2/181 , A21D2/186 , A21D13/80 , A23C9/1544 , A23G2200/06 , A23G2200/12 , A23G2200/14
摘要： Sweet bakery product that is also consumable as a beverage after stirring into hot milk and can be produced by baking a dough-like shapable composition which is without cereal flour contents and comprises starch and mono- and/or disaccharides as well as fat, plant proteins, and/or flavouring, aromatizing and colouring ingredients and/or raising agent.
摘要翻译： 甜面包产品，在搅拌成热牛奶后也可作为饮料消费，并且可以通过烘焙不含谷物粉含量的面团状可成形组合物制成，并且包括淀粉和单糖和/或二糖以及脂肪，植物蛋白 ，和/或调味，芳构化和着色成分和/或提高剂。
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公开(公告)号：EP0772980B1
公开(公告)日：2001-06-06
申请号：EP95810696.5
申请日：1995-11-07
发明人： Desjardins, Jean-Jacques , Duby, Philippe , Dupart, Pierre , Wood, Robert Dustan , Zurcher, Ulrich
IPC分类号： A23L1/105
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公开(公告)号：EP0772980A1
公开(公告)日：1997-05-14
申请号：EP95810696.5
申请日：1995-11-07
发明人： Desjardins, Jean-Jacques , Duby, Philippe , Dupart, Pierre , Wood, Robert Dustan , Zurcher, Ulrich
IPC分类号： A23L1/105
摘要： Procédé de préparation d'une base aromatique, dans lequel on prépare un mélange comprenant au moins de l'eau et une matière première amylacée, on le liquéfie avec au moins une carbohydrase et on le traite enzymatiquement avec une lipase ou une lipoxygénase, et utilisation de ladite base aromatique séchée ou liquide pour la fabrication d'un produit alimentaire.
摘要翻译： 芳族碱（I）的制备包括制备含有水和淀粉原料的混合物，用≥1碳水化合物液化该混合物并用脂肪酶或脂氧合酶处理。
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公开(公告)号：EP0770335A1
公开(公告)日：1997-05-02
申请号：EP95810609.8
申请日：1995-09-28
CPC分类号： A23L19/19 , A23L7/13 , A23L7/17 , Y10S426/808
摘要： Procédé de fabrication d'un amuse-bouche, dans lequel on cuit-extrude un mélange à base de céréale, l'extrusion étant réalisée dans l'atmosphère ambiante au travers d'un orifice en forme de fente, de manière à obtenir un boudin expansé présentant une forme de bande, on réduit l'épaisseur de la bande par laminage et l'on découpe la bande en morceaux de diverses formes.
摘要翻译： 通过形成谷物粉或粗面粉的混合物，并且如果需要的话，通过形成8-18％的水含量的水，并通过具有长方形孔的喷丝头将混合物挤出烘烤以形成膨胀卷，从而制成点心 形状的条带，然后使条带变平并将其切割成碎片。
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公开(公告)号：EP0717935B1
公开(公告)日：2001-03-07
申请号：EP94810747.9
申请日：1994-12-22
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公开(公告)号：EP0868855A1
公开(公告)日：1998-10-07
申请号：EP97200883.3
申请日：1997-03-30
摘要： Procédé de courbage d'un amuse-gueule plat à base de farine ou semoule de féculent, dans lequel on pulvérise de l'eau ou une solution aqueuse de protéines coagulables sur un côté d'un amuse-gueule cuit-extrudé plat et l'on expose le côté ainsi traité de l'amuse-gueule à un rayonnement infrarouge.
摘要翻译： 用淀粉的蔬菜粉或粗面粉制成的扁平零食（开胃菜）的方法包括将在炊具 - 挤出机中制成的扁平零食食品的一面喷洒水或可凝结蛋白质的水溶液， 该产品以红外辐射。
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