摘要:
Sizing apparatus (10) for handling and casing of a flowable material such as meat is provided in order to produce individual, loose-filled casings (98) having product evenly distributed along the lengths thereof. The apparatus (10) preferably includes an elongated, tubular horn (16) having a discharge end (20) and adapted to receive a length of casing material (21) thereover. A tunnel device (14) having an inlet end (32) is situated closely adjacent the discharge end (20) and is oriented to receive the forward ends (96) of partially filled casings (98), in order to evenly distribute the meat as the casings (98) are formed. Separable voider jaws (24, 26) and a clipper (28) are employed for clipping the ends of the casings (98). The tunnel device (14) preferably includes rollers (40, 64) at the inlet end (32) thereof, with pickup conveyor assemblies (50, 70) downstream of the rollers (40, 64) which receive and continue the conveyance of the casings (98) through and out of device (14).
摘要:
Die Erfindung betrifft eine Aufhängevorrichtung, eine Füllmaschine mit einer solchen Aufhängevorrichtung sowie ein Betriebsverfahren zum Aufhängen von Würsten, insbesondere Wurstketten, mit mehreren umlaufenden Aufhängehaken. Die Aufhängevorrichtung umfasst dabei eine integrierte Wägeeinrichtung zum Wiegen mindestens einer Wurst oder mindestens einer Wurstkette.
摘要:
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (100) und ein Verfahren zur Herstellung kalibertreuer Würste. Die erfindungsgemäße Vorrichtung umfasst ein Füllrohr (110) mit einem Füllrohrquerschnitt und einer Längsachse zum Befüllen von Wurstrohren (140, 140a) mit Wurstbrät aus einem Wurstbrätspeicher; und einen Schlitten (130), der angeordnet und ausgebildet ist, eine Relativbewegung entlang der Längsachse des Füllrohrs eines auf dem Schlitten und im Wesentlichen koaxial zum Füllrohr angeordneten Wurstrohrs zum Füllrohr von einer ersten in eine zweite Position und umgekehrt zu ermöglichen, wobei in der ersten Position ein Abschnitt des Füllrohrs in dem Wurstrohr angeordnet ist und in der zweiten Position das Wurstrohr von dem Füllrohr in Richtung der Längsachse beabstandet ist. Die Erfindung betrifft weiterhin ein Wurstrohr (140,140a) zur Aufnahme von Wurstbrät in einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zur Herstellung kalibertreuer Würste sowie ein Rahmengestell (400) zur Aufnahme mehrerer solcher Wurstrohre. Die Erfindung betrifft auch ein Verfahren zum Lagern und/oder Verarbeiten kalibertreuer Würste.
摘要:
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (100) und ein Verfahren zur Herstellung kalibertreuer Würste. Die erfindungsgemäße Vorrichtung umfasst ein Füllrohr (110) mit einem Füllrohrquerschnitt und einer Längsachse zum Befüllen von Wurstrohren (140, 140a) mit Wurstbrät aus einem Wurstbrätspeicher; und einen Schlitten (130), der angeordnet und ausgebildet ist, eine Relativbewegung entlang der Längsachse des Füllrohrs eines auf dem Schlitten und im Wesentlichen koaxial zum Füllrohr angeordneten Wurstrohrs zum Füllrohr von einer ersten in eine zweite Position und umgekehrt zu ermöglichen, wobei in der ersten Position ein Abschnitt des Füllrohrs in dem Wurstrohr angeordnet ist und in der zweiten Position das Wurstrohr von dem Füllrohr in Richtung der Längsachse beabstandet ist. Die Erfindung betrifft weiterhin ein Wurstrohr (140,140a) zur Aufnahme von Wurstbrät in einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zur Herstellung kalibertreuer Würste sowie ein Rahmengestell (400) zur Aufnahme mehrerer solcher Wurstrohre. Die Erfindung betrifft auch ein Verfahren zum Lagern und/oder Verarbeiten kalibertreuer Würste.
摘要:
Die Erfindung betrifft somit eine Verpackungsvorrichtung mit einer Fülleinrichtung zur Förderung eines Füllguts, einem an die Fülleinrichtung angeschlossenen Füllrohr zum Einleiten des durch die Fülleinrichtung zugeführten Füllguts in eine schlauchförmige Verpackungshülle und Ausstoßen des in der Verpackungshülle befindlichen Füllguts, einer in der Ausstoßrichtung der Fülleinrichtung angeordneten Clipeinrichtung zum Einschnüren der Verpackungshülle an einer vorbestimmten Position und Verschließen der Verpackungshülle mit zumindest einem Verschlusselement, einer zwischen der Fülleinrichtung und dem Füllrohr angeordneten Sensoreinrichtung zur Erfassung von Verunreinigungen in dem Füllgut und Ausgeben eines Erfassungssignal an einer Steuerungseinrichtung, wobei die Steuerungseinrichtung eine Steuerungsverbindung (160) mit der Clipeinrichtung (90) aufweist. Die Erfindung betrifft ebenfalls ein Verfahren zur Steuerung einer Verpackungsvorrichtung.
摘要:
A brake mechanism (14) which permits adjustment of the outer reach or extent of an elastomeric ring (34) about the periphery of the brake. The adjustment is effected by engaging and bending the elastomeric ring seal to a greater or lesser extent depending upon the axial relationship of the component parts forming the brake.