公开(公告)号：JP4229236B2

公开(公告)日：2009-02-25

申请号：JP2003504891

申请日：2002-04-23

Applicant: エムジーピー イングリーディエンツ アイエヌシー. ,  デザート ホエール ホホバ カンパニー, アイエヌシー.

Inventor： ジョン カーソン ,  スク バッシ ,  マーク エー． ハワード ,  ダルメン マクワナ ,  クロドュアルド シー． マニンガ ,  ソラヤ ローデ

IPC: C07K14/415 ,  C12P21/06 ,  A61K8/00 ,  A61K8/02 ,  A61K8/06 ,  A61K8/44 ,  A61K8/64 ,  A61K8/96 ,  A61K8/97 ,  A61Q1/02 ,  A61Q1/04 ,  A61Q1/12 ,  A61Q5/00 ,  A61Q5/02 ,  A61Q5/04 ,  A61Q5/06 ,  A61Q5/12 ,  A61Q9/02 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/10

CPC classification number: A61K8/0212 ,  A61K8/0208 ,  A61K8/645 ,  A61Q1/00 ,  A61Q5/00 ,  A61Q5/02 ,  A61Q5/06 ,  A61Q5/12 ,  A61Q9/02 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/10

公开(公告)号：JP2007525435A

公开(公告)日：2007-09-06

申请号：JP2006507428

申请日：2004-03-19

Applicant: エムジーピー イングリーディエンツ アイエヌシー.

Inventor： スク バッシ ,  ダルメン マクワナ ,  クロデュアルド シー． マニンガ ,  ジェレミー ティー． ミラー

IPC: A61K8/64 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08

CPC classification number: A61K8/645 ,  A61Q19/08

Abstract: 本発明は、クリームまたはローションの基材とともに本質的にグリアジンからなるある量の肌引き締め剤を含有する、人間の肌用の調合剤に関する。 クリーム、ローション、顔用マスクおよび日焼け止め剤のような製品が調製され、所望の肌の引き締めまたは抗しわの効果を発揮する。

公开(公告)号：JP2009544719A

公开(公告)日：2009-12-17

申请号：JP2009521909

申请日：2007-07-19

Applicant: エムジーピー イングリーディエンツ アイエヌシー.

Inventor： ギリッシュ エム． ガンジャル ,  スク バッシ ,  クロデュアルド シー． マニンガ

IPC: C07K19/00 ,  A23L1/305

CPC classification number: A23J3/22 ,  A23J3/04 ,  A23J3/14 ,  A23L5/13 ,  A23L5/30 ,  A23L11/07 ,  A23L29/045 ,  A23P10/20

Abstract: 【課題】改変されたＳＳ／ＳＨ結合を含有するハイブリッドタンパク質を調製し、それにより機能性および／または栄養素性質の向上したハイブリッドタンパク質を取得するための熱水処理を提供する。
【解決手段】該処理は、少なくとも２種のタンパク質を含むタンパク質含有スラリーを最初に均質化処理した後、ジェットクッカー（１６）または同様の装置内で高圧スチーム処理して熱ショックを与え、それによりいくらかのタンパク質のコンフォメーションを改変し、次いでタンパク質を再形成させうる時間保持する、その上に、該タンパク質を冷却する。 植物性および動物性タンパク質を処理することができ、出発スラリーは、ｐＨ調整されたおよび／または１以上の付加的成分（たとえば塩、リン酸塩、脂肪酸、多糖、アルコール、芳香族化合物）が供されてもよい。 ハイブリッドタンパク質は、食物成分（たとえば溶解剤、湿潤剤、分散剤、泡立ち剤、乳化剤、粘化剤、ゲル化剤または濃化剤）として有用である。
【選択図】なし

公开(公告)号：JP2007521794A

公开(公告)日：2007-08-09

申请号：JP2006520150

申请日：2004-03-29

Applicant: エムジーピー イングリーディエンツ アイエヌシー.

Inventor： キュンスー ウー ,  グレゴリー ステンピアン ,  クリストファー ティー． ドール ,  スク バッシ ,  クロデュアルド マニンガ ,  ジェニファー ミッチャム

IPC: A21D2/26 ,  A21D2/18 ,  A21D10/00 ,  A21D13/00 ,  A21D13/06 ,  A21D13/08 ,  A23L1/305

CPC classification number: A21D13/064 ,  A21D2/186 ,  A21D2/26 ,  A21D2/265 ,  A21D13/06 ,  A21D13/062 ,  A21D13/42 ,  A21D13/60 ,  A23L7/109 ,  A23L7/126 ,  A23L29/219 ,  A23L33/10 ,  A23L33/185 ,  A23L33/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3322 ,  A23V2250/5486 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/332

Abstract: 【課題】高蛋白質、低炭水化物ベーカリ用調製物を提供する。
【解決手段】第１の蛋白質性原材料と、小麦蛋白質単離物、濃縮小麦蛋白質、非活性小麦グルテン、分画小麦蛋白質、脱アミド小麦グルテン、加水分解小麦蛋白質、およびこれらの組合せからなる群から選ばれる第２の蛋白質性原材料とを含む、高蛋白質、低炭水化物ベーカリ用調製物を提供する。 好ましいベーカリ用調製物は、更に、易消化性炭水化物の一部に取って代わる一定量の難消化性でんぷんを含む。
【選択図】なし