配糖体混合物
    2.
    发明专利
    配糖体混合物 审中-公开
    GLYCOSIDE MIXTURE

    公开(公告)号:JP2016174606A

    公开(公告)日:2016-10-06

    申请号:JP2016081285

    申请日:2016-04-14

    IPC分类号: A23L2/60 A23L27/00

    摘要: 【課題】ステビア種由来の配糖体混合物を含む高レベルの甘味能力を有する甘味料組成物の提供。 【解決手段】配糖体混合物を含む甘味料組成物であって、配糖体混合物が、レバウジオシドB15%〜85%およびレバウジオシドD15%〜85%(配糖体混合物における、レバウジオシドBおよびレバウジオシドDの総量に対して)を含み;レバウジオシドBおよびレバウジオシドDが、配糖体混合物の少なくとも40%で含まれ;および甘味料組成物中の配糖体混合物が、375ppm未満の配糖体混合物の濃度で水に加えた場合に少なくとも7.2のショ糖等値(SEV)である甘味料組成物。 【選択図】なし

    摘要翻译: 要解决的问题:提供一种具有高水平甜味性能的甜味剂组合物,其含有衍生自甜菊糖酵母的糖苷混合物。解决方案:含有糖苷混合物的甜味剂组合物,其中糖苷混合物含有15%至85%的莱鲍迪苷B, 和莱鲍迪苷D为15%至85%(对于新西兰苷B和新西兰苷D在糖苷混合物中的总量); 莱鲍迪苷B和莱鲍迪苷D至少含有40%的糖苷混合物; 并且甜味剂组合物中的糖苷混合物当以小于375ppm的糖苷混合物浓度加入到水中时具有至少7.2的蔗糖当量值(SEV)。选择图:无

    新型ソホロリピッド化合物及びそれを含有する組成物
    10.
    发明专利
    新型ソホロリピッド化合物及びそれを含有する組成物 审中-公开
    新槐糖脂化合物和含有它们的组合物

    公开(公告)号:JPWO2015020114A1

    公开(公告)日:2017-03-02

    申请号:JP2015530934

    申请日:2014-08-06

    摘要: 飲食品、化粧品、医薬品、及び医薬部外品などの分野に広範囲に適用することができる新規なSLを提供する。下式(I)で示されるソホロリピッド化合物:(式(I)中、R1はHまたはメチル基を示す;R3及びR4はHまたはアセチル基を示す;R5は、5つのうち1つはOH基を有することのある飽和脂肪酸残基またはOH基を有することのある不飽和脂肪酸残基であり、残りの4つはHである;R2は炭素数9〜18のアルキレン基または1〜3の二重結合を有する炭素数9〜18のアルケニレン基を示す;R6は水酸基を示す。あるいは、R6は下式(II)で示す化合物の5つあるR7のいずれか1つと合一して単結合を形成していてもよい。)(式(II)中、R1’はHまたはメチル基を示す;R3’及びR4’はHまたはアセチル基を示す;R2’は炭素数9〜18のアルキレン基または1〜3の二重結合を有する炭素数9〜18のアルケニレン基を示す。

    摘要翻译: 食品和饮料,化妆品,药​​品,并提供一种能够在一个宽的范围内应用的领域,如准药品的新型SL。 槐糖脂化合物:其中,通过在(I)下述通式(I)表示,R 1表示H或甲基; R 3和R 4表示H或乙酰基; R 5是五个一个OH基团的 R2是双亚烷基或1至9 3-18个碳原子;可以具有饱和脂肪酸残基或可具有一个OH基团,其余四个是H中的不饱和脂肪酸残基 它示出了具有键9-18个碳原子的亚烯基;. R6表示羟基或,R6形成的5由下式示出的化合物的有R7任一个组合单键(II) 。这可能是在)(式(II中)中,R1“代表H或甲基; R 3”和R 4“代表H或乙酰基; R 2”为或1亚烷基9-18个碳原子的 示出了具有3个双键的9-18个碳原子的亚烯基。