公开(公告)号：US20050079255A1

公开(公告)日：2005-04-14

申请号：US10914389

申请日：2004-08-09

申请人： Athula Ekanayake ,  Jeffrey Kester ,  Jianjun Li ,  Gerhard Zehenbauer ,  Paul Bunke

发明人： Athula Ekanayake ,  Jeffrey Kester ,  Jianjun Li ,  Gerhard Zehenbauer ,  Paul Bunke

IPC分类号： A23B4/20 ,  A23B4/24 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/3535 ,  A23L3/358 ,  C12H1/10

CPC分类号： A23B4/24 ,  A23B4/20 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/3535 ,  A23L3/358

摘要： A composition for preserving solid food products comprising a moisture-sensitive isothiocyanate compound and a hygroscopic carrier, wherein the composition is substantially free of sorbic acid, benzoic acid, and salts thereof. Also disclosed is a solid food product containing the aforementioned preservative composition and a method for preserving solid food products including the steps of adding a moisture-sensitive isothiocyanate to the solid food product and storing the resulting product at a reduced temperature.

摘要翻译： 一种用于保存固体食品的组合物，其包含湿敏性异硫氰酸酯化合物和吸湿性载体，其中所述组合物基本上不含山梨酸，苯甲酸及其盐。 还公开了含有上述防腐剂组合物的固体食品和保存固体食品的方法，包括以下步骤：向固体食品中加入湿敏异硫氰酸酯，并将所得产品在降低的温度下储存。