公开(公告)号：US06413765B1

公开(公告)日：2002-07-02

申请号：US09295445

申请日：1999-04-21

申请人： Mats Walfridsson ,  Claus Maxel Henriksen ,  Dan Nilsson

发明人： Mats Walfridsson ,  Claus Maxel Henriksen ,  Dan Nilsson

IPC分类号： C12N120

CPC分类号： C12N9/0006 ,  C12N15/746

摘要： Genetically modified lactic acid bacteria having a reduced or lacking or enhanced diacetyl reductase activity, acetoin reductase activity and/or butanediol dehydrogenase activity are provided. Such bacteria are used in starter cultures in the production of food products including dairy products where it is desired to have a high content of diacetyl and for reducing or completely removing diacetyl in beverages including beers, fruit juices and certain types of wine, where the presence of diacetyl is undesired.

摘要翻译： 提供具有降低或缺乏或增强的二乙酰还原酶活性，乙偶姻还原酶活性和/或丁二醇脱氢酶活性的转基因乳酸菌。 这种细菌在起始培养物中用于生产包括乳制品在内的食品的食品，其中希望具有高含量的二乙酰基，并用于还原或完全除去饮料中的二乙酰，包括啤酒，果汁和某些类型的葡萄酒，其中存在 的二乙酰是不希望的。

公开(公告)号：US06582944B1

公开(公告)日：2003-06-24

申请号：US09184965

申请日：1999-01-08

申请人： Johan Hallborn ,  Merja Penttilä ,  Heikki Ojamo ,  Mats Walfridsson ,  Ulla Airaksinen ,  Sirkka Keränen ,  Bärbel Hahn-Hägerdal

发明人： Johan Hallborn ,  Merja Penttilä ,  Heikki Ojamo ,  Mats Walfridsson ,  Ulla Airaksinen ,  Sirkka Keränen ,  Bärbel Hahn-Hägerdal

IPC分类号： C12P706

CPC分类号： C12P19/02 ,  C12N9/0004 ,  C12N9/0006 ,  C12N15/52 ,  C12N15/81 ,  C12N15/905 ,  C12P7/06 ,  C12P7/18 ,  C12P7/40 ,  Y02E50/17 ,  Y02P20/582

摘要： This invention relates to recombinant-DNA-technology. Specifically this invention relates to new recombinant yeast strains transformed with xylose reductase and/or xylitol dehydrogenase enzyme genes. A yeast strain transformed with the xylose reductase gene is capable of reducing xylose to xylitol and consequently of producing xylitol in vivo. If both of these genes are transformed into a yeast strain, the resultant strain is capable of producing ethanol on xylose containing medium during fermentation. Further, the said new yeast strains are capable of expressing the said two enzymes. Xylose reductase produced by these strains can be used in an enzymatic process for the production of xylitol in vitro.

摘要翻译： 本发明涉及重组DNA技术。 具体地说，本发明涉及用木糖还原酶和/或木糖醇脱氢酶基因转化的新的重组酵母菌株。 用木糖还原酶基因转化的酵母菌株能够将木糖还原成木糖醇，从而在体内产生木糖醇。 如果将这两个基因转化成酵母菌株，则所得菌株能够在发酵期间在含有木糖的培养基上产生乙醇。 此外，所述新酵母菌株能够表达所述两种酶。 由这些菌株产生的木糖还原酶可用于体外生产木糖醇的酶法。

公开(公告)号：US5866382A

公开(公告)日：1999-02-02

申请号：US336198

申请日：1994-11-03

申请人： Johan Hallborn ,  Merja Penttila ,  Heikki Ojamo ,  Mats Walfridsson ,  Ulla Airaksinen ,  Sirkka Keranen ,  Barbel Hahn-Hagerdal

发明人： Johan Hallborn ,  Merja Penttila ,  Heikki Ojamo ,  Mats Walfridsson ,  Ulla Airaksinen ,  Sirkka Keranen ,  Barbel Hahn-Hagerdal

IPC分类号： C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N9/02 ,  C12N9/04 ,  C12N15/52 ,  C12N15/81 ,  C12N15/90 ,  C12P7/06 ,  C12P7/18 ,  C12P7/40 ,  C12P19/02 ,  C12P7/02

CPC分类号： C12P19/02 ,  C12N15/52 ,  C12N15/81 ,  C12N15/905 ,  C12N9/0004 ,  C12N9/0006 ,  C12P7/06 ,  C12P7/18 ,  C12P7/40 ,  Y02E50/17 ,  Y02P20/582

摘要： This invention relates to recombinant-DNA-technology. Specifically, this invention relates to new recombinant yeast strains transformed with xylose reductase and/or xylitol dehydrogenase enzyme genes. A yeast strain transformed with the xylose reductase gene is capable of reducing xylose to xylitol and consequently of producing xylitol in vivo. If both of these genes are transformed into a yeast strain, the resultant strain is capable of producing ethanol on xylose containing medium during fermentation. Further, the said new yeast strains are capable of expressing the said two enzymes. Xylose reductase produced by these strains can be used in an enzymatic process for the production of xylitol in vitro.

摘要翻译： 本发明涉及重组DNA技术。 具体地，本发明涉及用木糖还原酶和/或木糖醇脱氢酶基因转化的新的重组酵母菌株。 用木糖还原酶基因转化的酵母菌株能够将木糖还原成木糖醇，从而在体内产生木糖醇。 如果将这两个基因转化成酵母菌株，则所得菌株能够在发酵期间在含有木糖的培养基上产生乙醇。 此外，所述新酵母菌株能够表达所述两种酶。 由这些菌株产生的木糖还原酶可用于体外生产木糖醇的酶法。