公开(公告)号：US20120052539A1

公开(公告)日：2012-03-01

申请号：US13319403

申请日：2010-05-10

申请人： Thomas Louis François Favre ,  Henry Kos ,  Krishnadath Bhaggan ,  Sylvain Jacques Fages

发明人： Thomas Louis François Favre ,  Henry Kos ,  Krishnadath Bhaggan ,  Sylvain Jacques Fages

IPC分类号： C12P7/64

CPC分类号： C12P7/6454 ,  A23G1/38 ,  C11C3/08

摘要： A process for preparing a triglyceride composition comprising from 50 to 80% by weight StOSt and from 5 to 20% by weight StOO comprises reacting triolein with stearic acid in the presence of a 1,3-specific lipase from Rhizopus oryzae to form interesterified glycerides and fractionating the interesterified triglycerides.

摘要翻译： 制备包含50-80％（重量）StOSt和5-20％（重量）StOO的甘油三酸酯组合物的方法包括在来自米曲霉的1,3-特异性脂肪酶存在下使三油酸酯与硬脂酸反应形成酯交换的甘油酯， 分离出酯交换的甘油三酸酯。

公开(公告)号：US08986941B2

公开(公告)日：2015-03-24

申请号：US13319403

申请日：2010-05-10

申请人： Thomas Louis François Favre ,  Henry Kos ,  Krishnadath Bhaggan ,  Sylvain Jacques Fages

发明人： Thomas Louis François Favre ,  Henry Kos ,  Krishnadath Bhaggan ,  Sylvain Jacques Fages

IPC分类号： C12N9/20 ,  C12Q1/61 ,  C12P7/64 ,  A23G1/38 ,  C11C3/08 ,  A61K38/00

CPC分类号： C12P7/6454 ,  A23G1/38 ,  C11C3/08

摘要： A process for preparing a triglyceride composition comprising from 50 to 80% by weight StOSt and from 5 to 20% by weight StOO comprises reacting triolein with stearic acid in the presence of a 1,3-specific lipase from Rhizopus oryzae to form interesterified glycerides and fractionating the interesterified triglycerides.

摘要翻译： 制备包含50-80％（重量）StOSt和5-20％（重量）StOO的甘油三酸酯组合物的方法包括在来自米曲霉的1,3-特异性脂肪酶存在下使三油酸酯与硬脂酸反应形成酯交换的甘油酯， 分离出酯交换的甘油三酸酯。