公开(公告)号：US06875601B1

公开(公告)日：2005-04-05

申请号：US09700687

申请日：1999-05-17

申请人： Laurent Benbadis ,  Pierre Brignon ,  Francois Gendre

发明人： Laurent Benbadis ,  Pierre Brignon ,  Francois Gendre

IPC分类号： A23C9/123 ,  C12N1/20 ,  C12N1/21 ,  C12N9/38 ,  C12N15/56 ,  C12R1/225 ,  A23C9/12 ,  A61K35/74 ,  A61K47/00

CPC分类号： C12R1/225 ,  A23C9/1238

摘要： The invention concerns mutant L. bulgaricus strains bearing a nonsense mutation, in at least one of the sequences coding for the lactose operon, and free from β-galactosidase activity, and lactic starters comprising said strains. Said strains and starters can be used to obtain fermented milk products from glucose-added milk.

摘要翻译： 本发明涉及具有无义突变的突变体保加利亚乳杆菌菌株，编码乳糖操纵子的至少一个序列，并且不含β-半乳糖苷酶活性，以及​​包含所述菌株的乳酸起始剂。 所述菌株和起始物可用于从葡萄糖添加的牛奶中获得发酵乳制品。

公开(公告)号：US20050196388A1

公开(公告)日：2005-09-08

申请号：US11056409

申请日：2005-02-11

申请人： Laurent Benbadis ,  Pierre Brignon ,  Francois Gendre

发明人： Laurent Benbadis ,  Pierre Brignon ,  Francois Gendre

IPC分类号： A23C9/123 ,  C12N1/20 ,  C12N1/21 ,  C12N9/38 ,  C12N15/56 ,  C12R1/225 ,  C12P1/04

CPC分类号： C12R1/225 ,  A23C9/1238

摘要： The invention concerns mutant L. bulgaricus strains bearing a nonsense mutation, in at least one of the sequences coding for the lactose operon, and free from β-galactosidase activity, and lactic starters comprising these strains. The strains and starters can be used to obtain fermented milk products from glucose-added milk.

摘要翻译： 本发明涉及具有无义突变的突变体保加利亚乳杆菌菌株，编码乳糖操纵子的至少一个序列，并且不含β-半乳糖苷酶活性，以及​​包含这些菌株的乳酸起始剂。 菌株和起始物可用于从葡萄糖添加的牛奶中获得发酵乳制品。