公开(公告)号：US20130273219A1

公开(公告)日：2013-10-17

申请号：US13446570

申请日：2012-04-13

申请人： Stefan K. Baier ,  Ajay Rajeshwar Bhaskar ,  Eugenio Bortone ,  Pierre Faa ,  Chien-Seng Hwang ,  Jorge C. Morales-Alvarez ,  Deepali Palta

发明人： Stefan K. Baier ,  Ajay Rajeshwar Bhaskar ,  Eugenio Bortone ,  Pierre Faa ,  Chien-Seng Hwang ,  Jorge C. Morales-Alvarez ,  Deepali Palta

IPC分类号： A21D13/00 ,  A23L1/2165 ,  A23P1/02 ,  A23L1/025 ,  A23L1/304 ,  A23L1/305 ,  A23P1/12 ,  A23L1/10 ,  A23L1/01

CPC分类号： A23P10/30 ,  A21D2/00 ,  A21D2/36 ,  A21D13/00 ,  A23L7/10 ,  A23L7/117 ,  A23L7/135 ,  A23L7/161 ,  A23L7/165 ,  A23L7/17 ,  A23L33/16 ,  A23L33/17 ,  A23L33/175 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L33/21 ,  A23P30/20 ,  A23V2002/00

摘要： Nutritious granular materials of fine particle sizes agglomerated within versatile micropellets are useful for inserting significant amounts of nutritious properties into snack foods. Expandable micropellet-containing formulations provide for introduction of fine particle ingredients such as proteins, minerals and other components or desirable nutrients into food processing lines not typically amenable to the fine particle sizes. Micropellet-containing formulations may consist entirely of micropellets, or may contain an expandable starch such as, for example, corn meal, sheeted doughs, and expanded collet products onto which the micropellets may be basted.

摘要翻译： 在多功能微丸中聚集的细粒度的营养颗粒材料可用于将大量营养特性插入休闲食品中。 含有可膨胀的含微丸的​​制剂提供了将微粒成分如蛋白质，矿物质和其它成分或理想的营养物引入到通常不适合于细粒度的食品加工线中。 含微管制剂的制剂可以完全由微丸组成，或者可以包含可膨胀淀粉，例如玉米粉，片状面团和膨胀的夹头产品，微丸可以在其上被烘烤。

公开(公告)号：US09510617B2

公开(公告)日：2016-12-06

申请号：US13446570

申请日：2012-04-13

申请人： Stefan K. Baier ,  Ajay Rajeshwar Bhaskar ,  Eugenio Bortone ,  Pierre Faa ,  Chien-Seng Hwang ,  Jorge C. Morales-Alvarez ,  Deepali Palta

发明人： Stefan K. Baier ,  Ajay Rajeshwar Bhaskar ,  Eugenio Bortone ,  Pierre Faa ,  Chien-Seng Hwang ,  Jorge C. Morales-Alvarez ,  Deepali Palta

IPC分类号： A21D2/00 ,  A21D10/00 ,  A21D13/00

CPC分类号： A23P10/30 ,  A21D2/00 ,  A21D2/36 ,  A21D13/00 ,  A23L7/10 ,  A23L7/117 ,  A23L7/135 ,  A23L7/161 ,  A23L7/165 ,  A23L7/17 ,  A23L33/16 ,  A23L33/17 ,  A23L33/175 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L33/21 ,  A23P30/20 ,  A23V2002/00

摘要： Nutritious granular materials of fine particle sizes agglomerated within versatile micropellets are useful for inserting significant amounts of nutritious properties into snack foods. Expandable micropellet-containing formulations provide for introduction of fine particle ingredients such as proteins, minerals and other components or desirable nutrients into food processing lines not typically amenable to the fine particle sizes. Micropellet-containing formulations may consist entirely of micropellets, or may contain an expandable starch such as, for example, corn meal, sheeted doughs, and expanded collet products onto which the micropellets may be basted.

摘要翻译： 在多功能微丸中聚集的细粒度的营养颗粒材料可用于将大量营养特性插入休闲食品中。 含有可膨胀的含微丸的​​制剂提供了将微粒成分如蛋白质，矿物质和其它成分或理想的营养物引入到通常不适合于细粒度的食品加工线中。 含微管制剂的制剂可以完全由微丸组成，或者可以包含可膨胀淀粉，例如玉米粉，片状面团和膨胀的夹头产品，微丸可以在其上被烘烤。