公开(公告)号：US20040109921A1

公开(公告)日：2004-06-10

申请号：US10315592

申请日：2002-12-10

发明人： Alexis Diaz

IPC分类号： A23L001/00

CPC分类号： A23G9/44 ,  A23G9/00 ,  A23G9/288 ,  A23G2220/12 ,  A23G2220/14 ,  A23G2220/20 ,  A23G2220/22

摘要： The present invention provides a edible, frozen confectionary holder having a primary chamber for holing the confectionary. Attached to the primary chamber is a fortune that can be stamped on the primary chamber sidewalls or contained on a media residing in a secondary chamber.

摘要翻译： 本发明提供了一种可食用的冷冻甜食保持器，其具有用于打入糖果的主室。 连接到主室是幸运的，其可以压在主室侧壁上或容纳在驻留在次室中的介质上。

公开(公告)号：US20150327569A1

公开(公告)日：2015-11-19

申请号：US14652477

申请日：2013-11-20

申请人： MARS, INCORPORATED

发明人： Gwendolyn Kessell

IPC分类号： A23G1/54 ,  A23G3/54 ,  A23G3/34 ,  A23G1/00

CPC分类号： A23G1/545 ,  A23G1/0066 ,  A23G1/54 ,  A23G3/0027 ,  A23G3/54 ,  A23G3/545 ,  A23G2220/22 ,  A23V2002/00

摘要： Filled confections comprising a supported filling are provided. More particularly, the present confections at least one supportive filling and at least one other filling supported thereby. Because a supportive filling is provided, the confections also exhibit less leakage of the at least one other filling during manufacture, packaging, shipping, handling and ultimately, consumption. Vertical displacement of the fillings within the confection is also minimized The consuming experience is thus enhanced.

摘要翻译： 提供了包含支撑填充物的填充糖食。 更具体地，本发明的甜点至少有一个支撑填充物和至少一个其它填充物。 由于提供了支持性灌装，所以在制造，包装，运输，处理和最终消费期间，甜点也表现出较少的至少一种其它填充物的泄漏。 甜食中的馅料的垂直位移也被最小化从而增强了消费体验。

公开(公告)号：US4925683A

公开(公告)日：1990-05-15

申请号：US396737

申请日：1989-08-18

申请人： Eugene R. Fischbach ,  Stephen J. Destephen

发明人： Eugene R. Fischbach ,  Stephen J. Destephen

IPC分类号： A23F5/24 ,  A23F5/38 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/54

CPC分类号： A23G3/54 ,  A23F5/243 ,  A23F5/385 ,  A23G3/346 ,  A23G3/545 ,  A23G2220/20 ,  A23G2220/22

摘要： A beverage capsule in which a beverage base is enclosed in a thin walled solid envelope made of chocolate or a fat-based confectionery coating.

摘要翻译： 一种饮料胶囊，其中饮料基底被封闭在由巧克力或基于脂肪的糖果涂层制成的薄壁固体包络中。

公开(公告)号：US20160302438A1

公开(公告)日：2016-10-20

申请号：US15102515

申请日：2015-01-06

申请人： KRAFT FOODS R&D, INC.

发明人： Rosemary Jean Brown

IPC分类号： A23G1/00 ,  A23G1/54

CPC分类号： A23G1/0063 ,  A23G1/005 ,  A23G1/54 ,  A23G1/545 ,  A23G2220/20 ,  A23G2220/22 ,  A23V2002/00

摘要： A method for preparing a chocolate product and products producible by the method. The method comprises applying a stamp (12) or roller to a plastic or flowable chocolate composition (8) in a mould (4). The method may further comprise removing the stamp or roller prior to allowing the composition to solidify or set. Alternatively the method may comprise partially or completely solidifying the composition before removal of the stamp such that the composition retains the shape/texture of the stamp or roller when removed. In one embodiment the method comprises preparing a shell (2) from a first chocolate composition within a mould (4). The shell is then filled with a filling material (6) and a second chocolate composition (8) is deposited into the mould to provide a coating, backing or lid. The stamp (12) or roller is applied to the surface of the second chocolate composition (8) such that a closed cavity is formed by the mould (4) and stamp (12).

摘要翻译： 一种制备巧克力产品的方法和通过该方法生产的产品。 该方法包括将模具（12）或辊施加到模具（4）中的塑料或可流动的巧克力组合物（8）上。 该方法可以进一步包括在允许组合物凝固或固化之前去除印模或辊。 或者，该方法可以在去除印模之前部分地或完全地固化组合物，使得组合物在移除时保持印模或辊的形状/纹理。 在一个实施方案中，该方法包括从模具（4）内的第一巧克力组合物制备壳体（2）。 然后用填充材料（6）填充外壳，并将第二巧克力组合物（8）沉积到模具中以提供涂层，背衬或盖子。 将印模（12）或辊施加到第二巧克力组合物（8）的表面，使得由模具（4）和印模（12）形成封闭的空腔。

公开(公告)号：US20160255857A1

公开(公告)日：2016-09-08

申请号：US15050079

申请日：2016-02-22

申请人： CHOCOLATE HOUSE INCUBATOR RETAIL, LLC

发明人： Katherine T. Weiser

IPC分类号： A23G1/54 ,  A23G3/52 ,  A23G1/56

CPC分类号： A23G1/545 ,  A23G1/0076 ,  A23G1/56 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/545 ,  A23G2220/22

摘要： A food product includes at least one shell that contains one or more ingredients within the at least one shell. The at least one shell can be dissolved or melted into a heated liquid to release the one or more ingredients and form a heated beverage. As a particular example, multiple shells could be formed from chocolate and can contain ingredients for hot cocoa (such as cocoa mix and marshmallows). The multiple shells could be arranged in a particular pattern and decorated to form a character, such as a snowman.

摘要翻译： 食品包括至少一个在至少一个壳内含有一种或多种成分的壳。 可以将至少一个壳溶解或熔化成加热的液体以释放一种或多种成分并形成加热的饮料。 作为具体实例，可以由巧克力形成多个壳，并且可以含有热可可成分（如可可混合物和棉花糖）。 多个壳可以以特定的图案布置并且被装饰以形成诸如雪人的角色。

公开(公告)号：US20080110927A1

公开(公告)日：2008-05-15

申请号：US11661515

申请日：2005-08-09

申请人： Uwe Steiner ,  Karl-Jurgen Kasemann ,  Michael Paul

发明人： Uwe Steiner ,  Karl-Jurgen Kasemann ,  Michael Paul

IPC分类号： B67D5/16

CPC分类号： A23G3/0008 ,  A23G1/045 ,  A23G1/20 ,  A23G1/21 ,  A23G3/0027 ,  A23G3/0029 ,  A23G3/0257 ,  A23G3/28 ,  A23G2220/22 ,  G01F11/021

摘要： The invention relates to a plant for the production of optionally decorated confectionery from at least one liquid to viscous starting mass, said plant comprising a dosing unit, for the dosed introduction of mass to a dosing location, a positioning means, for carrying out a relative positioning between the dosing unit and the dosing position and a transport means for the removal of the dosed masses in the dosing location. According to the invention, the plant further comprises a data processing system with input means, display means and a memory, a comparator, a method parameter calculating means which designates process parameters of the production method and/or machine parameters of the plant according to a given calculated schema, for the product parameters inputted via the input means and a control system comprising actuators.

摘要翻译： 本发明涉及一种用于从至少一种液体到粘性起始物质生产任选装饰的糖果的植物，所述植物包括用于将药剂定量引入给药位置的给药单元，用于进行相对 在计量单元和给药位置之间的定位以及用于去除给药位置中的剂量的输送装置。 根据本发明，该设备还包括具有输入装置，显示装置和存储器的数据处理系统，比较器，方法参数计算装置，其根据一个工作指定工厂的生产方法和/或机器参数的工艺参数 给定计算模式，用于通过输入装置输入的产品参数和包括致动器的控制系统。

公开(公告)号：US20060045937A1

公开(公告)日：2006-03-02

申请号：US10928811

申请日：2004-08-27

申请人： Alan Slesinski ,  Earl Eichelberger ,  Kevin Faughnan

发明人： Alan Slesinski ,  Earl Eichelberger ,  Kevin Faughnan

IPC分类号： A23L1/36

CPC分类号： A23G3/346 ,  A23G3/0065 ,  A23G2220/20 ,  A23G2220/22 ,  A23L7/126 ,  A23L25/10 ,  A23L25/30

摘要： A snack or other food bar which includes at least two filling layers directly adjacent each other. Preferably one or more of the filling layers comprise a peanut creme specially adapted to the invention. When a layer of the peanut creme of the invention is deposited, it sets up quickly permitting the deposit of an additional layer thereon without impairing the texture of either layer. The result is a bar having a texture similar to that of peanut butter, in contrast to most previous bars which have lacked the organoleptic impact of peanut butter. The peanut creme is readily processable and physically stable. While the peanut creme layer sets up firmly when deposited in the molten state, it yields a desirable creamy texture in the final product

摘要翻译： 小吃或其他食物棒，其包括彼此直接相邻的至少两个填充层。 优选地，一个或多个填充层包含特别适用于本发明的花生奶油。 当沉积本发明的花生奶油层时，其快速设置允许在其上沉积附加层而不损害任一层的质地。 结果是具有与花生酱类似的纹理的酒吧，与大多数以前没有花生酱的感官冲击的酒吧相反。 花生巧克力容易加工和物理稳定。 当花生奶油层沉积在熔融状态时牢固地形成，它在最终产品中产生理想的乳状质地