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    METHOD FOR PRODUCING A DAIRY PRODUCT
    1.
    发明申请
    METHOD FOR PRODUCING A DAIRY PRODUCT 审中-公开

    公开(公告)号：WO2023083971A1

    公开(公告)日：2023-05-19

    申请号：PCT/EP2022/081496

    申请日：2022-11-10

    申请人： NOVOZYMES A/S

    发明人： TAMS, Jeppe, Wegener

    IPC分类号： A23C3/02 ,  A23C9/12 ,  C12N9/38

    摘要： The present invention relates to a method of producing a dairy product comprising galacto-oligosaccharides (GOS) where a milk-based substrate is incubated with a Bifidobacterium de-rived beta-galactosidase having transgalactosylating activity and the beta-galactosidase is heat inactivated.

    ラクターゼ、ラクターゼ製剤、遺伝子、組み換えベクターおよび形質転換体
    2.
    发明申请
    ラクターゼ、ラクターゼ製剤、遺伝子、組み換えベクターおよび形質転換体 审中-公开

    公开(公告)号：WO2023038057A1

    公开(公告)日：2023-03-16

    申请号：PCT/JP2022/033563

    申请日：2022-09-07

    申请人： 合同酒精株式会社

    发明人： 尾▲高▼　伶 ,  佐野　涼子 ,  岩崎　卓己 ,  馬場　将弘 ,  佐分利　亘 ,  森　春英

    IPC分类号： C12N15/56 ,  A23C7/04 ,  A23C9/12 ,  A23C21/02 ,  A23C23/00 ,  A23L33/00 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/10 ,  C12N9/38 ,  C12N15/63

    摘要： 乳中における乳糖分解作用に優れたラクターゼ製剤を提供する。本発明のある態様のラクターゼは、ラクターゼ活性として、以下の（１）～（６）に記載の活性のうち、いずれか１つ、または複数の組み合わせを有する。　（１）牛乳に前記ラクターゼを添加したとき、１０℃、１６時間後における残存乳糖濃度が０．１％以下に達する前記ラクターゼのタンパク質の添加量が１５．１ｍｇ／Ｌ以下である。　（２）牛乳に前記ラクターゼを添加したとき、１０℃、１６時間後における残存乳糖濃度が０．０１％以下に達する前記ラクターゼのタンパク質の添加量が３０．２ｍｇ／Ｌ以下である。　（３）牛乳に前記ラクターゼを添加したとき、１０℃、２４時間後における残存乳糖濃度が０．１％以下に達する前記ラクターゼのタンパク質の添加量が１０．１ｍｇ／Ｌ以下である。　（４）牛乳に前記ラクターゼを添加したとき、１０℃、２４時間後における残存乳糖濃度が０．０１％以下に達する前記ラクターゼのタンパク質の添加量が１５．１ｍｇ／Ｌ以下である。　（５）牛乳に対して、終濃度１．４ＬＹＵ／ｍｌとなる量を添加したときの、１０℃、２４時間後における残存乳糖濃度が０．１％以下に達する。　（６）牛乳に対して、終濃度２．１ＬＹＵ／ｍｌとなる量を添加したときの、１０℃、２４時間後における残存乳糖濃度が０．０１％以下に達する。

    容器詰めラクターゼ溶液
    4.
    发明申请
    容器詰めラクターゼ溶液 审中-公开

    公开(公告)号：WO2021210659A1

    公开(公告)日：2021-10-21

    申请号：PCT/JP2021/015649

    申请日：2021-04-16

    申请人： 合同酒精株式会社

    发明人： 比嘉　由美子 ,  小笠原　準季 ,  佐野　涼子 ,  馬場　将弘

    IPC分类号： C12N9/38 ,  A23L33/195

    摘要： 本発明は、ろ過フィルターの目詰まりを起こしにくい容器詰めラクターゼ溶液を提供することを目的とする。本発明の容器詰めラクターゼ溶液は、容器内にラクターゼ溶液が存在する容器詰めラクターゼ溶液であって、当該容器内のヘッドスペースを当該容器内の全容積の２０％以下にすることを特徴とする容器詰めラクターゼ溶液。前記ラクターゼ溶液のラクターゼ活性が１０～１００,０００ＮＬＵ／ｇの範囲内であることを特徴とする。

    POLYPEPTIDE VARIANTS
    5.
    发明申请
    POLYPEPTIDE VARIANTS 审中-公开

    公开(公告)号：WO2021170559A1

    公开(公告)日：2021-09-02

    申请号：PCT/EP2021/054398

    申请日：2021-02-23

    申请人： NOVOZYMES A/S

    发明人： PACHE, Roland, Alexander ,  SANDSTRÖM, Anders, Gunnar, ,  VESTER, Jan, Kjoelhede ,  FRIIS-MADSEN, Henrik ,  NISSEN, Dorota

    IPC分类号： C12N9/38

    摘要： The present invention relates to novel lactase variants having improved properties relative to the parent lactase, such as decreased galactose inhibition or increased galactose inhibition. The variants of the invention are suitable for production of dairy products, such as low-lactose dairy products or lactose-free dairy products. The present invention also relates to isolated DNA sequences encoding the variants, expression vectors, host cells, and methods for producing and using the lactase variants of the invention.

    ENZYME-POLYMER CONJUGATE
    8.
    发明申请
    ENZYME-POLYMER CONJUGATE 审中-公开

    公开(公告)号：WO2019186452A1

    公开(公告)日：2019-10-03

    申请号：PCT/IB2019/052542

    申请日：2019-03-28

    申请人： STELLENBOSCH UNIVERSITY

    发明人： CLOETE, William ,  KLUMPERMAN, Lubertus ,  SWART, Pieter ,  HAYWARD, Stefan

    IPC分类号： C12N11/14 ,  C12N9/14 ,  C12N9/50 ,  C09D5/00 ,  B63B59/00 ,  B08B17/00 ,  C12N9/26 ,  C12N9/38

    摘要： An enzyme-polymer conjugate having the structure of Formula (I) in which f, i and k are each independently an integer from 1 to 19; g and j are each independently an integer from 0 to 100; l is an integer from 1 to 100; n is an integer from 5 to 1000; and R 1 is a hydrolase enzyme and R 2 is OH or O-, or R 1 is OH or O- and R 2 is a hydrolase enzyme is provided. The conjugate is characterised in that in at least some of subunits n, the hydrolase enzyme is an amylase, and in other subunits n, the hydrolase enzyme is a protease. The conjugate may be suitable for use in a biotechnological process or for protecting a surface from biofouling.

    DETERGENT COMPOSITIONS WITH GALACTANASE
    10.
    发明申请
    DETERGENT COMPOSITIONS WITH GALACTANASE 审中-公开
    具有半乳糖苷酶的洗涤剂组合物

    公开(公告)号：WO2018007573A1

    公开(公告)日：2018-01-11

    申请号：PCT/EP2017/067054

    申请日：2017-07-07

    申请人： NOVOZYMES A/S

    发明人： SEGURA, Dorotea, R ,  BALTSEN, Lilian, E, T ,  OEHLENSCHLAEGER, Christian, B

    IPC分类号： C11D3/386 ,  C12N9/38

    摘要： The present invention relates to polypeptides having endo-beta-1-6-galactanase enzyme activity, detergent composition comprising such polypeptides and uses of the composition and/or polypeptide in methods of washing, such as laundering of textiles.

    摘要翻译： 本发明涉及具有内-β-1-6-半乳聚糖酶活性的多肽，包含此类多肽的洗涤剂组合物以及组合物和/或多肽在洗涤方法中的用途，例如洗涤 纺织品。