公开(公告)号：WO2003020054A3

公开(公告)日：2003-03-13

申请号：PCT/EP2002/009632

申请日：2002-08-29

Applicant: NORDZUCKER AG ,  STOPPOK, Eberhard ,  WALTER, Martin ,  WULLBRANDT, Dieter

Inventor： STOPPOK, Eberhard ,  WALTER, Martin ,  WULLBRANDT, Dieter

IPC: A23L1/30 ,  A23L1/308 ,  A23L2/52 ,  A23L1/0528 ,  A23L1/09

Abstract: Die vorliegende Erfindung betrifft ein Getränk mit einem Zusatz an Difructosedianhydrid III als präbiotischen Ballaststoff, wobei DFAIII auch bei einem pH-Wert von

公开(公告)号：WO0190370A3

公开(公告)日：2002-07-18

申请号：PCT/EP0105737

申请日：2001-05-18

Applicant: NORDZUCKER AG ,  WALTER MARTIN ,  SCHUBERT MILADA ,  VORLOP KLAUS-DIETER ,  JAHNZ ULRICH

Inventor： WALTER MARTIN ,  SCHUBERT MILADA ,  VORLOP KLAUS-DIETER ,  JAHNZ ULRICH

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/21 ,  C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12N15/56 ,  C12N15/63 ,  C12P19/12

CPC classification number: C12N9/1051

Abstract: The invention relates to a method for the production of difructose anhydride III by enzymatic decomposition of inulase using an enzyme with inulase II activity. Said enzyme can be obtained from a microorganism of the Arthrobacter sp. Bu0141 species . The invention also relates to DNA sequences derived therefrom comprising a region coding for said enzyme, in addition to plasmides and micro-organisms containing said DNA sequences.

Abstract translation: 本发明涉及一种通过菊粉酶的酶的酶促降解，使用菊粉酶II活性，这是来自菌种节杆菌属的微生物获得的制备difructose酐III的工艺。 Bu0141和用编码的基因的DNA序列的这种酶区域，质粒和包含这些DNA序列的微生物。

公开(公告)号：WO2003020054A2

公开(公告)日：2003-03-13

申请号：PCT/EP2002/009632

申请日：2002-08-29

Applicant: NORDZUCKER AG ,  STOPPOK, Eberhard ,  WALTER, Martin ,  WULLBRANDT, Dieter

Inventor： STOPPOK, Eberhard ,  WALTER, Martin ,  WULLBRANDT, Dieter

IPC: A23L1/30

CPC classification number: A23C9/1307 ,  A23L2/52 ,  A23L5/00 ,  A23L29/244 ,  A23L29/30 ,  A23L33/21

Abstract: Die vorliegende Erfindung betrifft ein Getränk mit einem Zusatz an Difructosedianhydrid III als präbiotischen Ballaststoff, wobei DFAIII auch bei einem pH-Wert von

Abstract translation: 本发明涉及一种具有加法Difructosedianhydrid III作为益生纤维饮料，其特征在于，DFAIII在饮料的整个储存寿命甚至在<3.9的pH值具有足够的贮存稳定性。