发明公开
- 专利标题： 生产谷物提取物的方法以及将这种提取物加工成饮料的方法
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申请号： CN201880084325.9申请日： 2018-12-21
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公开(公告)号： CN111527192A公开(公告)日： 2020-08-11
- 发明人: 芬恩·洛克 , K·克鲁塞维奇 , L·马里 , 伯吉特·斯卡德豪奇 , 索伦·克努森 , T·文特 , 奥利·奥尔森
- 申请人： 嘉士伯有限公司
- 申请人地址： 丹麦哥本哈根
- 专利权人： 嘉士伯有限公司
- 当前专利权人： 嘉士伯有限公司
- 当前专利权人地址： 丹麦哥本哈根
- 代理机构： 隆天知识产权代理有限公司
- 代理商 吴小瑛; 张福根
- 优先权： 17210958.9 2017.12.28 EP
- 国际申请： PCT/EP2018/086650 2018.12.21
- 国际公布： WO2019/129724 EN 2019.07.04
- 进入国家日期： 2020-06-28
- 主分类号： C12C1/027
- IPC分类号： C12C1/027 ; C12C1/047 ; C12C1/125 ; C12C1/18 ; C12C7/00 ; C12C7/01 ; C12C7/04 ; A23L2/38
摘要：
本发明涉及制备基于谷物的饮料的方法。例如，本发明提供了在连续通气下浸泡和使谷物谷粒发芽的方法。特别地，本发明提供了加热发芽的谷物谷粒，然后湿磨发芽的谷物谷粒，以及将发芽的谷粒在不经干燥的情况下直接转移到啤酒厂进行进一步加工的方法。与目前的方法相比，本发明的方法显著减少了水消耗、能量消耗和运输需求。
