公开(公告)号：CN111801007A

公开(公告)日：2020-10-20

申请号：CN201880084744.2

申请日：2018-12-21

申请人： 嘉士伯有限公司

发明人： C·达科特 ,  P·R·佩达斯 ,  索伦·克努森 ,  奥利·奥尔森 ,  L·马里 ,  K·克鲁塞维奇 ,  芬恩·洛克 ,  T·文特 ,  M·卡尔乔菲 ,  H·汤姆森 ,  M·拉斯马森

IPC分类号： A01H5/10 ,  A01H6/46

摘要： 本发明涉及具有高α‑淀粉酶活性的大麦植物。本发明的大麦植物可以例如在一个或多个α‑淀粉酶启动子中、在HRT基因中、在HBL12基因中和/或在WRKY38基因中携带突变。本发明还提供了由所述大麦植物制备的植物产品。

公开(公告)号：CN111527192A

公开(公告)日：2020-08-11

申请号：CN201880084325.9

申请日：2018-12-21

申请人： 嘉士伯有限公司

发明人： 芬恩·洛克 ,  K·克鲁塞维奇 ,  L·马里 ,  伯吉特·斯卡德豪奇 ,  索伦·克努森 ,  T·文特 ,  奥利·奥尔森

IPC分类号： C12C1/027 ,  C12C1/047 ,  C12C1/125 ,  C12C1/18 ,  C12C7/00 ,  C12C7/01 ,  C12C7/04 ,  A23L2/38

摘要： 本发明涉及制备基于谷物的饮料的方法。例如，本发明提供了在连续通气下浸泡和使谷物谷粒发芽的方法。特别地，本发明提供了加热发芽的谷物谷粒，然后湿磨发芽的谷物谷粒，以及将发芽的谷粒在不经干燥的情况下直接转移到啤酒厂进行进一步加工的方法。与目前的方法相比，本发明的方法显著减少了水消耗、能量消耗和运输需求。

公开(公告)号：CN111801007B

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN201880084744.2

申请日：2018-12-21

申请人： 嘉士伯有限公司

发明人： C·达科特 ,  P·R·佩达斯 ,  索伦·克努森 ,  奥利·奥尔森 ,  L·马里 ,  K·克鲁塞维奇 ,  芬恩·洛克 ,  T·文特 ,  M·卡尔乔菲 ,  H·汤姆森 ,  M·拉斯马森

IPC分类号： A01H5/10 ,  A01H6/46

摘要： 本发明涉及具有高α‑淀粉酶活性的大麦植物。本发明的大麦植物可以例如在一个或多个α‑淀粉酶启动子中、在HRT基因中、在HBL12基因中和/或在WRKY38基因中携带突变。本发明还提供了由所述大麦植物制备的植物产品。

公开(公告)号：CN111819275A

公开(公告)日：2020-10-23

申请号：CN201880084757.X

申请日：2018-12-21

申请人： 嘉士伯有限公司

发明人： 索伦·克努森 ,  芬恩·洛克 ,  K·克鲁塞维奇 ,  H·汤姆森 ,  L·马里 ,  T·文特 ,  J·哈尔霍尔特

IPC分类号： C12C1/027 ,  C12C1/047 ,  C12C1/125 ,  C12C1/18 ,  C12C7/00 ,  C12C7/01 ,  C12C7/04

摘要： 本发明大体上涉及谷物的水性提取物的发芽和制备(例如，通过打浆制备)，包括用于生产啤酒的方法。因此，本发明提供了谷物的水性提取物的快速发芽和制备的方法。该方法显著加速了制备用于生产基于谷物的饮料的麦芽汁的过程，同时保持了制备具有低水平的β‑葡聚糖的所述麦芽汁的潜力。本发明同样适用于其他谷物谷粒‑包括水稻、高粱、玉米、小米和小麦‑的水性提取物的发芽和制备，以及包含辅料的酿造工艺。