本实用新型公开了一种汉堡组装装置，属于汉堡组装装置技术领域。所述汉堡组装装置包括：面包及肉类上料单元，包括面包上料工位、肉类上料工位、设置于所述面包上料工位和所述肉类上料工位之间的送料工位，以及位于所述面包上料工位和所述肉类上料工位上方的龙门机械手，所述龙门机械手用于将所述面包上料工位和肉类上料工位的面包和肉类放到所述送料工位上；面包及肉类加工单元，位于所述面包及肉类上料单元的后端，包括面包加工工位及肉类加工工位；青菜上料工位；调料添加工位；汉堡组装工位；第一机器人；第二机器人。本实用新型可实现汉堡组装时面包、肉类、青菜以及调料的自动上料及组装，提高了生产效率。