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公开(公告)号：CN117097456A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311341424.X
申请日：2023-10-17
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种密码算法安全性分析方法、系统、设备及存储介质，该方法包括：推导二次非线性移位寄存器的反馈函数，并引入带有差分的序列，二次非线性移位寄存器为密码算法中的组件；根据反馈函数，分析序列经过二次非线性移位寄存器的比特级异或操作和非线性操作对差分传播的限制，获得分析结果；根据分析结果，获得非线性操作的差分传播的仿射函数；根据仿射方程的限制条件，获取差分概率表达式，并通过差分概率表达式分析所述密码算法的安全性。相比现有技术，本发明通过数学推导的方式获得二次非线性移位寄存器的差分概率表达式，并通过差分概率表达式分析密码算法的安全性，提高了物联网通信过程中密码算法安全性分析的准确性和通用性。
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公开(公告)号：CN117064062A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202210897881.6
申请日：2022-07-28
Applicant: 暨南大学
IPC: A23L33/15 , A23L33/19 , A23L33/185 , A23L2/39 , C07K14/415 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/30 , C07K1/22
Abstract: 本发明公开了一种提高叶酸稳定性和生物利用性的方法及其应用。属于天然叶酸产品技术领域。所述的提高叶酸稳定性和生物利用性的方法，通过将叶酸与叶酸结合蛋白混合后，加入pH为4.3～5、0.4M的柠檬酸溶液，密封，200～450MPa超高静压处理2～20min实现。本发明采用超高静压修饰叶酸结合蛋白后，结合天然叶酸形成天然叶酸‑叶酸结合蛋白的营养品，该产品具有很高的稳定性和生物利用性，可以作为食品配料应用于功能性食品、特殊医学食品和食品补充剂中。
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公开(公告)号：CN111850062A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010637958.7
申请日：2020-07-06
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种超高静压结合转化液辅助水解芥子中硫代葡萄糖苷为异硫氰酸酯的方法，包括以下步骤：将芥子或芥子粉与转化液按照1:1~1:5的固液比例混合，胶体磨充分磨成浆，然后在压力为200~600MPa下保压处理5~30min后泄压取出即得异硫氰酸酯。胶体磨成浆的平均粒径应该在50-315μm范围内。异硫氰酸酯主要指烯丙基异硫氰酸酯和苯基异硫氰酸酯。本发明通过超高静压技术结合转化液辅助水解硫代葡萄糖苷为异硫氰酸酯，水解效率高，30分钟内可以可全部水解，而传统工业上则需要2~3天的时间；本发明生产的异硫氰酸酯产率高，稳定性高。本发明的工艺简单、效果显著、且是一种绿色物理加工技术，加工过程无加热、无添加任何添加剂。
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公开(公告)号：CN108998482A
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201810812026.4
申请日：2018-07-23
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种采用超高压辅助制备不同酯化度果胶的方法，该方法包括以下步骤：对原料做预处理，然后将原料升压至300-600MPa，停留0-20min，泄压取出；接着干燥至恒重，冷却后粉碎，得到原料粉末；将原料粉末用螯合法或酸提法提取，抽滤去渣，得到提取液，并真空浓缩；加入等体积的无水乙醇，沉淀果胶，过滤，取沉淀；沉淀用70％(V/V)乙醇洗涤，然后用无水乙醇洗涤数次，最后干燥至恒重，制得不同酯化度的果胶。针对目前所采用的果胶传统提取方法只能生产单一酯化度果胶的现状，本发明利用超高压技术对果胶酶的特殊作用，通过控制超高压处理的压强和时间处理原料后，再经传统提取方法可得到不同酯化度的果胶产品。
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公开(公告)号：CN117064062B
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202210897881.6
申请日：2022-07-28
Applicant: 暨南大学
IPC: A23L33/15 , A23L33/19 , A23L33/185 , A23L2/39 , C07K14/415 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/30 , C07K1/22
Abstract: 本发明公开了一种提高叶酸稳定性和生物利用性的方法及其应用。属于天然叶酸产品技术领域。所述的提高叶酸稳定性和生物利用性的方法，通过将叶酸与叶酸结合蛋白混合后，加入pH为4.3～5、0.4M的柠檬酸溶液，密封，200～450MPa超高静压处理2～20min实现。本发明采用超高静压修饰叶酸结合蛋白后，结合天然叶酸形成天然叶酸‑叶酸结合蛋白的营养品，该产品具有很高的稳定性和生物利用性，可以作为食品配料应用于功能性食品、特殊医学食品和食品补充剂中。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117064029A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202310803529.6
申请日：2023-07-03
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明属于食品领域，涉及一种改善果蔬汁饮料色泽稳定性的方法，尤其是涉及一种改善非浓缩还原杨梅果汁色泽稳定性的方法。所述方法包括以下步骤：将新鲜制备的原浆杨梅果汁放入高压容器中，在20‑25℃、600MPa下进行压力处理20‑30min；按花色苷与辅色剂质量比1∶20的比例在杨梅果汁中添加辅色剂。优选的辅色剂是酚酸。本发明所述方法可提高了果汁产品的色泽稳定性，同时具备钝酶、灭菌和高营养品质保持性，可应用到其他非浓缩还原果汁产品中，具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN110596080A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910750803.1
申请日：2019-08-14
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于矿质元素的金鲳鱼产地鉴别方法。本发明首先制备金鲳鱼肌肉待测溶液，利用电感耦合等离子体发射光谱仪和电感耦合等离子体质谱仪测定K、Mg、Ti、Cr、Cu、As、Se、Rb和Sn 7种矿质元素含量，将测定结果代入金鲳鱼判别模型中，通过比较金鲳鱼判别模型的大小来确定待测金鲳鱼的产地。本发明首次建立了海南陵水、海南临高、广东阳江和福建漳州四个产地的金鲳鱼判别模型，利用该判别模型对金鲳鱼产地的判别正确率可高达98％以上，判别准确度高，稳定性好，可重复性高、系统误差小，保证了金鲳鱼产地鉴别方法和溯源体系的可靠性，对名贵水产品金鲳鱼的产地信息和鉴别溯源具有保护和推动作用。
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公开(公告)号：CN113549515B
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202110839762.0
申请日：2021-07-23
Applicant: 暨南大学
IPC: C12G3/024 , C07D493/06 , C12R1/865
Abstract: 本发明公开了一种生成Methyl‑Vitisin B的含花色苷果酒的护色发酵的方法，酿酒酵母通过保留花色苷和促进矢车菊素进一步反应生成Methyl‑Vitisin B，起到了对发酵液的颜色保护作用。本发明提供的酵母CICC 31905可显著保留花色苷含量，增加Methyl‑Vitisin B含量，使果酒颜色转变为陈酿成熟稳定的橙红色泽，提升果酒的色泽稳定性。
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公开(公告)号：CN113088505B
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202110278025.8
申请日：2021-03-15
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了多糖裂解酶编码基因04147在制备重组桃胶多糖水解酶中的应用，本发明通过将SEQ ID NO:3所示优化后的多糖裂解酶编码基因连接至带6×His标签的表达载体pET28a中，转化至大肠杆菌，得重组表达菌；再将重组表达菌进行IPTG诱导表达重组蛋白，经镍亲和层析纯化后，得到重组桃胶多糖水解酶，得到单一种类的酶，所述重组桃胶多糖水解酶具有良好的桃胶裂解活性，可用于制备低分子量和小分子桃胶的水解酶，具有较大的应用前景。
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公开(公告)号：CN116058462A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202111273164.8
申请日：2021-10-29
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种超高静压辅助脱除食品中的镉的方法及其应用，属于食品技术领域。所述的超高静压辅助脱除食品中的镉的方法，包括将加入脱除液的食品进行超高静压处理的操作。本发明通过向食品中加入脱除液处理，然后将加入脱除液的食品进行超高静压处理能够高效脱除食品中的镉(镉的脱除效率高达94％)，同时还能保持食品的风味不受影响。本发明加入脱除液的食品通过超高静压处理能够高效率(仅需10～30min)脱除镉，大大提高了工作效率，而且食品的品质和风味不受影响。
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