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公开(公告)号：CN114805518B
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202210609841.7
申请日：2022-05-31
申请人： 河南牧业经济学院
IPC分类号： C07K14/415 , A23L33/18 , A61P37/02
摘要： 本发明公开了一种免疫调节活性蛋白WG‑SP01，该蛋白WG‑SP01可以激活LDH和ACP活性，使机体的巨噬细胞处于活化状态；能显著提高淋巴细胞ATP活性；显著提高脾脏T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖能力；蛋白WG‑SP01具有显著的免疫调节功效。因此，该蛋白WG‑SP01可作为免疫调节剂或免疫增强剂的活性成分用于制备治疗系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎、硬皮病和甲状腺机能亢进等免疫类疾病药物或功能性食品，也可用于其他具有免疫调节功效的医药品或功能性食品。
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公开(公告)号：CN108094567A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201810036729.2
申请日：2018-01-15
申请人： 河南牧业经济学院
摘要： 本发明涉及一种卤制用卤料、卤千张及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的卤制用卤料，主要由以下组分组成：茶叶、低聚木糖、食用盐、酱油、猴头菇粉、竹荪粉、酵母抽提物、八角、桂皮、草果、丁香、花椒、陈皮、香叶、白芷、甘草、姜、砂仁、白豆蔻、肉蔻、食用油多种组分组成，上述各组分协同作用，在制作卤制品时添加上述卤制用卤料，不仅具有使卤制品口感好的作用，还能够起到抑菌、助消化、促吸收、降低血压、血脂等保健作用。
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公开(公告)号：CN106993760A
公开(公告)日：2017-08-01
申请号：CN201710248105.2
申请日：2017-04-17
申请人： 河南牧业经济学院
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/306
摘要： 本发明公开了一种低盐低硝酱猪蹄及其制备方法，其制备方法包括原料挑选处理、分割、嫩化处理、腌制、蒸煮、高压处理、真空包装。本发明的有益效果为：本发明采用高压与蒸煮复合技术，有利于促进酱料渗入猪蹄内，提升产品的口味，同时采用蛋白酶嫩化肉质，提升产品口感。另外，本申请制备的酱猪蹄富含胶原蛋白和骨胶原，有利于筋骨损伤恢复。本方法采用真空包装产品，降低了产品的盐含量和硝酸盐含量，更有利于身体健康。
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公开(公告)号：CN117070587A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202310911122.5
申请日：2023-07-24
申请人： 河南牧业经济学院
摘要： 本发明涉及一种高F值低聚肽的制备方法。属于食品生物技术领域。该方法是以小麦蛋白为主要发酵原料，以枯草芽孢杆菌为发酵菌株，小麦蛋白经预处理、均质、杀菌后，接入发酵菌株进行发酵，发酵结束后，经活性炭吸附，然后经过滤、浓缩和喷雾干燥得到高F值低聚肽。通过本发明制备的低聚肽其F值达到53，具有显著的抗氧化活性和护肝作用，可以作为功能食品和医药原料用。
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公开(公告)号：CN109497141B
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN201811476126.0
申请日：2018-12-04
申请人： 河南牧业经济学院 , 洛阳福切尔生物科技有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明涉及一种长保质期开菲尔酸奶的制备方法。属于食品生物技术领域。该方法是以鲜牛乳和羊胎盘水溶性提取物HG‑1为主要发酵原料，以开菲尔菌种为发酵菌株，鲜乳经预处理、配料、均质、杀菌后，接入发酵菌株进行发酵，发酵结束后，经二次杀菌、灌装得到长保质期开菲尔酸奶。通过本发明的制备的长保质期开菲尔酸奶，具有良好的组织状态、口感、风味，粘度、酸度、持水力等指标均呈现较佳状态，而且在12个月的贮存期内，色泽、口感、风味、组织状态上无显著变化，稳定性较好。
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公开(公告)号：CN114075262A
公开(公告)日：2022-02-22
申请号：CN202111360045.6
申请日：2021-11-17
申请人： 河南科谱特医药科技研究院有限公司 , 许昌学院 , 河南牧业经济学院
IPC分类号： C07K1/107
摘要： 本发明公开了一种麦胚功能蛋白的分子修饰装备，包括处理筒，处理筒的内部设置有处理机构，处理筒的下端设置有挤压机构，处理机构的内部设置有输料机构，输料机构的下端设置有加药机构，挤压机构的上端设置有震荡机构,通过电机带动转轴转动，转轴转动时带动齿轮转动，齿轮转动时带动齿环转动，齿环转动时带动椭圆槽转动，椭圆槽转动时内壁挤压推杆，通过推杆推动弧板，弧板挤压软管，进而可以使软管内部的修饰剂挤入输料管中，这些修饰剂挤入圆筒内部然后通过单向喷嘴喷出落入内筒中与蛋白分子混合，齿轮每转动一圈修饰剂就喷出一点，进而使修饰剂分为多次逐步与蛋白分子混合，同时震荡机构使内筒内部的反应物震荡混合，快速接触反应。
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公开(公告)号：CN109497141A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811476126.0
申请日：2018-12-04
申请人： 河南牧业经济学院 , 洛阳福切尔生物科技有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明涉及一种长保质期开菲尔酸奶的制备方法。属于食品生物技术领域。该方法是以鲜牛乳和羊胎盘水溶性提取物HG-1为主要发酵原料，以开菲尔菌种为发酵菌株，鲜乳经预处理、配料、均质、杀菌后，接入发酵菌株进行发酵，发酵结束后，经二次杀菌、灌装得到长保质期开菲尔酸奶。通过本发明的制备的长保质期开菲尔酸奶，具有良好的组织状态、口感、风味，粘度、酸度、持水力等指标均呈现较佳状态，而且在12个月的贮存期内，色泽、口感、风味、组织状态上无显著变化，稳定性较好。
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公开(公告)号：CN107874068A
公开(公告)日：2018-04-06
申请号：CN201711166918.3
申请日：2017-11-21
申请人： 河南牧业经济学院
CPC分类号： A23L5/27 , A23L13/42 , A23L13/50 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/16
摘要： 本发明涉及一种用于烧鸡加工的苯并芘抑制剂及其使用方法，属于食品加工技术领域；该抑制剂由以下重量份的组分组成：大豆20-30份、香菇10-20份、红枣8-15份、山药10-20份、金橘5-10份、柠檬5-10份、葡萄籽2-5份；其使用方法如下：（1）将大豆、香菇、红枣、山药、金橘、柠檬、葡萄籽分别采用超微粉碎机粉碎，过300目筛；（2）粉碎后的组分按要求称重，混合均匀；（3）准确称取混合物加入水中，搅拌使充分溶解，配置成质量分数为1%的溶液；（4）将鸡肉浸入溶液中浸泡30min，再油炸上色；该抑制剂能显著降低烧鸡中苯并芘的含量，而且能改善鸡肉的口感，使其更加美味酥香，营养价值更高；使用方法简单可行，成本低廉，用纯天然产品，更安全环保，适合产业化推广。
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公开(公告)号：CN114805518A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210609841.7
申请日：2022-05-31
申请人： 河南牧业经济学院
IPC分类号： C07K14/415 , A23L33/18 , A61P37/02
摘要： 本发明公开了一种免疫调节活性蛋白WG‑SP01，该蛋白WG‑SP01可以激活LDH和ACP活性，使机体的巨噬细胞处于活化状态；能显著提高淋巴细胞ATP活性；显著提高脾脏T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖能力；蛋白WG‑SP01具有显著的免疫调节功效。因此，该蛋白WG‑SP01可作为免疫调节剂或免疫增强剂的活性成分用于制备治疗系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎、硬皮病和甲状腺机能亢进等免疫类疾病药物或功能性食品，也可用于其他具有免疫调节功效的医药品或功能性食品。
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公开(公告)号：CN113967386A
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN202111360286.0
申请日：2021-11-17
申请人： 河南科谱特医药科技研究院有限公司 , 许昌学院 , 河南牧业经济学院
IPC分类号： B01D33/80 , B01D33/29 , B01D36/04 , C07K1/14 , C07K14/415
摘要： 本发明公开了一种麦胚功能蛋白的分离纯化装备，包括第一壳体和第二壳体，第一壳体上设有离心振动盘，离心振动盘的下端设有第一通道，第一通道的中部开设有密封槽，密封槽的内部安装有封堵机构，第二壳体内部上端设有第二腔体，第二腔体的内安装有物料泵，物料泵上通过连接管固定连接有喷洒盘，喷洒盘位于离心振动盘的正上方，第一腔体的内部安装有挤压机构，第一壳体的下端设有驱动封堵机构和挤压机构同步运动的驱动机构，本发明可以连续进行多步麦胚功能蛋白分离纯化操作，且分离收集效果好，收集率高，节约小麦资源，可快速更换过滤盘，消耗的时间较短，可连续工作，提高了工作效率。
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