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    容器装饮料
    92.
    发明授权
    容器装饮料 失效

    公开(公告)号：CN1893830B

    公开(公告)日：2010-07-21

    申请号：CN200480037980.7

    申请日：2004-09-10

    申请人： 花王株式会社

    发明人： 岩崎正规 ,  星野荣一 ,  细谷直树 ,  山本真士

    IPC分类号： A23F3/14 ,  A23L2/00

    CPC分类号： A23F3/163 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2116

    摘要： 一种容器装饮料，其是配合了绿茶提取物的pH为2～6的容器装饮料，含有下述成分(A)～(E)：(A)非聚合儿茶酸类0.01～1.0重量％、(B)奎尼酸或其盐、(C)甜味剂0.0001～15重量％、(D)钠离子0.001～0.5重量％、(E)钾离子0.001～0.2重量％，且奎尼酸或其盐(B)与非聚合儿茶酸类(A)的含量重量比[(B)/(A)]为0.0001～0.5。其含有高浓度的儿茶酸类，苦味、涩味减少，适合长期饮用，而且苦味、涩味的稳定性和下咽感好，即使填充于透明容器中高温保存，色调也长期稳定。

    含有非聚合型儿茶素类的茶提取物的制造方法
    93.
    发明授权
    含有非聚合型儿茶素类的茶提取物的制造方法 失效

    公开(公告)号：CN1993056B

    公开(公告)日：2010-05-12

    申请号：CN200580026737.X

    申请日：2005-08-03

    申请人： 花王株式会社

    发明人： 福田昌弘 ,  高桥宏和 ,  小西敦

    IPC分类号： A23F3/16

    CPC分类号： A23F3/163 ,  A23F3/18

    摘要： 本发明提供一种含有非聚合型儿茶素类的茶提取物的制造方法，其特征在于，将不发酵茶叶浸渍在乙醇或乙醇浓度85～99.5体积％的乙醇水溶液中，得到儿茶素残存率为浸渍在乙醇或乙醇水溶液中之前的80重量％以上的不发酵茶叶，然后用温水或热水对该不发酵茶叶进行提取。能以高效率提取非聚合型儿茶素类，风味得到改善、且在饮料配合时不会产生沉淀的茶提取物。

    饮料的制造方法
    94.
    发明公开
    饮料的制造方法 失效

    公开(公告)号：CN101534653A

    公开(公告)日：2009-09-16

    申请号：CN200780041459.4

    申请日：2007-10-18

    申请人： 花王株式会社

    发明人： 山田泰司

    IPC分类号： A23F3/16 ,  A23L2/70

    CPC分类号： A23F3/163 ,  A23F3/20 ,  A23L2/54

    摘要： 本发明涉及一种饮料的制造方法，其特征在于，向含有茶提取物或茶提取液的溶液内放出中值粒径为1～200μm的气泡，接着除去在液体表面形成的气泡层。根据本发明的饮料的制造方法可以得到澄清度高、风味良好的含有茶提取物的饮料。

    茶饮料的制造方法
    95.
    发明公开
    茶饮料的制造方法 有权

    公开(公告)号：CN101522039A

    公开(公告)日：2009-09-02

    申请号：CN200680056101.4

    申请日：2006-12-14

    申请人： 株式会社伊藤园

    发明人： 笹目正巳 ,  岛冈谦次 ,  原口洋子 ,  小林泉 ,  西村和芳 ,  野村英男 ,  阿部宪一 ,  大贯哲也

    IPC分类号： A23F3/16

    CPC分类号： A23F3/163 ,  A23F3/18

    摘要： 本发明提供一种茶饮料的制造方法，其具备以下工序：提取茶叶，将得到的茶提取液的pH调整为5.0～6.0的工序；将氮与该茶提取液混合，进而施加0.01MPa以上的负压的工序；在所述施加负压的工序之后，在大气压下将该茶提取液维持30秒～20分钟，使其稳定化的工序；在所述稳定化工序中或该工序后，将该茶提取液的pH调整为5.5～6.5的工序。可以抑制制造工序中香味的损失，制造品质稳定、香味优异的茶饮料。

    低血糖反应组合物
    96.
    发明授权
    低血糖反应组合物 失效

    公开(公告)号：CN100531600C

    公开(公告)日：2009-08-26

    申请号：CN02807142.5

    申请日：2002-03-26

    申请人： 宝洁公司

    发明人： D·K·杨 ,  J·A·琼斯 ,  G·A·布里丁

    IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L1/302 ,  A23L2/02 ,  A23F3/16

    CPC分类号： A23F3/163 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2116 ,  A23V2250/51 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/7042 ,  A23V2250/7052 ,  A23V2250/708

    摘要： 本公开内容涉及可用于食物或饮料领域的组合物。更具体地讲，本发明涉及这样一些组合物，其可减少饭后血液葡萄糖的上升(描述为低血糖指数)和协同提供哺乳动物机体增强的代谢和抑制组织脂肪的贮存。更具体地讲，本发明涉及包括下列物质的组合物：a)一种或多种黄烷醇；b)一种或多种兴奋剂；和c)维生素B；其中所述组合物具有约55或更小的血糖指数。如本发明中所公布的，其成分的独特组合能提供如本发明定义的低血糖指数，其可协同作用，通过代谢增强，在一长段时间内增加能量的感觉和/或改善生理能量，但不会在哺乳动物机体内产生突然的葡萄糖高峰。因此，本组合物可有效地调节机体内的葡萄糖，从而为机体提供能量而不导致组织脂肪的贮存。

    容器装饮料
    97.
    发明授权
    容器装饮料 失效

    公开(公告)号：CN100518528C

    公开(公告)日：2009-07-29

    申请号：CN200410080179.2

    申请日：2004-09-24

    申请人： 花王株式会社

    发明人： 小仓义和 ,  山﨑诚司 ,  内藤宏一

    IPC分类号： A23F3/00 ,  A23F3/16 ,  A23F3/20

    CPC分类号： A23F3/163

    摘要： 本发明涉及一种容器装饮料，含有下述成份(A)、(B)和(C)，其中，(A)为非聚合物儿茶素类，含量0.07～0.45重量%；(B)为抗坏血酸或抗坏血酸金属盐，含量0.06～0.5重量%；(C)为非聚合物儿茶素桔酸酯体类，且(A)非聚合物儿茶素类中的(C)非聚合物儿茶素桔酸酯体类含有重量比(C/A)为0.8～1.0，pH值为4.5～7。另外，本发明还涉及一种含有下述成份(A)和(D)的容器装饮料，其中，(A)为非聚合物儿茶素类，含量0.05～0.45重量%；(D)为β-环糊精，含量0.07～0.49重量%，且(A)非聚合物儿茶素类中的(C)非聚合物儿茶素桔酸酯体类的重量比((C)/(A))为0.7～1.0。

    液体食品及其生产方法
    98.
    发明授权
    液体食品及其生产方法 失效

    公开(公告)号：CN100506091C

    公开(公告)日：2009-07-01

    申请号：CN02813588.1

    申请日：2002-07-03

    申请人： 百佳株式会社

    发明人： 井上孝司 ,  加藤和佳子 ,  山口研志

    IPC分类号： A23L2/00 ,  A23L1/39 ,  A23F3/00 ,  A23F5/00

    CPC分类号： A23C3/00 ,  A23F3/163 ,  A23F5/18 ,  A23F5/243 ,  A23L2/44 ,  A23L2/50 ,  A23L3/325

    摘要： 本发明提供液体食品的生产方法，其特征在于：对咖啡、乳组分、含有具抗氧化能力(自由基捕获活性)成分的食品原料(液体)和含有上述之一的混合液中的至少一种进行电解处理和/或通电处理。本发明无需使用添加剂，可长时间防止咖啡或乳组分的品质劣化，也可改善稳定性，因此适合用于生产在售货机或罐加热机销售的罐装咖啡、牛奶咖啡或奶茶饮料。另外，本发明可以改善食品的抗氧化能力，因此所得食品可抑制体内活性氧和自由基的增加，对健康很有益处。