-
公开(公告)号：CN109497165A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811397422.1
申请日：2018-11-22
申请人： 上海清美绿色食品(集团)有限公司
IPC分类号： A23C20/02
摘要： 本发明提供一种五香脆皮干的制备方法，包括以下步骤：放浆、过筛；点浆；涨浆；破脑；浇筑、包布、静置；压榨；脱布、划切；碱煮；装盘、蒸煮、冷却；卤制；冷却、挑拣、装框；包装入库。本发明能够最大程度地保留原始豆干的口感和嚼劲，并使其口感鲜嫩，豆干也更加入味，同时还能使豆干色泽光亮，营养价值更高，本发明的加工工艺简单，滋味丰富，风味优良，口感滑爽有弹性，组织细腻，有韧性，色香味形俱佳。
-
公开(公告)号：CN109497163A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811397102.6
申请日：2018-11-22
申请人： 上海清美绿色食品(集团)有限公司
IPC分类号： A23C20/02
摘要： 本发明涉及一种素鸭的制备方法，包括以下步骤：划切；浸泡、冷却；包裹、装盘；蒸制、冷却；油炸、冷却；挑拣、包装、封口；杀菌、冷却。本发明摒弃传统的豆制品的制备方法，通过控制配料的组成、用量及蒸制油炸工艺，具有营养成分多样、口感好、成型美观、香味独特的优点，拓展了豆腐干的食用领域和范围，本发明提供的制备方法简单，得到的豆制品营养价值高，美味可口。
-
公开(公告)号：CN118625871A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410771141.7
申请日：2024-06-14
申请人： 上海清美农业科技有限公司 , 上海清美绿色食品(集团)有限公司
IPC分类号： G05D22/02
摘要： 本发明提出了一种高效节能的果蔬湿度调控的储藏装置，涉及果蔬储藏领域，泄压管的外周面后侧呈直线阵列固定连接有分布管A和分布管B，解决了现有技术中的由于其在高湿度情况下无法利用自身调节来控制储存装置中的干湿度控制，使得过高的湿度也不利于果蔬进行存储，存在着局限性的问题，通过利用气囊组件的持续收缩膨胀来将外部的气体快速的供入到水箱的内部，使得水箱内部在进入空气时会侵占水体的空间，使得水箱中的水体可以自动化的通过分流管供入到集流管以及导管的内部，使得开设在导管外周面上的雾化孔可以将雾化后的水雾持续的喷入到存储箱的内部进行增湿，可以利用气体的动力来对于水体进行驱动，显著的节省了对于能源的损耗。
-
公开(公告)号：CN117903871A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202311517159.6
申请日：2023-11-15
申请人： 上海天信绿色食品有限公司 , 上海清美绿色食品(集团)有限公司
摘要： 本发明公开了一种低反式脂肪酸食用油加工用榨油机及其压榨方法，包括榨油机架，所述榨油机架左侧衔架固定安装有榨油机体，所述榨油机架左侧衔架底部固定安装有加工组件，精准控制脱臭的温度在225℃，时间控制在60min，容易控制成本的同时实现经济效益高；考虑并调节氯离子的引入以降低后续碱炼和脱臭等环节中所用加工助剂的氯离子含量，以实现食用油中反式脂肪酸、氯丙醇脂和缩水甘油酯等含量控制在合理范围。
-
公开(公告)号：CN114958568B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202210845014.8
申请日：2022-07-19
申请人： 上海清美绿色食品(集团)有限公司
摘要： 本发明属于发酵液提取技术领域，且公开了一种生物发酵用发酵液提取设备，包括罐体，罐体的底部固定安装有四组支撑脚，罐体的上部固定连接有罐盖，罐盖上端的中部固定安装有驱动电机。本发明通过挤压板、挤压块、固定杆、连接套筒的设置，不仅能够通过挤压块的上移，自动对发酵罐中发酵液进行收集，同时在挤压块下移的过程中，能够阻隔发酵液继续进入集液槽中，避免了外界的杂菌进入发酵罐内，可以有效的避免发酵罐内的液体被污染，并且能够对集液槽内部已经进入的发酵液和相关物质进行挤压，从而使得发酵罐中发酵物的汁液挤压而出，然后经通孔中过滤棉过滤之后流入集液槽中，提高提取效率的同时便于对发酵液进行提取收集。
-
公开(公告)号：CN114395546A
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202210045722.3
申请日：2022-01-16
申请人： 上海清美绿色食品(集团)有限公司
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，且公开了一种绿叶蔬菜食品加工用α‑淀粉酶制剂的高效纯化方法，食品加工用α‑淀粉酶制剂的智能化在线高效纯化主要包括有以下步骤：S1.发酵液培养：将提取的地衣芽孢杆菌以及HY‑3菌株接种到种子培养基的摇瓶内进行20‑24h培养，2％接种量接种至发酵培养基，并设定培养基环境温度为36‑39℃，培养32‑38h。本发明通过将纯化步骤输入系统，不仅可以提高各实验步骤的运行效率，从而有效缩短整个实验期间对时间的消耗，而且运行系统进行实验可以有效避免线下实验带来的安全隐患，同时运行线上系统进行实验可以方便对实验参数进行调节，减少实验误差，提高实验精确性，而且可以便于重复实验，从而进一步提高纯化效率。
-
公开(公告)号：CN113812458A
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202111113629.3
申请日：2021-09-23
申请人： 上海清美绿色食品(集团)有限公司
摘要： 本发明属于食品保鲜技术领域，且公开了一种食品生产用生物保鲜工艺，具体操作步骤如下：①选果：选择成熟且内部无病虫害、果皮无损伤的新鲜饱满水果或蔬菜，将其按照颗粒大小分批处理；②预处理：首先将分批好的果蔬用清水进行清洗，然后将其分别使用生物保鲜剂浸泡5～15min后取出，浸泡时首先用刚好淹没水果或蔬菜的水量。本发明通过使用无弹性的保鲜膜将果蔬进行包裹，可以避免装袋时带内残留有灰尘会细菌，进而确保贮存时不会被前期带入的灰尘会细菌导致污染及腐烂，从而确保保险时间更长，保鲜效果更好，而通过保鲜剂的改良可以进一步提高保鲜的时间，而且不会影响后期食用时的口感，更重要的是对其人体无毒无害，无副作用。
-
公开(公告)号：CN110810678A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911171503.4
申请日：2019-11-23
申请人： 上海清美绿色食品(集团)有限公司
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/64 , A23L33/105
摘要： 本发明适用于食品饮料技术领域，提供了一种饮料全新配方及营养成分添加方法，饮料全新配方，包括下述原料为无花果、杏仁、白砂糖、食用添加剂、食用水和食用香精；通过全新的饮料配方，饮料中的无花果汁，可以消暑，补充身体养分，润肠胃，同时也还散发着独特的香味，无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，无花果饮料能延缓衰老、美容养颜、清毒、润肠和减肥瘦身；饮料中杏仁含有丰富的营养物质，将杏仁与全新的配方原料科学调配，能具有一定的美容和医疗功效，复合型的饮料能满足现在生活的需求。
-
公开(公告)号：CN114989944A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210844934.8
申请日：2022-07-19
申请人： 上海清美绿色食品(集团)有限公司
摘要： 本发明属于发酵设备技术领域，且公开了一种豆制品发酵用高效发酵罐，包括罐体。本发明通过转轴下部分与料槽配合部分的外表面一体成型的螺旋板，以及固定环中部的表面对称开设的通料口，使得罐体内腔底部的物料能够在通料口的转动下将物料输送到料槽的顶部，然后通过通料口排入到固定环外表面的罐体内，使得物料能够翻滚混合的同时，能够将罐体底部的物料输送到上方，将底部热烘处的水汽更快速排出，底部的物料输送到上方，设备内物料的烘干发酵效率更快，固定环的下部分为倒锥状结构，能够将从通料口排出的物料，快速滑落到罐体内腔的四周，并沿着固定环的倾斜面堆积呈锥状结构，由于物料是从对称的通料口排出的，即物料堆积两侧对称。
-
公开(公告)号：CN114958568A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210845014.8
申请日：2022-07-19
申请人： 上海清美绿色食品(集团)有限公司
摘要： 本发明属于发酵液提取技术领域，且公开了一种生物发酵用发酵液提取设备，包括罐体，罐体的底部固定安装有四组支撑脚，罐体的上部固定连接有罐盖，罐盖上端的中部固定安装有驱动电机。本发明通过挤压板、挤压块、固定杆、连接套筒的设置，不仅能够通过挤压块的上移，自动对发酵罐中发酵液进行收集，同时在挤压块下移的过程中，能够阻隔发酵液继续进入集液槽中，避免了外界的杂菌进入发酵罐内，可以有效的避免发酵罐内的液体被污染，并且能够对集液槽内部已经进入的发酵液和相关物质进行挤压，从而使得发酵罐中发酵物的汁液挤压而出，然后经通孔中过滤棉过滤之后流入集液槽中，提高提取效率的同时便于对发酵液进行提取收集。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
75 条记录 (耗时 0.095 秒)
