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公开(公告)号：CN108059148A
公开(公告)日：2018-05-22
申请号：CN201711455409.2
申请日：2017-12-28
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有清除自由基能力的纳米粒子的制备方法，包括以下具体步骤：A、将动物肉组织切成薄片放入预热好的烤箱内，烤制一定时间；B、冷却后，用有机溶剂浸泡，并通过搅拌得到溶有纳米粒子的溶液；C、通过过滤，去除溶液里的可见杂质；D、去除溶剂后向残余物中加入蒸馏水，充分溶解后加入有机溶剂萃取，取水层得到较高纯度的纳米粒子水溶液；E、将上一步中的纳米粒子水溶液放入透析袋中，室温下体积排阻凝胶层析纯化，纯化后的纳米粒子溶液经过冷冻干燥后即得纳米粒子粉末。本发明制备的纳米粒子有清除自由基的能力，使用的纳米粒子是用动物肉组织烤制形成的，原料易得，其制备过程简易，使用的仪器操作简单，易于大规模应用。
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公开(公告)号：CN119498512A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411898181.4
申请日：2024-12-23
Applicant: 大连工业大学 , 森森集团股份有限公司
IPC: A23L33/10 , A23L29/00 , A23K10/22 , A23K10/16 , A23K20/105 , A23K20/163 , A23K20/142 , A23K20/174 , A23K50/45
Abstract: 本发明公开了一种高虾青素负载率的虾青素螺旋藻乳液及其应用，属于虾青素乳液领域。所述虾青素螺旋藻乳液，按照质量百分比由以下成分组成：螺旋藻粉3.6～6wt％，虾青素0.14～0.22wt％，食用油69.78～69.86wt％，水24～26.4wt％。该乳液可实现95％以上的虾青素负载，同时制备方法十分简单，原料使用少，是一种适于工业化产生的虾青素乳液。同时，该虾青素螺旋藻乳液还具有优异的稳定性、良好的流动性以及生物可及性，可以在5～85℃、pH3～11或0.1～0.9mol/L的钠离子浓度下稳定存在，具有广阔的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN117510919A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311498111.5
申请日：2023-11-10
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有抑菌性能生物胺PVA复合膜及其制备和应用，属于食品抑菌保鲜材料技术领域。本发明方法包括如下步骤：(1)将葡萄糖、精胺和氯化钠按照质量比1：0.7：0.5溶于水中，得到混合液；(2)将混合液进行微波反应；溶解；纯化；干燥，得到所述具有抑菌性能的碳点；(3)将PVA溶解在去离子水中直至溶液澄清透明；室温下加入占干重20％甘油，搅拌，再加入碳点溶液，搅拌得到复合膜液；取复合膜液均匀铺于培养皿中，室温干燥，得到具有抑菌性能的碳点PVA复合膜。本发明提供了一种新型环保、工艺流程简单，适合于食品保鲜应用的抑菌复合薄膜的制备方法。
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公开(公告)号：CN115024493A
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202210713518.4
申请日：2022-06-22
Applicant: 亚洲渔港股份有限公司 , 大连工业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/10 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23L33/12 , A23P10/30 , A23J1/00 , A23J1/14
Abstract: 本发明公开了一种负载活性成分营养微球及其制备方法和应用，属于食品领域。本发明采用天然可食用蛋白水溶液为水相，油脂为油相，天然可食用蛋白同时作为超细颗粒乳化剂，制备Pickering乳液；之后通过引入葡萄籽提取物、绿茶提取物、多糖、海藻酸钠和钙离子，使得微球发生蛋白‑蛋白及海藻酸‑钙双重交联，得到稳定毫米级的营养微球。本发明将Pickering乳液与营养微球相结合，对负载活性营养成分虾青素、叶黄素及DHA等起到了双重的保护作用，无需额外加入人造乳化剂，既克服了传统超细无机固体颗粒作为Pickering乳液乳化剂使用时的安全隐患，又提高了微球的营养特性和稳定性，起到了营养素协同增效的目的。
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公开(公告)号：CN114259005A
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202111649460.3
申请日：2021-12-30
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L3/3562 , A23L3/3526 , A23L3/358
Abstract: 本发明公开了一种具有抑菌性能碳点的制备方法，属于纳米材料领域。本发明所述的制备具有抑菌性能碳点的方法，包括如下步骤：(1)将葡萄糖、生物胺和氯化钠按照质量比1：0.2～2：0.05～0.2溶于水中，得到混合液；(2)将混合液进行水热反应；反应结束后，溶解，离心分离，纯化，干燥，得到所述的具有抑菌性能的碳点；其中步骤(1)所述的生物胺包括尸胺、腐胺、亚精胺中的一种或几种。本发明的制备工艺简单，时间短，产品抑菌效果良好，在食品安全方面具有重要意义，应用前景广阔。本发明制备的碳点对S.aureus的MIC达到0.4mg/mL以下，可以低至0.04mg/mL；对E.coli的MIC达到1mg/mL以下，可以低至0.2mg/mL。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109575918B
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN201811562271.0
申请日：2018-12-20
Applicant: 大连工业大学
IPC: C09K11/68
Abstract: 本发明公开了一种用于抗坏血酸检测的时间分辨荧光探针的制备方法，包括以下步骤：A、将氧化锗粉末与氢氧化钠溶液混合，氧化锗与氢氧化钠物充分搅拌后制得锗酸钠溶液；B、将锗酸钠溶液与硝酸锌、硝酸镓和硝酸铬在常温下充分混合；C、向上述溶液中加入氨水，调整反应体系pH；D、将上述溶液转移到水热合成釜中，于高温下反应；E、反应结束后自然冷却，冷冻干燥后即得到时间分辨荧光的纳米粒子；F、以高锰酸钾、十六烷基三甲基溴化钾、吗琳乙磺酸、氢氧化钠为原料，室温下制备MnO2纳米片水溶液；G、时间分辨荧光的纳米粒子与MnO2纳米片混合后即为用于抗坏血酸检测的时间分辨荧光探针。本发明通过时间分辨技术同时对波长和时间两个参数进行信号分辨，扣除样品自体荧光，能够实现对靶标的高灵敏分析测定；时间分辨荧光纳米材料的制备方法简单易行，成本低，稳定性较好。
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公开(公告)号：CN110646601A
公开(公告)日：2020-01-03
申请号：CN201910977425.0
申请日：2019-10-15
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种重金属暴露对细胞脂质代谢影响的检测方法，首先通过由重金属对PC12细胞暴露，提取细胞内脂质代谢产物，利用色谱质谱联用技术对脂质代谢产物进行检测分析，通过与对照组细胞的代谢物进行比较，根据代谢物变化显著性差异评价重金属对细胞产生的毒性作用机制，构建一种评估细胞受重金属暴露后脂代谢通路变化的方法；其中所述重金属为镉离子或砷离子。本发明能有效的分析重金属对细胞脂质代谢途径的影响，具有简单，快速，获得信息全面等优点。
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公开(公告)号：CN106226384B
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201610839320.5
申请日：2016-09-22
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N27/62
Abstract: 本发明提供了一种基于离子迁移谱技术检测三甲胺的方法，采用正离子模式的离子迁移谱检测，采用挥发性酮类物质作为掺杂剂；所述掺杂剂由所述离子迁移谱的载气或漂气载带进入离子迁移谱电离区；三甲胺样品分子由载气或漂气载带进入离子迁移谱反应区，与所述掺杂剂形成的特定反应试剂离子反应，形成特征的三甲胺产物离子，产物离子通过脉冲开启的离子门进入迁移区，在迁移区中根据迁移率的不同得到分离，到达法拉第盘得到检测，最后被信号接收与检测系统接收与检测，形成典型的离子迁移谱谱图。本发明的检测方法具有灵敏度高、选择性强、操作简单等优点，可实现ppb量级三甲胺的快速检测。
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公开(公告)号：CN109470765A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811227122.9
申请日：2018-10-22
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N27/62
Abstract: 本发明公开了一种果蔬贮藏环境中氧气的实时监测方法，将环境气体通过除湿装置去除当中的水分，除湿后的环境气体和一定流量的惰性气体由气体自动采样在线稀释装置采集稀释后进入离子迁移谱电离区，氧气分子在电离区和惰性气体条件下形成的电子反应，形成特征的氧气产物离子，产物离子通过脉冲开启的离子门进入迁移区，在迁移区中根据迁移率的不同得到分离，到达法拉第盘得到检测，最后被信号接收与检测系统接收与检测，形成离子迁移谱谱图，对氧气分子特征峰的信号响应进行监测，实现果蔬气调环境中氧气浓度的实时监测。本发明果蔬贮藏环境中氧气的实时监测方法，检测速度快、检测灵敏度高。
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公开(公告)号：CN108169198A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711455407.3
申请日：2017-12-28
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明公开了利用荧光碳量子点检测食品中葡萄糖的方法，包括以下步骤：A、以动物肉组织为原材料，将切片好羊肉放入预热好的烤箱内，烤制一段时间；B、冷却后，采用有机溶剂浸泡，在搅拌条件下提取纳米粒子；C、除去溶剂后用蒸馏水复溶，再用有机溶剂萃取，进一步除去碳量子点溶液中的脂类杂质，取上清液，得到较高纯度碳量子点水溶液；D、将碳量子点水溶液用透析方法纯化，经真空冷冻干燥后，得到高纯度碳量子点粉末；E、将含有不同浓度葡萄糖溶液与葡萄糖氧化酶溶液混合；F、终止酶反应后，依次加入Fe2+离子溶液，碳量子点溶液，检测荧光强度，获取标准曲线。本发明检测过程操作简单方便、灵敏度高且选择性好，检测结果直观、可定量检测。
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