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公开(公告)号：CN113558223B
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202110774403.1
申请日：2021-07-08
申请人： 大连工业大学
IPC分类号： A23L29/10 , A23L29/281 , A23L29/231 , A23L29/269 , A23L29/25 , A23L29/256 , A23L33/10
摘要： 本发明公开了一种高稳定性的双重乳液的制备方法及在虾青素载运中的应用。以含有凝胶类物质的溶液为内水相W1，以含有聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)的甘油酯为油相O，在剪切乳化的条件下得到W1/O乳液。向初步获得的W1/O乳液加入有酪蛋白酸钠溶解的水相W2，经过高剪切处理得到W1/O/W2双重乳液，在形成的双重乳液最外层加入凝胶溶液再次进行剪切处理，得到最终的高稳定双重乳液。本发明可以使双重乳液具有更好的稳定性，进而使其在食品、药品、化妆品等领域中应用更广泛。
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公开(公告)号：CN118307820A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410514252.X
申请日：2024-04-26
申请人： 大连工业大学
摘要： 本发明公开一种pH驱动大豆分离蛋白的三维结构变化原位包埋花青素用于可生物降解的智能指示标签的制备方法。具有抗紫外、疏水性、实时监测、阻隔性能高以及可生物降解等特性。采用的技术方案是：将一定质量的大豆分离蛋白与羧甲基纤维素钠、单宁酸、甘油和花青素通过溶液铸造法制备大豆分离蛋白/羧甲基纤维素钠基薄膜。通过单宁酸调节膜液的pH值，驱动大豆分离蛋白分子链收缩包裹花青素，根据薄膜颜色的变化实时观测肉类的新鲜度。本发明能耗低，工艺流程简单绿色，易于规模化生产，产品批次间重复性好，有效降低了花青素的迁移率，增强了薄膜的疏水性与阻隔性，具有良好的抗紫外能力，有望在肉类新鲜度指示领域得到广泛应用。
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公开(公告)号：CN113288881B
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202110473567.0
申请日：2021-04-29
申请人： 大连工业大学
IPC分类号： A61K9/52 , A61K9/51 , A61K31/047 , A61K31/12 , A61K31/122 , A61K31/255 , A61K31/336 , A61K31/352 , A61K45/00 , A61K47/36 , A61P1/00 , A61P29/00 , A61P39/06
摘要： 本发明提供了pH响应型的活性因子载运体系制备方法及应用，该方法利用微流控芯片内流体精确控制的特性，使活性因子的良溶剂和反溶剂在流体汇合区域交汇，活性因子颗粒以纳米尺度分散在水中，冻干后形成紫胶‑活性因子纳米颗粒。本发明制备的紫胶‑活性因子纳米颗粒平均粒径小于200nm，可在结肠液中溶解缓释，以达到结肠靶向释放活性因子的功能，与现有技术相比，本发明具有稳定性好、生物相容性好等优点；且制备原料均为食品级材料，安全无毒副作用，制备过程中不涉及高压高热，可有效保护活性因子的生物活性。
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公开(公告)号：CN113575941B
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202110816654.1
申请日：2021-07-20
申请人： 大连工业大学
摘要： 本发明公开了一种ROS刺激响应型虾青素纳米颗粒及其制备方法和应用，其主要组分包括:海藻酸钠6％～10％w/w，己二酸二酰肼5％～12％w/w，4‑马来酰亚胺丁酸10％～13％w/w，罗丹明1230.05％～0.2％w/w，聚丙烯硫化物60％～75％w/w，虾青素2％～10％w/w。本发明利用海藻酸钠共价结合疏水的聚丙烯硫化物形成具有两亲特性的载运壁材，通过自组装的方式实现对疏水活性因子的载运递送，具有ROS刺激响应释放特性，促进虾青素在活性氧富集部位的集中释放，高效发挥其生物功效，充分提升营养素的生物利用度，并且能够更有效的缓解结肠炎症。
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公开(公告)号：CN116905281A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310796641.1
申请日：2023-06-30
申请人： 大连工业大学
摘要： 本发明公开一种高性能纤维素摩擦材料的全绿色制备方法及其在果蔬新鲜度实时检测中的应用，属于自供电果蔬新鲜度指示领域。采用的技术方案是：将针叶木纸浆用木聚糖酶液培养后，使用纸页成型器抄片，即可获得白色纸页。以获得的酶解纸作为正摩擦电材料，商用电极聚偏二氟乙烯为负摩擦电材料，制备酶解纸基摩擦纳米发电机，TENG输出电信号与果蔬储存微环境湿度变化呈良好线性关系，根据电信号变化实时检测存储果蔬的新鲜程度。本发明能耗低，工艺流程简单，易于批量化、大面积生产，产品批次间重复性好，全绿色的生产方式，使其具有了高的生物相容性、绿色环保，具有良好的灵敏度，有望在果蔬新鲜度指示领域得到广泛应用。
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公开(公告)号：CN115531347A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211333584.5
申请日：2022-10-28
申请人： 大连工业大学
IPC分类号： A61K9/51 , A61K47/22 , A61K31/122 , A61K31/353 , A61P1/00 , A23L33/10 , A23L29/00
摘要： 本发明公开了一种基于茶多酚介导的虾青素纳米颗粒及其制备方法，属于食品科学与生物医药应用的交叉技术领域。本发明的基于茶多酚介导的虾青素纳米颗粒的制备方法，所述方法包括将茶多酚和含有醛基的食品添加剂溶于水溶液中，磁力搅拌形成混合液；向混合溶液中加入虾青素溶液；之后再加入海参肽，进行磁力搅拌触发反应；反应结束后离心、洗涤、干燥、即得。该方法制备得到的虾青素纳米颗粒具有良好的生物相容性以及对过氧化氢引起的细胞氧化应激损伤具有抑制和缓解作用，能够显著改善肠炎组织的损伤变性，在药品以及保健品行业中有着十分优良的应用前景。
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公开(公告)号：CN109520980B
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN201811352995.2
申请日：2018-11-14
申请人： 大连工业大学
摘要： 本发明公开了一种荧光/核磁双功能探针检测食品中维生素C的方法，具体步骤为：A、以柠檬酸和甘氨酸为原料，在水热合成反应釜中反应；B、反应完成后冷却至室温收集液相，通过大孔吸附树脂进行纯化；C、旋转蒸发进行浓缩，浓缩液进行冻干，得到白色粉末状的物质，即为碳纳米材料，干燥环境下储存备用；D、以高锰酸钾、十六烷基三甲基溴化钾、吗琳乙磺酸、氢氧化钠为原料，室温下制备MnO2纳米片，混合物经过搅拌后离心，去离子水清洗沉淀物得到MnO2水溶液，紫外测量浓度后稀释至适当浓度备用；E、探针组成由碳纳米材料、MnO2纳米片水溶液、缓冲液构成。本发明成本低，探针制备过程简单、安全，可通过荧光和核磁两种信号实现对维生素C含量的检测。
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公开(公告)号：CN109233639B
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN201810969876.5
申请日：2018-08-24
申请人： 大连工业大学
IPC分类号： C09D197/02 , C09D191/06 , C08H7/00 , D21H19/14
摘要： 本发明公开了一种耐温可食用超疏水表面，由咖啡木素和可食用蜡两部分组成；所述咖啡木素的提取方式为溶液浸提法；将所述咖啡木素与蜂蜡混合物以悬浮液形式喷涂于基材表面，获得耐温可食用超疏水表面；本发明制备的耐温可食用超疏水表面满足无毒、可食用的特点，对多种流体食物表现为超疏特性，如酸奶、蜂蜜、果汁、茶等，静态接触角在150°以上，滚动角为10°以下；本发明制备的耐温可食用超疏水表面适用于多种基材，如塑料、金属、纸张和木材等，可在长时间高温环境下保持超疏水特性。
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公开(公告)号：CN112494435A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011385600.6
申请日：2020-12-02
申请人： 大连工业大学
IPC分类号： A61K9/19 , A61K31/352 , A61K47/36 , A61K47/46 , A61K49/00 , A61P39/06 , B82Y20/00 , B82Y30/00 , B82Y40/00
摘要： 本发明提供一种基于海洋多糖载体的花色苷纳米粒子，以海洋多糖、食源性荧光纳米粒子、透明质酸钠作为复合载体与花色苷结合，制备方法为：S1、将海藻酸钠溶解在磷酸盐缓冲盐水中，依次加入的EDC和HOBt及食源性荧光纳米粒子，得到荧光‑海藻酸复合物；S2、将所述荧光‑海藻酸复合物加入到DMF和DCM混合物中，再加入DIC和DMAP；S3、加入花色苷和所述透明质酸后除去溶剂；S4、除去未反应的小分子，并冷冻干燥。本发明可提高花色苷稳定性，控制花色苷缓慢释放，具有荧光示踪特性，可作为荧光标记用于动物组织和器官等活体成像，还可以靶向递送至动物结肠部位，缓解由DSS诱导的结肠炎症损伤。
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公开(公告)号：CN110506940A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910868116.X
申请日：2019-09-12
申请人： 大连工业大学
IPC分类号： A23L33/16
摘要： 本发明公开了一种运载亚铁离子的荧光纳米粒子的制备方法，包括以下步骤：使用乙醇对烤牛肉进行超声浸提，得粗提物溶液；采用有机溶剂对所述粗提物溶液萃取脱脂，收集水相；使用G25葡聚糖凝胶柱对所述水相进行纯化，收集365nm激发下产生荧光的洗脱液，旋蒸得浓缩液；使用ODS-BP色谱柱纯化所述浓缩液，收集荧光部分，冻干获得荧光纳米粒子。本发明制备的荧光纳米粒子能够与铁结合，将所述荧光纳米粒子与亚铁离子在醋酸钠缓冲溶液混合，30～90℃加热30min，取分子量大于3000Da的溶液冻干，得纳米亚铁离子载体复合物。本发明取材容易价格低廉，容易制取，所述纳米亚铁离子载体复合物稳定性高，具有可示踪性，跨膜性。
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