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公开(公告)号：CN118236332A
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202410308295.2
申请日：2024-03-18
申请人： 江南大学
IPC分类号： A61K9/19 , A61K9/16 , A61K47/36 , A61K38/18 , A61P19/02 , A61P19/08 , A61P31/04 , A61P29/00 , A61L27/20 , A61L27/22 , A61L27/50 , A61L27/54
摘要： 本发明公开了一种具有诱导软骨再生的磺化甜菜碱透明质酸微球及制备，属于生物医药技术领域。制备方法包括：(1)将磺酸化甜菜碱透明质酸衍生物和乳化剂在盐溶液中混合搅拌，得到混合液；(2)向步骤(1)得到的混合液中加入碱性成纤维细胞生长因子和油相，搅拌乳化再调节pH为9～10，然后加入交联剂，搅拌离心、洗涤、冷冻干燥，得到bFGF@SB‑HA微球。
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公开(公告)号：CN116004593B
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202211559294.2
申请日：2022-12-06
申请人： 江苏集萃未来食品技术研究所有限公司 , 江南大学
摘要： 本发明公开了一种半理性设计酶定向进化方法及其在腈水解酶分子改造中的应用，本发明应用ALF‑扫描对腈水解酶的活性口袋进行了几何重塑，以改变底物偏好性并提高催化效率。通过利用该方法结合定点饱和突变，成功获得了4个具有强芳香腈底物偏好性和高催化活性的突变体，分别为W170G，V198L，M197F和F202M。为了探究这4个突变的协同关系，又围绕这4个突变体构建了6个双组合突变体以及4个三组合突变体。通过组合突变，获得了协同增强突变体V198L/W170G，该突变体对芳香腈具有显著的底物偏好性，并且具有更好的催化效率。与野生型相比，其对4种芳香腈底物的比酶活分别提高了11.10、12.10、26.25和2.55倍。
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公开(公告)号：CN114214114B
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202111452427.1
申请日：2021-11-30
申请人： 贵州山茶产业综合开发有限公司 , 江南大学 , 清华大学无锡应用技术研究院
IPC分类号： C11B3/00
摘要： 本发明公开了一种含甾醇酯的山茶油制备方法及该方法制备的山茶油。本发明所述方法包括如下步骤：对山茶油乳化、发酵、离心，加入植物甾醇，分散均匀后加入促进甾醇转化为甾醇酯的脂肪酶，分次进行酶合成反应，得到含甾醇酯的山茶油。本方法解决了现有技术在制备含甾醇酯山茶油的方法中，外源添加甾醇酯可引入无用甚至有害的有机溶剂及副产物，且功效较低的问题；本方法制备的山茶油甾醇酯含量高、酸价符合食品酸价的规定，油脂品质高。本发明所述方法制备得到的山茶油与外源添加甾醇酯的山茶油相比，更有效地降低甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白含量，提高高密度脂蛋白胆固醇含量，调节血脂处于较为健康水平，同时提高皮肤损伤修复效果和速率。
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公开(公告)号：CN117025432A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311030579.1
申请日：2023-08-16
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种组成型表达人透明质酸酶的毕赤酵母及其应用。本发明在保持人透明质酸酶PH‑20核心功能序列的基础上，首先对其信号肽序列进行替换，使rhPH‑20分泌表达水平提升20％；进一步对共翻译内质网转运途径进行针对性强化，使分泌表达提升48％；之后，通过强化内质网未折叠蛋白响应使分泌表达进一步提升31％。最终，经5‑L发酵罐培养，三步改造后的重组菌OE54‑ScHAC1分泌表达rhPH‑20产量达到19.82U·mL‑1，相较出发总共提升约9.38倍，为目前酵母体系组成型表达最高水平。
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公开(公告)号：CN116904624A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310967291.0
申请日：2023-08-02
申请人： 贵州中鉴酒业集团有限公司 , 江南大学
IPC分类号： C12Q1/689 , C12N15/31 , C12Q1/6851 , C12N15/11 , C12R1/01
摘要： 本发明公开了一种用于特异性定量普通高温放线菌的分子标记和试剂盒及其应用，属于生物工程领域。本发明提供了SEQ ID NO：4所示的分子标记作为鉴定或特异性定量普通高温放线菌(Thermoactinomyces vulgaris)的标志物的应用。本发明通过实验发现可定性鉴定或特异性定量普通高温放线菌的分子标记，该分子标记作为标志物可以准确识别普通高温放线菌，并可特异性定量普通高温放线菌。同时，本发明还提供了以此分子标记和扩增该标记的引物制备的试剂盒和精准检测样品中普通高温放线菌的方法；该试剂盒或特异性定量普通高温放线菌的方法，检测特异性好，有效性高，可以快速准确定性或定量普通高温放线菌，有助于在酿造生产过程或酿造产品中对该细菌进行定性或特异性定量监测。
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公开(公告)号：CN114794468B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202210428329.2
申请日：2022-04-22
申请人： 贵州山茶产业综合开发有限公司 , 清华大学无锡应用技术研究院 , 江南大学
摘要： 本发明公开了一种原位山茶油乳剂的制备方法及其应用。本发明所述制备方法包括以下步骤：将新鲜山茶籽去皮，加入抗氧化剂含量为0.001～0.01g/mL的水溶液打浆得到山茶籽浆；再加入纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶三种酶依次酶解，再进行灭活，固液分离；分离后的液体，加入乳化剂，高速剪切乳化、均质，得到原位山茶油乳剂。本发明工艺保留了水溶性和油溶性的营养成分，克服了现有技术中活性成分低的问题。本发明工艺制得的原位山茶油乳剂稳定性良好，经过静置不发生分层，无絮凝现象，稳定性良好；且多肽含量不低于1.8％，多糖含量不低于3.0％，具有良好的调节血脂效果。
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公开(公告)号：CN116605871A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310572729.5
申请日：2023-05-19
申请人： 江南大学 , 扬州日兴生物科技股份有限公司
IPC分类号： C01B32/184 , B82Y20/00 , B82Y40/00 , G01N21/64 , C09K11/65
摘要： 本发明公开了一种Fe3+敏感的石墨烯量子点及其制备方法和应用，属于光学材料技术领域。将柠檬酸，组氨酸，丝氨酸和对苯二胺溶于水中，超声溶解置于反应容器中并加热反应，反应结束取出后冷却，使用透析袋透析，得到透明的碳量子点；然后碳量子点溶液与Fe3+水溶液混合后，使碳量子点与Fe3+充分作用，再经过荧光光谱仪检测，得到荧光强度的数值，Fe3+浓度与荧光强度呈负相关，可实现简单Fe3+浓度监测。本发明提供了石墨烯量子点荧光探针具有检测快速、使用方便等诸多优点。
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公开(公告)号：CN112980980B
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202110440735.6
申请日：2021-04-23
申请人： 江南大学 , 江苏恒顺醋业股份有限公司
IPC分类号： C12Q1/689 , C12Q1/6851 , C12Q1/06 , C12R1/01
摘要： 本发明公开了一种用于特异性定量金山醋酸乳杆菌的分子标记和试剂盒以及应用，属于生物工程领域。为了提高定量金山醋酸乳杆菌含量的准确性、稳定性和可靠性，节省定量的时间。本发明提供了一对特异性强，有效性好，准确性高的金山醋酸乳杆菌的分子标记和特异性定量金山醋酸乳杆菌的试剂盒，并构建了一种用于醋醅、酒醅、食醋样品中金山醋酸乳杆菌的快速鉴定、准确定量的实时荧光定量PCR方法，有助于在酿造生产过程或酿造产品中对该细菌的特异性定量和定性监测。
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公开(公告)号：CN114350629B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202210101216.1
申请日：2022-01-27
申请人： 江南大学
摘要： 本发明涉及一种维生素D3 C‑25位P450羟化酶及其基因、表达载体、菌株及应用，属于酶工程技术和基因工程技术领域。维生素D3 C‑25位P450羟化酶CYP109E1‑H的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，并将基因cyp109E1‑H插入pMA5质粒中，以枯草芽孢杆菌WB600为表达宿主构建菌株，实现了维生素D3 C‑25位P450羟化酶CYP109E1‑H的异源表达，且成功实现了对维生素D3的高效转化，同时专一性高，减少反应副产物，降低了生产成本，为其进一步的工业化应用奠定基础。
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公开(公告)号：CN116530577A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310647838.9
申请日：2023-06-02
申请人： 江南大学
IPC分类号： A23C9/156
摘要： 本发明涉及一种松露香型牛乳及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的制备方法包括以下步骤，S1、依次将干松露粉末、风味蛋白酶加入牛乳中，搅拌反应得到蛋白酶酶解产物；S2、向S1所述的蛋白酶酶解产物中加入脂肪酶，搅拌反应得到脂肪酶酶解产物；S3、对S2所述的脂肪酶酶解产物进行灭酶、过滤，得到所述的松露香型牛乳。本发明的松露香型牛乳完全使用食品原料、全天然、未添加化学试剂，且香味醇厚、浓郁、两种香型(松露菌香和牛奶乳香)融合度高、持续时间长、风味独特。
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