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公开(公告)号：CN100525655C
公开(公告)日：2009-08-12
申请号：CN200610036403.7
申请日：2006-07-07
摘要： 本发明提供了一种运动饮料，在其组成营养成分中含有谷氨酰胺肽，其重量百分比为0.005%-8%，其他成分组成和含量按国家运动饮料标准的要求，本发明提供的运动饮料还可添加果汁、植物干花提取液等，具有补充谷氨酰胺、矿物质、维生素及提供能量的作用，有助于运动员有效延长运动时间、增加机体抗疲劳作用，并通过间接调理作用有助于维持肠道屏障的完整性及增加机体免疫力、缩短运动员运动后机体功能恢复时间。
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公开(公告)号：CN101584441A
公开(公告)日：2009-11-25
申请号：CN200910040416.5
申请日：2009-06-19
CPC分类号： Y02P60/853
摘要： 本发明公开了一种热带亚热带水果果干制品的加工方法，利用热风干燥、高密度CO 2 气体干燥和热泵干燥对热带亚热带水果进行处理，其具体过程为：将热带亚热带水果置于干燥装置中，待干燥装置加热升温至50～60℃后，开启风机进行热风干燥，再通入高密度CO 2 气体至其分压为干燥装置内空气分压的2～40％，开启热泵干燥，调节温度为40～55℃进行热泵干燥后得果干制品，该方法具有干燥时间短、能耗低、干燥物料褐变程度轻等特点。
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公开(公告)号：CN117625721A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202311607003.7
申请日：2023-11-29
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 贵州省千鲟生物科技有限公司 , 广东碧乡科技发展有限公司
摘要： 本发明公开了一种鲟鱼籽护肝肽的制备方法，具体包括以下步骤：(1)向鲟鱼籽中加入去离子水，均质，得到鲟鱼籽均质液；(2)调节鲟鱼籽均质液的pH值，加入胰酶‑碱性蛋白酶1:1复配酶，酶解，酶灭活，冷却，得到鲟鱼籽酶解液；(3)将鲟鱼籽酶解液进行离心处理，取上清液，即得，储存备用。与市面上已经有的相关产品相比，本发明制得的鲟鱼籽护肝肽具有更好的保护酒精损伤肝细胞的作用及抗氧化作用。
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公开(公告)号：CN117327826A
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202311137776.3
申请日：2023-09-05
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/686 , C12N15/11 , C12R1/865
摘要： 本发明公开了一种酵母菌株M76的特异性分子标记及快速鉴定方法，属于生物检测技术领域。本发明筛选出SEQ ID NO.2所示的酵母菌株M76的标记基因，并根据该基因设计特异性引物F2和R2，如SEQ ID NO.4‑5所示，应用该引物进行PCR扩增，能够扩增出特异性条带的酵母菌株即为M76。本发明的筛选和鉴定方法简单易行，与常规的形态学检测和酿造特性检测相比，具有耗时短，重复性好，特异性强，准确性高的特点，鉴定时间由5‑7d缩短至2‑3h。
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公开(公告)号：CN116907187A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310877646.7
申请日：2023-07-17
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明涉及一种全自动翻面鱼干机及鱼干烘干方法，包括库体，库体中设烘干腔，烘干腔中上下间隔地设置有多组网盘，库体的两侧对称设置有导向件和转动盘，网盘包括固定在所述转动盘中的固定网盘和安装于所述导向件中的活动网盘，库体中设置有用于驱动所述活动网盘向固定网盘靠拢或远离所述固定网盘的驱动机构，烘干腔中还设置有用于固定移动到位网盘的网盘支撑机构；库体中还设置有活动网盘锁定机构和第二驱动部。本发明的一种全自动翻面鱼干机可在倒计时结束后合拢活动网盘，将所有网盘锁定后再带动所有网盘一起转动，实现对所有鱼干的同步翻面。全程不需要人工辅助操作，既缩短了鱼干烘干所需时间、又保证了鱼干的品质，还不会减小烘干机的容量。
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公开(公告)号：CN116203167B
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310464315.0
申请日：2023-04-27
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种以两个六通阀为进样和捕集装置的循环型多维液相色谱分离系统及其应用，属于精密仪器分析技术领域，其包括输液单元、进样和捕集单元、柱切换单元、检测器和连接管路，采用循环型洗脱方式实现多维色谱分析，解除了现有多维液相色谱对液相色谱分析的维度限制，可轻松实现一维、二维、三维甚至更高维度的色谱分析，同时巧妙地使用进样阀与捕集阀结合，实施循环型多维液相色谱中色谱柱流出组分的捕集与再进样，并设置各维度间色谱柱的平衡状态，降低了硬件要求和使用量，提高了硬件利用率，降低了硬件成本，并且下一个维度的液相色谱分析时间可不受上一个维度色谱分析的影响，提高了分离效率，改善了分离效果。
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公开(公告)号：CN113647606B
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202110973048.0
申请日：2021-08-24
申请人： 冠利达(茂名)食品有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种富含蛋白质的海鲜酱料及其制作方法，该酱料由1份发酵杂鱼汤(以原料杂鱼计)，0.5～1.5份碎骨酶解产物美拉德反应液(以原料碎骨计)，以及适量的酵母抽提物、碎干海货和食用油组成。所述的发酵杂鱼汤，是将杂鱼去内脏并洗净，加入细盐腌渍发酵至少48h后，加水，大火烧开后，小火熬煮至少4h。所述的碎骨酶解产物美拉德反应液，是碎骨加入酶，酶解至少4h后得到酶解汤液，加入美拉德反应促进剂，反应后得到。本发明充分利用杂鱼、鸡骨或猪骨碎骨等日常原料，通过生物技术手段，充分降解原料中的蛋白质，保证了酱料中蛋白质类营养物质的含量。并通过美拉德反应提升酶解液鲜味，使得酱料的滋味极其鲜美，营养丰富。
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公开(公告)号：CN115677826B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211422655.9
申请日：2022-11-15
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明提供了核桃乙酰胆碱酯酶抑制肽及其应用。本发明所述核桃乙酰胆碱酯酶抑制活性肽FR、SF、LR结构清晰明了，可通过现有技术固相化学合成方法获得。本发明通过限制性酶解结合质谱和计算机模拟方法筛选出高乙酰胆碱酯酶活性多肽，不仅可以降低人工成本，减轻工作强度，缩短开发周期，而且可以大大提高目标生物活性肽的制备成功率。本发明的乙酰胆碱酯酶抑制活性肽具有较好的乙酰胆碱酯酶抑制活性，具有潜在的改善记忆的功效，既能够单独用于制备改善记忆药物或改善记忆保健品，也能够与现有技术的改善记忆相关物质复配使用，以便取得更好的协同改善记忆的效果。
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公开(公告)号：CN111257074B
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202010088347.1
申请日：2020-02-12
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： G01N1/28
摘要： 本发明公开了一种利用模拟体外消化提取广式腊肠中酚类物质的方法，包括以下步骤：(1)样品前处理；(2)体外消化；(3)酚类物质的回收；(4)酚类物质含量检测。该方法利用胃蛋白酶溶液，经过消化和纯化制得酚类物质提取液，能有效地分离与蛋白质结合的酚类物质，提高酚类物质的提取率。
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公开(公告)号：CN112481341B
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN202011414163.6
申请日：2020-12-07
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： C12P21/06 , C07K1/00 , A23L33/19 , A23L33/18 , A23L33/16 , A23L33/12 , A23L31/00 , A23L25/00 , A23C21/08 , A23C21/06 , A23C21/04
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种强化硒吸收活性肽的制备方法及其应用，本发明将由鱼皮制成的上清液与乳清蛋白粉、木薯淀粉、胡萝卜粉以及富硒酵母粉一起进行厌氧发酵，得到发酵液后添加硒蛋白进行超声处理，然后与由鱼皮外粘液、桑叶汁液、花生油和海藻多糖组成的溶液混合，最后经高静压处理后得到强化硒吸收活性肽；本发明制备得到的强化硒吸收活性肽主要为6肽和8肽化合物，易被小肠和十二指肠吸收；同时结构稳定，在胃肠中的耐受性好，可以有效增强人体对硒的吸收；此外，本发明的强化硒吸收活性肽可以与其他营养成分或者食品配料进行互配，制备成富硒保健食品的形式，不仅硒的吸收效率好，而且风味独特，易被人群接受。
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