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公开(公告)号：CN107779375A
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201711291696.8
申请日：2017-12-08
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本发明公开了一种果醋及其制备方法，涉及食品加工技术领域。该果醋制备方法包括：采用γ辐射生醋，其中，γ辐照源为60Co源，辐照剂量为500Gy-4000Gy；优选地，辐照剂量为800Gy-1200Gy，且以3-4Gy/min的剂量率进行辐射。方法简便易行，能够显著缩短果醋陈酿的生产周期；避免了热处理过程对酒或醋中香味成分的损失，而且能够使果醋总酯的含量提高约40％，增加了果醋的色泽和香气。本发明提供的果醋通过上述制备方法制备而得，具有生产周期短、产品的香气和色泽好的优点。
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公开(公告)号：CN107712530A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711164991.7
申请日：2017-11-21
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
CPC分类号： A23L2/382 , A23L2/50 , A23L2/52 , A23L21/25 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23Y2220/15 , A23Y2220/67 , A23Y2220/73 , A23V2200/14 , A23V2200/30 , A23V2200/3204
摘要： 本发明涉及饮料加工领域，具体涉及一种芒果发酵饮料及其制备方法，该芒果发酵饮料，其至少由以下重量份计的原料发酵而得到：带皮和带核的芒果4000～5000份、糖700～1000份、柠檬10～20份以及蜂蜜30～50份。其制备方法包括：按上述重量份比例组成的混合物进行发酵。该芒果发酵饮料是以带皮芒果为主要原料加工而成的乳酸菌发酵饮料，能够充分利用芒果果肉、果皮和果核，具有口感细腻，营养丰富的特点，是一种集营养和保健功能于一体的高品质饮品，其不仅可以促进果皮的利用，提高芒果的附加值，同时也为消费者提供更多的选择。
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公开(公告)号：CN105123917A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510653202.0
申请日：2015-10-12
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本发明公开了一种薏苡仁的防虫贮藏方法它包括如下步骤：新鲜薏苡仁通过自然晾晒后将水分含量降至12%以下，采用聚乙烯编织袋包装，每袋重量为2.5-7.5kg；采用60Co γ-射线辐射处理已包装的薏苡仁，辐照完成后在室温条件下贮藏。本发明的方法操作简便，处理后的薏苡仁不易发生虫害，有效提高了薏苡仁的采后贮藏期，延长了市场供应周期，为企业创造更高的利润。
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公开(公告)号：CN112931604B
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202110129553.7
申请日：2021-01-29
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
IPC分类号： A23B7/02
摘要： 本发明公开了一种红托竹荪无硫干燥方法，包括以下步骤：步骤一、获取红托竹荪，并将红托竹荪依次进行排湿定型、烘干定色，得到一次处理红托竹荪；步骤二、将一次处理红托竹荪先在空气中暴露20～40min，然后在温度为25～45℃、湿度为15～35％条件下进行干燥2‑3h，得到干燥的红托竹荪。步骤一中，排湿定型的条件为：温度为50～60℃、湿度为50～60％、时间为5‑7h。步骤一中，烘干定色的条件为：35～45℃、湿度为30～40％、时间为6‑8h。本发明红托竹荪的干燥方法可保持菌裙完整、无断裂，并且所获取的烘干红托竹荪有光泽，色泽鲜白，有效改善烘干红托竹荪的外形，提高烘干红托竹荪的质量。
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公开(公告)号：CN116042346A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211224581.8
申请日：2022-10-09
摘要： 本发明提供一种蜂巢式分层培养乳酸菌的生物反应器及使用方法，属于生物反应器技术领域，该蜂巢式分层培养乳酸菌的生物反应器包括外壳；外壳内设有加热机构、第一蜂窝机构、承筒机构和第二蜂窝机构，通过本装置，由第一蜂窝机构和第二蜂窝机构的转动带动多个第一六边形槽和第二六边形槽内的粉末状乳酸菌柱转动，第一蜂窝主体和第二蜂窝主体的转动，使外壳内上部的水气混匀，同时，第一蜂窝主体和第二蜂窝主体在差速反转转动状态，其内部多个第一六边形槽和第二六边形槽内的粉末状乳酸菌柱与外壳内水气接触量相同，吸收外壳内水气的含量相同，多个第一六边形槽和第二六边形槽内各个部位的粉末状乳酸菌柱湿度相同，乳酸菌可以正常生长。
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公开(公告)号：CN113699031A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202111039168.X
申请日：2021-09-06
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本发明公开了一种高密度培养破布子乳杆菌的生物反应器及其使用方法，包括：支撑机构，支撑机构包括底座、调节部件和定位部件，调节部件和定位部件均设置于底座上，储物机构，储物机构包括储物框、集液框和动力部件，储物框设置于定位部件上，储物框底部中心处固定连接有转块，集液框设置于储物框内部。本发明中，向混合框、载物框和注液框内部注入适量中性培养，同时启动两个微型水泵，进而通过注液管向注液框内部注入适量中性培养液，使注液框内部中性培养液液位到达一定高度后能够通过液位管注入输液管内部，进而使中性培养液通过输液管有效注入对应缓存框内部，进而通过输液棉芯缓慢将缓存框内部中性培养液注入载物框内部。
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公开(公告)号：CN113016866A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110454478.1
申请日：2021-04-26
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
IPC分类号： A23B7/02
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种火龙果片的干燥方法。本发明通过微波联合热风干燥，不仅解决了常规干燥处理造成火龙果干品质劣变的问题，最大程度的保留了火龙果果干中挥发性风味成分，同时缩短了干燥时间，提高了干燥效率。试验结果表明，本发明所得火龙果干片，颜色更接近鲜果；硬度、内聚性、弹性、胶粘性和咀嚼性均有了极大地改善，具有较好的口感，含有51种挥发性风味物质，提高了火龙果干片的品质。
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公开(公告)号：CN108094987A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201711211279.8
申请日：2017-11-28
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
IPC分类号： A23L21/12
摘要： 本发明提供了一种火龙果发酵果酱的制备方法。本发明将火龙果发酵饮品加工过程中产生的果渣副产物进行二次加工，能有效降低生产成本、减少资源浪费，延长火龙果加工产业链，有效促进火龙果加工产业的持续发展。本发明所提供的发酵果酱制备方法简单实用，适合工业化生产，该法制成的果酱营养丰富、相比于火龙果鲜果加工的果酱，口感更加丰富细腻、香甜适口、略带轻微的发酵清香，且无任何化学防腐剂添加，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN116965502A
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202310952283.9
申请日：2023-07-31
IPC分类号： A23L3/36 , A23L3/3409 , A23P30/00 , A23L7/10 , B65B7/28 , B65B63/08 , B65D81/20 , B26D1/08 , B26D5/12 , B26D7/00 , B26D7/32
摘要： 本发明涉及食品贮藏保鲜领域，特别涉及一种鲜湿米粉贮藏保鲜系统,包括底板，底板上方设置有传输冷却机构，传输冷却机构的右端设置有米粉裁剪单元，米粉裁剪单元远离传输冷却机构的一端设置有包装传输机构，包装传输机构的后端设置有贮藏传输机构，贮藏传输机构的前后端设置有贮藏单元，贮藏单元的前端设置有推进单元和抬升单元；本发明能够解决现有技术对鲜湿米粉贮藏保鲜的过程中以下问题，无法快速高效的对刚制出的米粉进行降温和裁剪，以及无法对米粉进行快速的包装和自动贮藏的问题。
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