公开(公告)号：CN116294499A

公开(公告)日：2023-06-23

申请号：CN202310334689.0

申请日：2023-03-31

申请人： 江西省婺康源生态茶业有限公司

发明人： 魏阿玲 ,  江致富 ,  江阳红

IPC分类号： F26B11/20 ,  F26B25/04 ,  F26B25/18 ,  F26B21/00 ,  F26B25/02 ,  A23F3/34 ,  A23L3/28

摘要： 本发明涉及菊花茶生产技术领域，且公开了一种湿度可调控的烘干杀毒装置，该湿度可调控的烘干杀毒装置，包括箱体，所述箱体的顶部固定有连接罩，所述连接罩的内壁固定有支撑杆，所述支撑杆的端点固定有风机，所述箱体的内壁固定有电机，所述箱体的内壁固定有固定板，所述电机的输出端固定有转动杆，所述转动杆的顶部转动安装在固定板的底部，所述转动杆的外壁固定有主动轮，所述转动柱的外壁固定有从动轮。该湿度可调控的烘干杀毒装置，当启动电机时，可以使转动杆旋转，通过主动轮、传动带、从动轮和转动柱的配合，可以带动放置框旋转，带动放置框内的菊花也进行旋转，进而使菊花与紫外线灯的接触范围更广，使对菊花的杀毒效果更好。

公开(公告)号：CN116058483A

公开(公告)日：2023-05-05

申请号：CN202211680097.6

申请日：2022-12-27

申请人： 东莞市华琪生物科技有限公司

发明人： 吴新良 ,  吴书明 ,  李承耀 ,  张晓东

IPC分类号： A23L21/25 ,  A23L5/00 ,  A23L5/30 ,  A23L5/20 ,  A23L3/28

摘要： 本申请涉及蜂蜜食品技术领域，更具体地说，涉及一种蜂蜜的制备工艺，包括以下制备步骤：S1、将原蜂蜜进行粗滤，离心处理，再次过滤，取下层溶液，在压力为10~12kpa，温度为40~50℃条件下，减压浓缩，超声处理，得到浓缩蜜；S2、将浓缩蜜进行研磨，再次进行过滤，得到研磨蜂蜜；S3、将研磨蜂蜜进行检测，若果糖与葡萄糖的质量比大于1.5，则进行下一步灭菌；若果糖与葡萄糖的质量比小于1.5，返回离心处理，重复离心处理后的步骤；S4、将进行灭菌，分装，得到成品蜂蜜。通过该工艺制得蜂蜜，彻底破坏蜂蜜中结晶物质，同时又能不影响蜂蜜中酶活性。通过离心处理、减压浓缩和超声处理相结合，能永久性地破坏结晶物，使得蜂蜜不易结晶，能长期保存。

公开(公告)号：CN111418794B

公开(公告)日：2023-01-10

申请号：CN202010296992.2

申请日：2020-04-15

申请人： 尚好科技有限公司 ,  江南大学 ,  青岛智科检验检测有限公司

发明人： 张慜 ,  滕秀秀 ,  郁东兴 ,  陈晨 ,  艾伦·牟俊达

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L5/30 ,  A23L3/44 ,  A23L3/28 ,  A23L3/42

摘要： 一种激光‑超声预处理结合红外冻干改善浆果脆粒抗吸潮和抗黏连的方法，属于果蔬食品加工技术领域。本发明利用激光技术破坏浆果蜡质表皮，进而以大豆分离蛋白为介质进行超声处理后进行红外喷动冻干脱水。上述工艺解决了工业实际冻干过程中能耗大、干燥时间长、表皮破裂、内容物析出以及在后期贮藏过程中吸潮和黏连问题。与企业常规冻干工艺相比，激光‑超声预处理和红外喷动冻干技术的联合作用使干燥时间缩短了5～8h，能耗减少了5～9KW*h/Kg，且在多种温度和湿度条件下，浆果脆粒的吸湿性降低了9～12％，由于红外冻干处理浆果吸湿性降低、完整表皮对内容物的包裹以及蛋白抗黏连等协同作用使浆果脆粒的黏连度下降了8～20％。

公开(公告)号：CN115444094A

公开(公告)日：2022-12-09

申请号：CN202211151328.4

申请日：2022-09-21

申请人： 河北尚谷食品科技有限公司

发明人： 郭亚平 ,  崔铁辉

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L3/28

摘要： 本发明公开了一种速食杂粮米线的制备工艺，包括以下步骤：S1、准备原料、杂粮粉、纯净水；S2、磨米；S3、按照配比，比例进行充分搅拌，装入推车；S4、机器设备安装完毕后，进行生产；S5、熟化；S6、控制温湿度；S7、挑选合格产品；S8、杀菌消毒；S9、包装销售。通过对原材料粳米的严格清洗筛选，可以最大程度上提升米线的品质，并对粳米进行研磨过筛，使粳米面粉使用时能够提升米线口感，并按照一定的比例进行混合、搅拌、生产来保持米线口感、质量的一致性使口感鲜嫩Q弹，有嚼劲，并无需浸泡食用，在熟化后对米线进行多遍筛选，避免品质较差的米线进入市场，挑选完成的米线在出场销售之间需要进行集中消毒处理，增加米线的保质日期。

公开(公告)号：CN115428895A

公开(公告)日：2022-12-06

申请号：CN202210849430.5

申请日：2022-07-19

申请人： 成都锦城记食品有限公司

发明人： 黄旭

IPC分类号： A23L7/104 ,  A23L3/28 ,  A23L3/3445 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30 ,  A23L19/00 ,  A23L21/25 ,  A23L29/30 ,  A23L33/10 ,  C12G3/022 ,  C12G3/023 ,  C12G3/024 ,  C12G3/026 ,  C12G3/055

摘要： 本发明公开了一种即食醪糟及其加工方法，包括以下按重量份组成的原料：糯米400‑600份、米曲4‑7份、水400‑600份、白砂糖50‑150份、蜂蜜40‑80份、葡萄干20‑50份、红枣10‑30份、枸杞子10‑30份、人参3‑6份、桑葚5‑8份、橘皮8‑12份、山药10‑15份、黄精8‑12份、杏仁10‑15份、田七10‑15份、当归8‑12份、冬虫夏草5‑8份、金樱子5‑8份。本发明即食醪糟中加入多种中药材，营养丰富，对人体有多重好处，具有很高的食用价值，并且即食醪糟的制造过程中不添加任何食品防腐剂、添加剂，食用起来更加健康，并且制造过程简单、营养价值高、口味口感俱佳，适合各类人群去食用。

公开(公告)号：CN115399425A

公开(公告)日：2022-11-29

申请号：CN202110585890.7

申请日：2021-05-27

申请人： 中国科学院理化技术研究所

发明人： 徐洪波 ,  刘明 ,  田长青 ,  张海南 ,  李佩儒 ,  冷冬梅

IPC分类号： A23L3/28

摘要： 本发明提供一种冷链食品用紫外线消毒装置，包括输送结构，以及沿着所述输送结构的传输方向依次设置在所述输送结构上的进口过渡箱、消毒箱和出口过渡箱；所述消毒箱内设有至少四组紫外线消毒结构，用于对位于所述输送结构上的冷链食品进行消毒；所述进口过渡箱内设有摆正结构，用于归正冷链食品的传输方向。本发明能确保冷链食品进入消毒箱之后，处于正中间的位置，方便设置紫外线消毒结构的位置，进而保证较好的消毒效果；同时本发明的消毒装置能满足低温环境下冷链食品高效、快速的消毒需求，结构简单，操作方便。

公开(公告)号：CN115323077A

公开(公告)日：2022-11-11

申请号：CN202211244450.6

申请日：2022-10-12

申请人： 闲仁(南通)健康科技有限公司

发明人： 潘小旺

IPC分类号： C13B5/02 ,  C13B10/02 ,  C13B20/16 ,  A23L3/28

摘要： 本发明公开了一种分层碎料型蔗糖原料紫外线净化处理设备，包括开设有上空腔与下空腔的机体，机体中开设有与上空腔相对应的进料口和与下空腔相对应的排料口，且机体上还设置有：驱动电机，驱动电机固定安装于机体一侧外；与驱动电机输出端固定连接的驱动蜗杆。本发明利用平面转盘、往复摆杆、往复齿条与往复齿轮之间的依次传动，进而通过牵引连杆对切割件进行驱动，利用其闭合状态对经过进料口的蔗糖原料进行剪切破碎；并在内腔底端位置均匀开设与下空腔相连通的卸料孔，以便于利用混料箱对蔗糖原料进行承接装载，从而实现更加全面的搅拌混合；紫外线发生器可对在下空腔中自由下落的蔗糖原料进行全面的杀菌净化处理。

公开(公告)号：CN115200281A

公开(公告)日：2022-10-18

申请号：CN202210689953.8

申请日：2022-06-17

申请人： 青岛澳柯玛冷链集成有限公司

发明人： 徐林峰 ,  刘巍 ,  苏功兵

IPC分类号： F25D11/00 ,  F25D17/04 ,  F25D19/00 ,  F25D21/14 ,  F25D29/00 ,  A23L3/28

摘要： 本发明公开了一种可保鲜杀菌的智能生鲜柜及其控制方法，涉及制冷领域。其包括柜体、门体、控制板以及制冷系统，所述柜体内具有内胆，所述制冷系统中的蒸发器位于所述内胆内，所述蒸发器的外侧罩有蒸发器罩，所述蒸发器罩具有储水部。设有超声波雾化器，所述超声波雾化器放置于所述蒸发器罩的储水部中。还设有紫外线灯条，所述紫外线灯条固定于所述柜体的内胆内，所述控制板分别与所述超声波雾化器以及紫外线灯条进行连接。本发明在储水部内增设超声波雾化器，可将冷凝水进行雾化来对商品保鲜，同时能够消耗储水部内的冷凝水，无需人工来倾倒冷凝水。通过紫外线灯条对柜体内进行照射杀菌，保证柜体内的商品安全。

公开(公告)号：CN115145178A

公开(公告)日：2022-10-04

申请号：CN202110345305.6

申请日：2021-03-31

申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司

发明人： 汤鑫 ,  梁玉莲 ,  张豪 ,  姚亮

IPC分类号： G05B19/042 ,  A23L3/16 ,  A23L3/26 ,  A23L3/28

摘要： 本发明提供了一种食物处理机的控制方法、食物处理机和可读存储介质。其中，食物处理机包括烹饪腔、蒸汽发生装置、灭菌装置和加热装置，食物处理机的控制方法包括：控制灭菌装置运行，以对烹饪腔内的食材进行灭菌处理；控制蒸汽发生装置向烹饪腔内输入蒸汽，以对烹饪腔内的食材进行蒸制处理，控制加热装置运行，以对烹饪腔内的食材进行加热烘制。本发明通过在烹饪的过程中对食材进行先蒸后烤能够保证灭菌效果的同时不会破坏食物的口感，从而兼顾了烹饪得到食物的口感与健康安全性能。

公开(公告)号：CN115143752A

公开(公告)日：2022-10-04

申请号：CN202210820126.8

申请日：2022-07-13

申请人： 国剑机械制造有限公司

发明人： 姚利鹏 ,  陈盼 ,  蒋文宾 ,  姚鹏程

IPC分类号： F26B15/18 ,  F26B25/00 ,  F26B23/06 ,  F26B25/12 ,  B08B9/087 ,  A23L3/28

摘要： 一种半干面脱水杀菌机，包括脱水箱体，还包括面条输送机构，面条输送机构包括对面条输送的网带，且脱水箱体内部设有与网带配合的轨道，加热机构，加热机构包括分别置于面带上下两侧的多个轴线平行设置的第一加热管和轴线平行设置的第二加热管，多个脱水机构，多个脱水机构包括安装在脱水箱体上，且对脱水箱体内部保持负压的风机，还包括电控柜和驱动面带沿轨道往复运动的驱动电机。使清洁卫生死角更加方便，彻底解决面头，面屑在箱体内部无法清理滋生霉菌等问题，保证每批次产品质量，保证食品安全。