-
公开(公告)号：CN119817635A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202411999335.9
申请日：2024-12-31
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烹饪器具的烹饪控制方法、烹饪设备及存储介质，属于烹饪技术领域，所述控制方法包括：响应于解冻指令，控制所述烹饪器具进入控制第一烹饪阶段，第一烹饪阶段的第一烹饪温度范围为40℃～80℃，所述第一烹饪阶段的第一烹饪湿度的范围为50％～100％，在第一烹饪阶段对置于烹饪腔内待烹饪的食材进行预解冻。本发明在烹饪的第一阶段设置在相对高温高湿的条件下对食材进行预解冻，具有解冻快，温度低，且冷冻食材不易出现局部温度快速上升的情况，有利于减少后续高温烹饪的食材内外温差，可以减少食材尤其是肉制品的营养流失，解决了解冻肉质营养水分过度流失和品相口感不佳的问题，同时提高了解冻效率。
-
公开(公告)号：CN119699876A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311257908.6
申请日：2023-09-27
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明的实施例提供了一种烹饪设备、烹饪方法和可读存储介质，其中，烹饪设备包括：冷凝组件，冷凝组件包括对应设置的冷凝管路和冷凝装置，冷凝管路的两端分别为蒸汽口和滴水口；相互连接的煲体和上盖，煲体内设有烹饪腔体以及对烹饪腔体进行加热的空气加热装置；空气加热装置具体包括：送风装置，用于朝向烹饪腔体内送风；加热装置，设于送风装置的出风侧，加热装置用于提高送风装置驱动的空气的温度；蒸发装置，设于烹饪腔体内，蒸发装置与滴水口相对设置，以承接由滴水口流入的液体。通过本发明的方案，可在烹饪过程中捕捉蒸汽中的香气物质，并通过冷凝装置将其转化成液体，最终释放到烹饪腔体中，实现了食材香味的提升和增香效果。
-
公开(公告)号：CN119699848A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311256433.9
申请日：2023-09-27
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪设备及其控制方法、装置和可读存储介质，烹饪设备包括烹饪腔和通气装置，控制方法包括：在沸腾阶段，控制通气装置启动运行，以向烹饪腔泵送氧气或混合有氧气的混合气体，以使烹饪腔内氧气的含量处于目标区间。
-
公开(公告)号：CN119699843A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311257883.X
申请日：2023-09-27
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明的实施例提供了一种烹饪设备、烹饪方法和可读存储介质，其中，烹饪设备包括：对应设置的冷凝管路和冷凝装置，冷凝管路的两端分别为蒸汽口和滴水口；其中，在烹饪设备执行烹饪周期的情况下，烹饪设备的运行时长位于第一时间段内，加热装置对烹饪腔体内的食材进行加热直至腔体温度超过第一温度阈值，由蒸汽口流入冷凝管路的气体经冷凝装置冷凝收集，形成液体，烹饪设备的运行时长位于第三时间段内，液体通过滴水口流入烹饪腔体。通过本发明的方案，可在烹饪过程中先通过高温的第一时间段产生香气物质，并捕捉蒸汽中的香气物质，通过冷凝装置将其转化成液体，最终释放到烹饪腔体中，实现了食材香味的提升和增香效果。
-
公开(公告)号：CN119699838A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311256434.3
申请日：2023-09-27
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪设备及其控制方法、装置和可读存储介质，烹饪设备包括烹饪腔、集水仓、连通烹饪腔和集水仓的第一通道、连通集水仓和烹饪腔的第二通道以及设置在第一通道或位于集水仓的控温器，控制方法包括：在维持烹饪温度阶段，控制控温器启动运行；其中，在控温器运行的情况下，烹饪腔内产生的蒸汽依次经过第一通道和集水仓后冷凝在集水仓，并经由第二通道回流到烹饪腔。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119699835A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311256430.5
申请日：2023-09-27
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪设备及其控制方法、装置和可读存储介质，控制方法包括：在烹饪设备烹饪过程中，控制冷却装置启动运行；获取烹饪设备的当前烹饪进程；基于当前烹饪进程确定烹饪结束前第一时长所对应的目标时刻；在目标时刻，控制释放装置运行，将冷却装置冷凝得到的液体释放到烹饪腔外。
-
公开(公告)号：CN119586902A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411897762.6
申请日：2024-12-20
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本申请提供一种烹饪方法、装置、烹饪设备、存储介质及程序产品，烹饪设备包括烹饪腔、抽气模块和泄压模块，烹饪方法包括：在对烹饪腔内的食材进行烹饪的过程中，对食材在吸水阶段执行N个操作周期；每一操作周期至少包括抽气时段和位于抽气时段之后的泄压时段；在抽气时段，控制抽气模块对烹饪腔进行抽气处理，以使所述烹饪腔内的压强变小，以及，在泄压时段，控制泄压模块对烹饪腔进行泄压处理，以使所述烹饪腔内的压强变大。
-
公开(公告)号：CN117084564A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202210514659.3
申请日：2022-05-12
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪器具及其控制方法、控制装置和可读存储介质，烹饪器具包括锅体和蒸汽发生装置。锅体用于盛装食材，蒸汽发生装置用于对锅内食材进行蒸汽淋洗。蒸汽发生装置可以释放蒸汽，向锅体内的食材表面输入蒸汽。控制方法具体包括：响应于用户的烹饪启动输入而启动蒸汽发生装置，以便蒸汽发生装置能够开始工作，然后便可通过蒸汽发生装置向锅体内注入蒸汽。该种方案，通过蒸汽发生装置对食材进行淋洗，实现了对食材的蒸汽预处理，而由于嘌呤等是水溶性的物质，极易溶于水，因此，通过蒸汽预处理可以将食材表面的嘌呤等有害物质冲洗下来，以此便可降低食物中的嘌呤等有害物质的含量，提高食材的安全性。
-
公开(公告)号：CN114568964B
公开(公告)日：2023-08-11
申请号：CN202011369109.4
申请日：2020-11-30
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备、烹饪设备的控制方法和可读存储介质。其中，烹饪设备包括：烹饪腔体，用于容纳食材；膨化组件，膨化组件包括：膨化腔体，用于容纳食材；以及加热装置，用于按照第一预设温度对膨化腔体内的食材进行第一次加热，使食材膨化，以及按照第二预设温度对烹饪腔体内膨化后的食材进行第二次加热，其中第二预设温度小于第一预设温度。利用膨化组件中加热装置先对膨化腔体内的食材表面进行膨化处理，再对上述已膨化处理完的食材进行热风烹饪至熟。上述这种先锁住食材的水分和营养再烹熟食材的烹饪方式，减少食材烹饪过程中的水分和营养的流失，保证了食材的鲜嫩度、减少了食材营养成分流失，进而优化了烹饪设备的烹饪效果。
-
公开(公告)号：CN116222057A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202111465926.4
申请日：2021-12-03
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本申请实施例公开了一种冷却控制方法，应用于冷却控制设备，所述冷却控制设备包括用于容纳待冷却食材的烹饪腔和抽真空组件，所述方法包括：响应于待执行的冷却模式为真空冷却模式，进入真空冷却模式的第一阶段，控制所述抽真空组件排出所述烹饪腔内的气体，以使得所述烹饪腔内气压值下降；在所述第一阶段的执行过程中，获取所述烹饪腔内的真空度；在所述烹饪腔内的真空度在预设的真空度范围的情况下，进入所述冷却模式的第二阶段；在所述第二阶段的冷却过程中，获取真空冷却过程参数；在所述真空冷却过程参数满足第一冷却结束条件的情况下，结束所述第二阶段。本申请实施例还同时提供了一种冷却控制设备、装置以及存储介质。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
131
records
(took 0.08 seconds)
