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公开(公告)号：CN103981231B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410249335.7
申请日：2014-06-05
申请人： 江南大学
摘要： 本实验室前期对钝齿棒杆菌发酵生产L?精氨酸的诱变育种以及菌株代谢工程改造进行了系统的研究，相关成果已授权国家发明专利4项。基于前期研究，本发明提供了一种高产L?精氨酸钝齿棒杆菌分批发酵优化工艺，是在之前利用钝齿棒杆菌发酵生产L?精氨酸的工艺基础上进行了改进，主要通过种子培养以及发酵工艺改进来提高L?精氨酸产量。该工艺种子培养过程中，种子生长迅速且最终菌浓较高。该工艺发酵过程中发酵培养基成分简单，无需添加维生素、氨基酸等微量元素，工艺控制简单，菌株发酵性能稳定，L?精氨酸产量达到56.3g/L，为国内目前最高产量之一；糖酸转化率达到32％，为国内目前最高水平。
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公开(公告)号：CN103667228B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201310678943.5
申请日：2013-12-14
申请人： 江南大学 , 江西省德兴市百勤异Vc钠有限公司
IPC分类号： C12N9/78 , C12N15/55 , C12N15/70 , A23L33/195
摘要： 本发明提供一种催化活力和热稳定性提高的真菌腈水解酶突变体及其构建方法，该突变体是由赤霉菌(Gibberella intermedia)CA3?1真菌腈水解酶基因出发，运用多轮定点饱和突变构建突变体库而筛选获得。本发明采用半理性设计的方法获取真菌腈水解酶突变体，其特征在于对真菌腈水解酶活性中心附近第128位Ile和第161位Asn进行了改造，获得的突变体分别为Ile128Leu、Asn161Gln以及Ile128Leu?Asn161Gln。本发明提供的突变体催化活力和热稳定性均得到了显著提高，改造后的真菌腈水解酶突变体可降低生产成本，提高生产效率，具有更高的应用价值。
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公开(公告)号：CN105567750A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510442849.9
申请日：2015-07-24
申请人： 江西省德兴市百勤异VC钠有限公司 , 江苏大学 , 江南大学
摘要： 本发明披露的是一种通过两级半连续发酵以淀粉水解糖(葡萄糖)为原料高浓度、高强度、高转化率地发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的方法。本发明可以有效解决现有的2-酮基-D-葡萄糖酸半连续发酵工艺中存在的问题，在保证糖酸转化率有所提高的同时实现2-酮基-D-葡萄糖酸的高浓度高强度发酵。
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公开(公告)号：CN103755834B
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201410036020.4
申请日：2014-01-26
申请人： 扬州日兴生物科技股份有限公司 , 江南大学
摘要： 一种从虾蟹副产物制备活性肽粉和甲壳素的方法，属于生物资源高效加工技术领域。先将新鲜的虾蟹壳挤压破碎，再以水浸没虾蟹壳，在超声波中提取处理后再加入蛋白酶进行两次酶解处理，酶解结束后，沥出第二次酶解液；在沥出第二次酶解液的虾蟹壳洗涤至中性后，再加入酸进行脱钙处理，再经清洗、干燥后取得甲壳素；将挤压破碎时挤出的膏状蛋白和脂肪组织与第一次酶解液混合，酶解结束后，取溶液真空浓缩，再经喷雾干燥制得活性肽粉。本发明能够最大限度提高蛋白酶的利用效率，提高酶解液中的蛋白肽的浓度。
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公开(公告)号：CN105483029A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201610017983.9
申请日：2016-01-12
申请人： 江南大学
摘要： 本发明属生物技术领域，具体涉及利用赤霉菌(Gibberella intermedia)CA3-1转化底物坎利酮为11α,15α-diOH-坎利酮的方法。该菌株保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.4903。赤霉菌(Gibberella intermedia)CA3-1能转化坎利酮为11α,15α-diOH-坎利酮，在底物投料浓度为4g/L时，坎利酮转化率高达90.1％，11α,15α-diOH-坎利酮的得率为58.5％。11α,15α-diOH-坎利酮的合成为甾体药物及其中间体的研究提供了更多元化的前体，具有一定的研究价值和市场意义。
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公开(公告)号：CN104366415B
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201410712067.8
申请日：2014-12-02
申请人： 江南大学 , 江苏戚伍水产发展股份有限公司
摘要： 本发明的目的在于提供一种蛤味营养调味拌饭料及其制备方法，本发明主要是为了增加调味品的营养成分及特色口味，让调味品成为食品中的一个营养源。为实现上述目的，本发明具体做法是：选用新鲜的文蛤、花蛤、四角蛤蜊中的一种或几种，将新鲜的蛤蜊做吐沙、清理等前处理，开壳扒肉，煮熟，取少量文蛤肉冻干，然后将剩余部分打成蛤蜊浆。取少量浆液冷冻干燥，再将剩余蛤蜊浆进行生物酶解，静置沉淀固液分离，酶解上清液进行浓缩冻干；沉淀部分进行美拉德反应，离心得上清，上清液进行浓缩冻干，两者成为制作蛤蜊调味拌饭料的主要基底料。由于采用生物酶解和美拉德结合的方法，既能使蛤蜊中含有的营养成分被保留下来，又能提升产品的风味。要制备成蛤味拌饭料，还要加入一定量的谷氨酸钠、食盐、干贝素、I+G、蛤蜊肉末、蛤蜊肉块，混合成蛤味拌饭料。
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公开(公告)号：CN103184210B
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201310069190.8
申请日：2013-03-05
申请人： 江南大学 , 江西省德兴市百勤异VC钠有限公司 , 山东昆达生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及通过基因工程改造得到的真菌腈水解酶。本发明所述的一种定点突变改造的基因工程腈水解酶，其特征在于所述定点突变的基因工程腈水解酶氨基酸序列相对于天然的真菌腈水解酶氨基酸序列的第144位Glu被敲除。本发明还公开了所述的基因工程腈水解酶的生产方法及其在烟酸合成中的应用。本发明所述的基因工程腈水解酶在催化活力方面更加优良，副产物酰胺的生成能力明显降低，为其在烟酸合成中的大规模、低成本的工业应用奠定了基础。
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公开(公告)号：CN105420126A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201610019209.1
申请日：2016-01-12
申请人： 江南大学
摘要： 本发明属生物技术领域，具体涉及利用赤霉菌(Gibberella intermedia)CA3-1转化底物4-AD为11α,15α-diOH-4-AD的方法。该菌株保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.4903。赤霉菌(Gibberella intermedia)CA3-1能转化4-AD为11α,15α-diOH-4-AD，在底物投料浓度为4g/L时，4-AD转化率高达99.3％，11α,15α-diOH-4-AD的得率为68.7％。11α,15α-diOH-4-AD的合成为甾体药物及其中间体的研究提供了更多元化的前体，具有一定的研究价值和市场意义。
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公开(公告)号：CN105400652A
公开(公告)日：2016-03-16
申请号：CN201511008755.7
申请日：2015-12-29
申请人： 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
CPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明涉及使用梭状芽孢杆菌属产丁酸、己酸功能微生物菌群快速制备人工窖泥的方法。属于酿酒技术领域，本发明所要解决的技术问题是提供一种利用功能微生物菌群快速制备人工窖泥的方法，应用该人工窖泥的窖池能生产高品质的浓香型白酒。本发明具体实施包括如下步骤：a、功能微生物菌群发酵液的培养；b、初培窖泥堆积发酵20～25天，控温在25～35℃；c、人工窖泥堆积发酵30～35天，即可得成品。本发明方法利用功能微生物菌群发酵液作为主要接种物之一，保护了优质窖泥资源，并可以快速获得高质量的人工窖泥，提高了新窖的白酒的品质。本发明为新窖池窖泥的制备提供了一种新的方案，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN103834745B
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201410119397.6
申请日：2014-03-27
申请人： 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及大曲微生物群落中乳酸菌和芽孢杆菌的定量分析方法。本发明要解决的技术问题是为分析大曲中乳酸菌和芽孢杆菌提供一种新选择。本发明的技术方案是大曲微生物群落中乳酸菌和芽孢杆菌的定量分析方法，包括如下步骤：a、标准曲线的制备；b、提取基因组DNA；c、扩增；d、定量分析。本发明方法可用于分析窖泥中的乳酸菌和芽孢杆菌的变化趋势。
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