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公开(公告)号：CN103882082B
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201410064575.X
申请日：2014-02-26
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种I型和V型胶原蛋白的制备方法。主要技术方法如下：将去除鱼鳞及皮下组织的鱼皮，清洗，沥干，剪碎，烘干，粉碎后浸泡于0.1 M NaOH溶液，搅拌后离心取沉淀，洗至接近中性，然后置于预冷水中，加入乙酸和胃蛋白酶后搅拌，离心取上清液，加入NaCl后盐析，离心将沉淀溶解于含NaCl的Tris?HCl缓冲液中，离心后取上清液，再加入NaCl盐析，离心后分别收集沉淀和上清液：（1）将沉淀溶解，透析，冻干，即得I型胶原蛋白；（2）上清液中再加入NaCl后盐析，离心后取沉淀，溶解，透析，冻干，即得V型胶原蛋白，所有操作均在4°C下进行。本发明利用分级盐析的方法制备I型和V型胶原蛋白，工艺简单，可操作性强，成本低，效率高。
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公开(公告)号：CN104829742A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201510244767.3
申请日：2015-05-14
申请人： 江苏大学 , 镇江恒顺生物工程有限公司
摘要： 本发明公开了一种桑黄菌多糖分离纯化的方法，其特征主要包括以下步骤：草酸铵提乙醇沉淀法制备桑黄菌多糖成分，用阴离子交换层析和凝胶过滤层析分离纯化多糖，产品再经浓缩、透析、真空冷冻干燥等一系列处理后，得到桑黄菌多糖纯品，既不影响天然多糖的化学结构又能保持其原有生物活性，且本发明的方法设备及环境要求低、方法简单、成本低、灵活实用，利于推广、开发和应用。
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公开(公告)号：CN104131056A
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201410271440.0
申请日：2014-06-18
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明公开了基于微波超声波技术的芝麻饼粕ACE抑制肽的制备方法及用途，属于农产品加工领域。芝麻饼粕经过粉碎加水溶解，然后微波（超声波）预处理，再在所得芝麻饼粕溶液中加入碱性蛋白酶酶解，对酶解体系施加超声波辅助酶解、最后灭酶，离心，超滤，浓缩喷雾干燥得到粉末状产品。该方法可以提高芝麻饼粕中蛋白的水解效率，提高酶的利用率。利用该方法制备的芝麻饼粕ACE抑制肽的ACE抑制活性高，多肽纯度高。本发明实现了芝麻饼粕的深加工和综合利用，对于提高其附加值具有重要意义。
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公开(公告)号：CN104004086A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201310484424.5
申请日：2013-10-17
申请人： 江苏江大五棵松生物科技有限公司 , 江苏大学
CPC分类号： C07K14/78
摘要： 本发明提供一种聚能式脉冲超声波辅助热水提取鱼鳞胶原蛋白的方法，本发明属于渔业产品深度开发利用领域。按照下述步骤进行：称取500g鱼鳞，经过粉碎、初步去杂，采用盐酸脱除鱼鳞中矿物质，脱除条件为：酸浓度0.2～0.8mol/L、脱除时间20～100min、液料比10～35mL/g。向脱钙后鱼鳞中加30～60倍水溶解，采用聚能式逆流脉冲超声波辅助热水提取其中胶原蛋白，提取条件为：料液温度40～80℃、提取时间20～70min、提取pH3～8。所用超声参数为：频率28kHz、功率150W、脉冲发出时间4～12s、脉冲间歇时间2～6s。本发明简单易行，操作方便，可应用于连续大规模生产。
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公开(公告)号：CN103783349A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201410056041.2
申请日：2014-02-19
申请人： 江苏大学
CPC分类号： A23L33/00 , A23L21/20 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/5114 , A23V2300/10 , A23V2250/5028
摘要： 本发明一种喷雾干燥法制备蜂巢多酚提取物微胶囊工艺，属于微胶囊制备领域。将蜂巢粉末过20~40目筛与去离子水液料比（w/v）为20~40/1混合，使用磁力水浴搅拌器充分搅拌，在30~50℃下提取6~8min得到蜂巢水提液。将蜂巢水提液浓缩至固形物含量在10%以上，取280~350ml蜂巢水提液添加蜂胶水提物固形物含量65-75%的麦芽糊精和蜂胶水提物固形物含量3-5%的阿拉伯胶进行调配，混合液过滤后将滤液在蠕动泵进料量300~400ml/h的条件下喷雾干燥，得到蜂巢多酚提取物微胶囊。本发明所生产的蜂巢多酚提取物微胶囊粒子呈球形，外表光滑无裂痕，可提高蜂巢多酚的生物利用率，热稳定性高，包埋率可达到46.6%。
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公开(公告)号：CN101914517B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201010240612.X
申请日：2010-07-29
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明超声波提高固定化纤维素酶活性的方法，包括如下步骤(1)固定化纤维素酶的制备：准确量取壳聚糖和体积分数为2％醋酸水溶液，溶解成透明胶体溶液，取上述一定量的壳聚糖胶体溶液，加质量浓度5％NaOH水溶液，得絮凝状物质，加入体积分数5％的戊二醛水溶液，得到交联后的壳聚糖；向上述交联后的壳聚糖中加入维素酶第二天水洗3-4次，除去游离酶，冻干得固定化纤维素酶；(2)超声波预处理固定化纤维素酶：采用超声波发生器，其功率为10-80W，频率为18-29KHz，作用于固定化纤维素酶，处理5-30min。本发明将酶学生物工程技术与超声波技术相结合，较大的提高固定化纤维素酶的活性。
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公开(公告)号：CN102008112B
公开(公告)日：2012-12-19
申请号：CN201010521391.3
申请日：2010-10-27
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明富含葡萄籽提取物原花青素的固体饮料的生产方法，属于固体饮料的生产领域。其特征在于包括如下步骤：（1）超声辅助提取葡萄籽原花青素；（2）选用阿拉伯胶与麦芽糊精的组合作为壁材；（3）加入辅料；（4）制粒即可得粒状GSPE固体饮料。本发明将葡萄籽提取物应用于原花青素应用于固体饮料的生产中，不但成产成本低、能耗少，而且具有抗氧化等保健作用，必将受到广大消费者的喜爱，成为人们日常生活中的重要组成部分。
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公开(公告)号：CN101514355B
公开(公告)日：2012-01-18
申请号：CN200910030017.0
申请日：2009-03-31
申请人： 江苏大学
摘要： 连续酶解与超滤分离偶联法制备小麦胚芽蛋白血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的方法，该方法按照下述步骤进行：将脱脂小麦胚芽粉进行粉碎，用中温淀粉酶法提取麦胚蛋白；对麦胚蛋白溶液进行均质后采用蛋白连续酶解与超滤分离偶联的技术进行麦胚降血压肽的制备与分离，最后通过浓缩与干燥得到粉状的麦胚降血压肽产品。该方法可以使产物不断在线分离避免其过度酶解，同时酶得到循环利用，提高了单位酶的利用率；此外，避免了间歇操作中的灭酶操作，实现了制备麦胚蛋白ACE抑制肽工艺的连续性。通过该方法制备得到麦胚蛋白ACE抑制肽可用于制备具有抑制体内血管紧张转换酶ACE的活性的药物或保健食品。
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公开(公告)号：CN101254008B
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN200810023407.0
申请日：2008-04-11
申请人： 江苏大学
摘要： 一种复合澄清果蔬汁饮料产品及制备方法，涉及食品加工技术领域，具体步骤为：胡萝卜经清洗、去皮、切片、护色、打浆，浆液在超声场中软化60～120min后，离心沉淀；离心沉淀物中添加果胶酶，45℃～55℃酶解80～100min，酶解液离心沉淀；合并两次离心的上清液，添加壳聚糖柠檬酸溶液澄清得胡萝卜澄清汁；草莓经清洗，打浆，添加果胶酶，45℃～55℃酶解80～100min，离心沉淀，收集离心的上清液，得草莓澄清汁；草莓汁30～70份，剩余为胡萝卜汁；混配果汁为100份，添加蔗糖5份，食盐1份，柠檬酸0.15份，磷酸0.02份，黄原胶0.02份和果胶0.06份，异麦芽低聚糖9份，抗坏血酸0.02份；混配后的果蔬汁经脱气、杀菌、罐装，制得本产品。本发明果蔬汁饮料产品口感好、营养丰富、能较长期保持清亮透明状态。
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公开(公告)号：CN102008112A
公开(公告)日：2011-04-13
申请号：CN201010521391.3
申请日：2010-10-27
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明富含葡萄籽提取物原花青素的固体饮料的生产方法，属于固体饮料的生产领域。其特征在于包括如下步骤：（1）超声辅助提取葡萄籽原花青素；（2）选用阿拉伯胶与麦芽糊精的组合作为壁材；（3）加入辅料；（4）制粒即可得粒状GSPE固体饮料。本发明将葡萄籽提取物应用于原花青素应用于固体饮料的生产中，不但成产成本低、能耗少，而且具有抗氧化等保健作用，必将受到广大消费者的喜爱，成为人们日常生活中的重要组成部分。
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