一种微量快速检测小麦面粉筋力的方法

    公开(公告)号:CN104655581A

    公开(公告)日:2015-05-27

    申请号:CN201510077422.3

    申请日:2015-02-13

    IPC分类号: G01N21/33

    摘要: 一种微量快速检测小麦面粉筋力的方法,其特征在于:所述方法利用提取液提取小麦面粉中的蛋白质物质,进行吸光值检测,通过检测提取液的吸光值或者吸光值的组合计算反映面粉筋力的水平;检测步骤如下:将面粉与提取液按g:mL的重量体积比1:10的比例混合、震荡混匀之后,离心取上清液,将所述的上清液在250和270nm 、255和275nm 或250和275nm处检测吸光值,并根据250、270nm 或255、275nm 或250、275 nm处的检测吸光值、或者根据二者吸光值的组合计算值来表示小麦面粉的筋力水平。该方法的优点是检测速度快、简便、易于操作、结果可靠、用料少、便于普及,该快速检测方法既可以用于小麦及面粉在线的生产检测,又可以广泛应用小麦筋力的初步测定。

    一株产γ-氨基丁酸的耐硒解磷短乳杆菌及其应用

    公开(公告)号:CN117887633A

    公开(公告)日:2024-04-16

    申请号:CN202410164400.X

    申请日:2024-02-05

    摘要: 本发明公开了一株产γ‑氨基丁酸的耐硒解磷短乳杆菌及其应用,属于生物工程技术领域。本发明申请保护的产γ‑氨基丁酸的耐硒解磷乳杆菌为一株新发现的短乳杆菌(Lactobacillus brevis),命名为FJ‑11,于2023年12月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCCNo.29374;对硒的耐受度高达2000mg/L,在2000mg/L亚硒酸钠环境中可以生长,且在中高浓度的硒环境中生长,菌落由白色逐渐变成红色,可以用作硒含量指示菌种;可以有效促进植物生长、提高植物中的硒含量;可以用于生产富硒产品,为提高人民身体健康助力。

    一种高效降解氯霉素的解鸟氨酸拉乌尔菌、菌剂及其应用

    公开(公告)号:CN115537352A

    公开(公告)日:2022-12-30

    申请号:CN202211055541.5

    申请日:2022-08-31

    摘要: 一种高效降解氯霉素的解鸟氨酸拉乌尔菌、菌剂及其应用,该菌为解鸟氨酸拉乌尔菌(Raoultella ornithinolytica sp.CC12),2022年7月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCC No.25321。该高效氯霉素降解菌来源于处理氯霉素废水的多级生物接触氧化反应器内的活性污泥,由其支撑的氯霉素高效降解菌剂在12h时对300mg/L氯霉素的降解率达93%‑98%,其降解条件简单且易实现,投加至处理氯霉素废水的生物反应器中,对200‑300mg/L氯霉素的降解率高达93%‑94%,具有广阔的应用前景。

    一种通过加入水果汁增加面团活性提高面团风味的方法

    公开(公告)号:CN104719361A

    公开(公告)日:2015-06-24

    申请号:CN201510128907.0

    申请日:2015-03-24

    IPC分类号: A21D2/36 A21D8/04

    摘要: 本发明公开了一种通过加入水果汁增加面团活性提高面团风味的方法。该方法包括以下步骤:(1)制备水果汁:取水果为原料,通过压榨取汁;(2)酸面团发酵液的制备:将植物乳酸菌M616置于灭菌的MRS液体培养基,经恒温培养和离心洗涤后加入水果汁混合均匀;(3)发酵酸面团:混合面粉和酸面团发酵液,并加入酵母,在恒温恒湿条件下发酵;(4)干燥保存:将发酵后的酸面团和用于吸水的玉米粉混合均匀后放入无菌通风厨,通凉风干燥后,保存于冰箱。本发明提供一种通过加入水果汁增加面团活性提高面团风味的方法。该方法能提高面制食品的生物活性,增加风味,避免使用添加剂,保证食品安全,并具有成本低、工艺易控制的优点。

    一种降解氯霉素的解鸟氨酸拉乌尔菌、菌剂及其应用

    公开(公告)号:CN115537352B

    公开(公告)日:2024-06-21

    申请号:CN202211055541.5

    申请日:2022-08-31

    摘要: 一种降解氯霉素的解鸟氨酸拉乌尔菌、菌剂及其应用,该菌为解鸟氨酸拉乌尔菌(Raoultella ornithinolytica sp.CC12),2022年7月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCC No.25321。该氯霉素降解菌来源于处理氯霉素废水的多级生物接触氧化反应器内的活性污泥,由其支撑的氯霉素降解菌剂在12h时对300mg/L氯霉素的降解率达93%‑98%,其降解条件简单且易实现,投加至处理氯霉素废水的生物反应器中,对200‑300mg/L氯霉素的降解率高达93%‑94%,具有广阔的应用前景。