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公开(公告)号：CN114349838A
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202210172510.1
申请日：2022-02-24
申请人： 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
IPC分类号： C07K14/46 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/22 , C12N15/12 , C12N15/70 , A61K38/17 , A61P39/02 , G01N33/68
摘要： 本发明公开了蛋白Tbprx‑1及其制备方法与应用，属于生物技术领域，蛋白Tbprx‑1，其含有如SEQ ID NO:1所示的氨酸序列的多肽、或其多肽的活性片段。蛋白Tbprx‑1的制备方法，包括以下步骤：S1：构建蛋白Tbprx‑1的重组表达载体，S2：将重组表达载体导入宿主细胞，对宿主细胞进行诱导表达及条件优化，获得表达产物，S3：表达产物经过滤，并通过亲和层析柱洗脱，收集洗脱峰即得蛋白Tbprx‑1。制备的蛋白Tbprx‑1具有很高的TTX结合活性，不仅可用于科研，还具有研制TTX解毒剂的潜力。
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公开(公告)号：CN118146297A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410360864.8
申请日：2024-03-27
申请人： 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
摘要： 本发明涉及一种菊黄东方鲀肌肉酶解多肽及其制备方法和应用，多肽的氨基酸序列为：IRLW。制备方法为：S1、利用胰蛋白酶酶解菊黄东方鲀的肌肉，酶解结束后灭酶，经离心后，收集上清液并过滤，收集小于1kDa的多肽，冻干备用；S2、将步骤S1提取的多肽进行质谱测定，质谱测定的结果采用质谱分析软件分析，获得多条不重复多肽序列；S3、通过软件将步骤S2筛选出的多肽序列与受体进行分子对接，筛选出与受体结合能力强的多肽序列；S4、将步骤S3筛选出的多肽序列固相合成，并筛选出对黑色素合成抑制作用最强的多肽序列，即得所述菊黄东方鲀肌肉酶解多肽。本发明以菊黄东方鲀的肌肉为原料提取出了对黑色素具有良好抑制作用的多肽，可应用于黑色素生成抑制剂。
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公开(公告)号：CN118000244A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410287124.6
申请日：2024-03-13
申请人： 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
IPC分类号： A23B4/24
摘要： 本发明涉及用于保鲜的酸性氧化电位水的制备方法、用途及河鲀的保鲜方法，用于保鲜的酸性氧化电位水的制备方法为将质量浓度为1～5%的NaCl溶液通过纳米催化自由基发生器制备成电解水，用1～5mol/L的盐酸溶液调整pH为2.0～3.0，并采用纯水稀释有效氯浓度至50～70 mg/L，制备结束1 h内立即使用。制备得到的酸性氧化电位水可用于抑制假单胞菌属和希瓦氏菌属。河鲀的保鲜方法为为将河鲀鱼肉浸泡酸性氧化电位水后冷藏或冰冻，其中，酸性氧化电位水中有效氯质量浓度为60～70mg/L，酸性氧化电位水的用量为河鲀鱼肉重量的4~8倍，浸泡时间不少于16min。本发明其够有效减少新鲜菊黄东方鲀鱼肉上的微生物，对鱼肉的品质影响小，而且安全性高。
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公开(公告)号：CN117603307A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311687140.6
申请日：2023-12-08
申请人： 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
IPC分类号： C07K7/06 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/22 , C07K1/04 , C12P21/06 , G01N30/02 , G01N30/60 , G01N30/72 , A61K38/08 , A61P9/12
摘要： 本发明涉及一种具有降血压活性海参多肽，其氨基酸序列为：THDWWKER。本发明还公开了上述具有降血压活性海参多肽在制备辅助降血压药物中的应用。本发明以海参花为原料，获得具有降血压活性海参多肽的氨基酸序列，且制备的具有降血压活性海参多肽具有良好ACE抑制活性。
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公开(公告)号：CN117551168A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311684320.9
申请日：2023-12-08
申请人： 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
IPC分类号： C07K7/06 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/22 , C07K1/04 , C12P21/06 , G01N30/02 , G01N30/60 , G01N30/72 , A61K38/08 , A61P9/12
摘要： 本发明涉及一种海参ACE抑制肽，其氨基酸序列为：HDWWKER。上述海参ACE抑制肽的制备方法，包括以下步骤：S1.制备小分子肽冻干粉，S2.制备低聚肽冻干粉，S3.序列鉴定，S4.虚拟筛选，S5.多肽合成。本发明还公开了上述海参ACE抑制肽在制备辅助降血压药物中的应用。本发明以海参花为原料，获得海参ACE抑制肽的氨基酸序列，且制备的海参ACE抑制肽具有良好ACE抑制活性。
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公开(公告)号：CN117397780A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311376458.2
申请日：2023-10-23
申请人： 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
摘要： 本发明公开了即食鲨鱼皮制品的制备方法，属于鲨鱼皮制品领域，即食鲨鱼皮制品的制备方法，包括以下步骤：S1：漂烫，将鲨鱼皮放入沸水中煮1‑2min，S2：去去肉，趁热去除步骤S1处理后的鲨鱼皮的表面细沙和碎肉，S3：剪片，将步骤S2处理后的鲨鱼皮剪成小片，S4：泡碱，将步骤S3处理后的鲨鱼皮放入浓度为5‑15g·L‑1的碱液中，浸泡5‑15min，S5：清洗，将步骤S4浸泡后的鲨鱼皮清洗至表面没有碱液残留，S6：腌制，将步骤S5清洗完毕后的鲨鱼皮腌制浸泡10‑20min，S7：预干燥，将步骤S6腌制完毕的鲨鱼皮进行预干燥处理，S8：膨化，对步骤S7预干燥处理后的鱼皮进行空气炸制，得即食鲨鱼皮制品。本发明采用预干燥结合泡碱和空气炸的方式制得即时鲨鱼皮制品。
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公开(公告)号：CN117158557A
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202311027110.2
申请日：2023-08-15
申请人： 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
摘要： 本发明公开了一种烤虾制备方法，属于烤虾制备领域，一种烤虾制备方法，包括以下步骤：S1：鲜虾预处理，S2：腌制，S3：采用二段式干燥对步骤S2腌制好的虾进行处理，第一段干燥温度为50℃‑70℃，第一段干燥时间为1.8‑2.2h，第二段干燥温度为160℃‑200℃，第二段干燥时间为10‑20min，得烤虾。本发明的烤虾制备方法，采用低温(60℃,2h)/高温(180℃,20min)二段式干燥对腌制的鲜虾进行处理，将低温和高温干燥进行结合，在保持产品形态、减少营养损失的同时，又能提升产品色泽、口感及风味。
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公开(公告)号：CN116789742A
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202310759665.X
申请日：2023-06-26
申请人： 厦门医学院 , 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
摘要： 一种天然高活性降压肽，其氨基酸序列为：TTMLWFP。其制备方法为：利用中性蛋白酶酶解红毛藻，得到酶解产物，再经过滤、离心、浓缩和冷冻干燥，得到粗处理品；将粗处理品水溶解后超滤，分别收集不同大小分子量的多肽液并冷冻干燥，得到多肽冻干粉，筛选出对ACE抑制活性最强的多肽冻干粉；对筛选出的多肽冻干粉进行质谱测定和分析，获得多条不重复多肽序列；将多肽序列与ACE蛋白进行分子对接，筛选得到与ACE蛋白结合能力强的多肽序列；将筛选得到的多肽序列进行固相合成，筛选活性高的多肽序列，即得天然高活性降压肽。本发明天然高活性降压肽与ACE酶的亲和力好，活性较高，可用于开发辅助降血压的治疗药物或功能食品中，具有特异性高、毒副作用小的优点。
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公开(公告)号：CN116622787A
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202310265387.2
申请日：2023-03-17
申请人： 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
IPC分类号： C12P7/6427 , A23L33/115 , A61K35/60 , A61P3/06 , A61P9/00 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P37/02
摘要： 本发明公开了富含甘油酯型n‑3PUFA的鱼肝油及其制备方法与应用，属于鱼油制备领域，富含甘油酯型n‑3PUFA的鱼肝油制备方法，包括以下步骤：S1：样品预处理：将河鲀肝脏使用0.8‑1.0％的NaCl冲洗至无血水流出，沥干、切块后，隔水冰浴破碎均质成糜状，得鱼肝均浆，S2：微波辅助水酶法制备富含甘油二酯的河鲀鱼肝油：S3：酶法富集甘油酯型n‑3PUFA。本发明基于养殖河鲀肝脏油脂丰富、DPA和DHA含量较高的特点，有效利用养殖河鲀肝脏制备富含甘油酯型n‑3PUFA的鱼肝油。
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公开(公告)号：CN116103085A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310264524.0
申请日：2023-03-17
申请人： 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
摘要： 本发明涉及一种甘油酯型鳗鱼脂质提取物的提取工艺，包括以下步骤：原料前处理：以鳗鱼下脚料为原料，将原料捣成肉糜，并脱除水分；超临界萃取：将前处理后的原料进行CO2超临界萃取，得到萃取液，再对萃取液进行分离，得到粗油脂；酶法富集：通过脂肪酶将粗油脂水解，富集ω‑3甘油酯即得鳗鱼脂质提取物；其中，酶法富集步骤执行至少一次。此外，本发明还涉及上述鳗鱼脂质提取物在降血脂药物中的应用。本发明对鳗鱼下脚料先后进行超临界萃取和酶法富集处理，即可得到鳗鱼脂质提取物，工艺流程简单方便。通过本发明工艺得到的鳗鱼脂质提取物，其DHA和EPA含量相比现有工艺的提取物提高了一倍以上，同时还具有降脂和改善血管壁厚的功效。
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