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公开(公告)号：CN103088041B
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201310034739.X
申请日：2013-01-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种可用于高效生产角质酶的角质酶基因及其应用，特别是一种人工的角质酶基因编码基因及其应用。将编码角质酶基因进行合成优化得到tfu，并在N端人为添加α-factor信号肽及kozark序列。本发明成功实现了人工的角质酶基因在酿酒酵母中的表达。另外，本发明结合重组菌株表达体系中启动子的优化，构建出具有产酶和性能都较好的工程菌，为后续角质酶的工业化生产奠定了一定的理论基础。
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公开(公告)号：CN103734851A
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201410001115.2
申请日：2014-01-02
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L2/38 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23Y2220/73 , A23V2200/3202 , A23V2200/326
Abstract: 本发明公开了一种基于米曲霉培养物的非乳益生菌饮料的制备方法，属于发酵饮料技术领域。本发明通过将麦麸豆粕混合后蒸煮，冷却后接入米曲霉培养，另取麦麸进行预处理，获得预处理麦麸混合物，再将成熟培养物调整水分后与预处理麦麸混合物混合搅拌水解，分离水解物获得提取液，再将提取液灭菌后接入乳酸菌发酵，获得发酵液，利用发酵液制备饮料。利用本发明公开方法所制备的饮料具有独特的风味口感，以及抗氧化、抗α-葡萄糖苷酶等功能，其中益生菌活菌数可达5×109cfu/ml，总酚含量可达134mg/100ml，α-葡萄糖苷酶抑制活性达到90%，具有很高的营养保健作用。
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公开(公告)号：CN102021127B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN201010238671.3
申请日：2010-07-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)BBE10-215，已于2010年7月7日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M2010169。该菌株具有较高的藻毒素清除效率，将该菌株用于保健食品领域，具有提高人体免疫力、协助营养消化等诸多方面的功效。
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公开(公告)号：CN1259345C
公开(公告)日：2006-06-14
申请号：CN200410041680.8
申请日：2004-08-10
Applicant: 江南大学
IPC: C08B37/08
Abstract: 一种从透明质酸发酵液中制备透明质酸钠的方法，涉及从透明质酸发酵液中制备高分子量、低蛋白质含量的透明质酸钠。本发明采用加热去除菌体、添加蛋白酶去除蛋白质、使用超滤技术去除金属离子小分子和有色物质的从发酵液中制备透明质酸钠。具体工艺为透明质酸发酵液经除菌体、酶解、乙醇沉淀、络合、解离、乙醇沉淀、超滤、乙醇沉淀、洗涤脱水干燥、成品包装而制得分子量为1.8×106、蛋白质含量为0.30%、提取收率98%的透明质酸钠。本发明方法具有操作简便、高效、费用低廉、成品纯度高、环境污染小、易于工业化等优点，不仅可以在实验室中方便实施，而且极易在工业生产中运用。
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公开(公告)号：CN1597704A
公开(公告)日：2005-03-23
申请号：CN200410041680.8
申请日：2004-08-10
Applicant: 江南大学
IPC: C08B37/08
Abstract: 一种从透明质酸发酵液中制备透明质酸钠的方法，涉及从透明质酸发酵液中制备高分子量、低蛋白质含量的透明质酸钠。本发明采用加热去除菌体、添加蛋白酶去除蛋白质、使用超滤技术去除金属离子小分子和有色物质的从发酵液中制备透明质酸钠。具体工艺为透明质酸发酵液经除菌体、酶解、乙醇沉淀、络合、解离、乙醇沉淀、超滤、乙醇沉淀、洗涤脱水干燥、成品包装而制得分子量为1.8×106、蛋白质含量为0.30％、提取收率98％的透明质酸钠。本发明方法具有操作简便、高效、费用低廉、成品纯度高、环境污染小、易于工业化等优点，不仅可以在实验室中方便实施，而且极易在工业生产中运用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114634920B
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202210300484.6
申请日：2022-03-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种产人源透明质酸酶PH20的重组毕赤酵母及其构建方法，属于基因工程技术领域。本发明通过对hPH20的C端结构域优化，结合N端蛋白标签融合策略，构建了一个hPH20突变体AP2‑△491C；利用整合型质粒pPIC9K和强启动子PAOX1实现了hPH20突变体在P.pastoris GS115中的诱导表达，经3‑L发酵罐培养，发酵液中酶活达到258.1U/L，是目前微生物表达系统发酵制备hPH20的最高水平。该突变体能够水解机
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公开(公告)号：CN117402762A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202211557632.9
申请日：2022-12-06
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/19 , C12N15/53 , C12N15/54 , C12N15/60 , C12P17/18 , C12P21/02 , C07K14/805 , C12R1/865 , C12R1/85
Abstract: 本发明公开了一种提升酿酒酵母血红素供给水平的方法及其应用，属于基因工程技术领域。本发明通过截短的Hem1p53‑549，截短的Hem14p40‑539和截短的Hem15p30‑393实现了三个蛋白定位于线粒体，解除血红素合成过程中的空间隔离障碍；通过在酿酒酵母基因组的cut416d位点整合含有SEQ ID NO.6所示的核苷酸序列自组装的结构域CBD，实现关键酶胞内自组装，提高血红素合成，实现胞内血红素达到0.3mg/L。本发明通过表达具有功能活性的大豆血红蛋白、三叶草血红蛋白、猪肌红蛋白、牛肌红蛋白、猪血红蛋白和牛血红蛋白，为在酿酒酵母中合成以血红素为辅基的蛋白提供胞内供给奠定基础。
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公开(公告)号：CN105995330B
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201610343073.X
申请日：2016-05-23
Applicant: 江南大学
IPC: A23L2/38 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23F3/14
Abstract: 本发明公开了一种高纤维素功能性红枣发酵饮料及其制备方法，属于功能性饮品的制备技术领域。本发明通过破碎、酶解、浸提、过滤、澄清，按照一定的比例接种葡萄糖醋杆菌WM407‑1酵母菌，发酵生产高膳食纤维和高内酯含量的红枣发酵饮料。本发明制备复配红枣发酵饮料的过程中不添加任何其他物质，并且红枣浸提液中的高糖分含量在浸提过程中大大降低。低糖高膳食纤维含量适合现代人的饮食趋势，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN104906264A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510378954.0
申请日：2015-07-01
Applicant: 江南大学
IPC: A61K36/82 , A61K31/353 , A61P3/10 , A61P3/04 , A23L1/30
Abstract: 本发明公开了一种新型α-葡萄糖苷酶活性抑制剂，属于功能食品的功能因子和药物领域。本发明的茶色素能强烈抑制α-葡萄糖苷酶活性，醇溶性茶黄素、茶红素和茶褐素的IC50分别为3.94μg/ml、3.24μg/ml、75.43μg/ml，水溶性茶黄素、茶红素和茶褐素的半抑制率IC50分别为8.19μg/ml、4.50μg/ml、6.98μg/ml，无论醇溶性茶色素还是水溶性茶色素，对α-葡萄糖苷酶的抑制效果远远优于常用的降糖药物拜糖平(阿卡波糖IC50＝1.04mg/ml)，可作为食品添加剂或药剂用于糖尿病的治疗。由于茶色素是从茶叶中提取的纯天然色素，安全无毒，降血糖效果更好，这是拜糖平所不可比拟的优势，具有开发成保健品或新型降糖药物的应用前景。
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