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公开(公告)号：CN107446788A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710873167.2
申请日：2017-09-25
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
IPC: C12G3/12
CPC classification number: C12G3/12
Abstract: 本发明公开了一种白酒酿造冷酒水循环利用系统及方法，涉及白酒酿造技术领域。本发明的白酒酿造冷酒水循环利用系统利用中央控制系统自动控制蒸馏系统和冷却系统；冷却系统对冷酒出水进行多级冷却后作为冷酒进水，以此实现冷酒水的循环利用。本发明的白酒酿造冷酒水循环利用方法基于上述系统。整个系统智能化高，降低劳动强度，提高生产效率；利用软水作为蒸馏冷却用水，提高用水质量，保证白酒品质，减少设备维护成本；蒸馏过程中的冷酒出水经冷却系统冷却后作为冷酒进水，实现冷酒水的循环利用，节约用水，减少排污，降低能耗；冷却系统采用多级冷却的方式对冷酒出水进行冷却，冷却效率高，对冷酒水热量进行回收利用，能耗低。
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公开(公告)号：CN107338158A
公开(公告)日：2017-11-10
申请号：CN201710724815.8
申请日：2017-08-22
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种蒸粮装置以及蒸粮方法，蒸粮装置包括由计算机控制的蒸粮系统和连接系统，蒸粮系统包括设有蒸汽进气端和蒸汽出气端的蒸粮锅，蒸粮锅上设有进料孔；连接系统与蒸粮锅的蒸汽进气端和蒸汽出气端连通；所述连接系统上设有与计算机电气连接的三叶罗茨蒸汽加压机。本发明利用连接系统将蒸粮锅的出气端和进气端连通，通过计算机控制整个蒸粮过程，对蒸粮锅内的蒸汽温度和压力进行检测，通过三叶罗茨蒸汽加压机对废蒸汽进行加压回收，再引入蒸粮锅中进行循环利用，提高了蒸粮设备的自动化程度、避免了能源的浪费、节约了生产成本；且本发明所述的蒸粮装置为大型微压蒸粮装置，可减少设备数量、避免年检，能进一步节约投资和维护成本。
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公开(公告)号：CN107446745B
公开(公告)日：2020-08-25
申请号：CN201710844459.3
申请日：2017-09-19
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
Abstract: 本发明公开了一种利用丢糟生产生姜酒的方法及生姜酒，涉及酿酒技术领域。本发明提供的利用丢糟生产生姜酒的方法将丢糟和生姜共同发酵，然后经回酒蒸馏并调节酒精度数得到。该方法对营养物质丰富的丢糟加以利用，以其作为发酵源，并加入生姜共同进行发酵生产生姜酒，提供了丢糟再利用的思路和途径，明显降低粮耗，节约成本，生产过程中加入加浆水调节酒精度数，为低度酒的开发提供思路。本发明提供的生姜酒基于上述利用丢糟生产生姜酒的方法制备而得，香味馥郁，具有促进血液循环、健胃功能；其中蛋白质、多肽等成分含量少，没有异味，口感好，稳定性高；酒精度数可调节，满足不同消费者的需求。
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公开(公告)号：CN117720899B
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202311727715.2
申请日：2023-12-15
Applicant: 四川轻化工大学 , 醉清风酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了高粱小曲酒泡粮废水资源化利用的方法及其回收物的应用，该方法包括：静置过滤去除川法高粱小曲酒泡粮废水中的悬浮物，然后减压蒸馏至干得到有机物A；将有机物A经无水乙醇萃取、抽滤和洗涤，得到乙醇萃取液和粗多糖，将所述乙醇萃取液减压蒸馏回收乙醇后得到有机物B；或者将有机物A经浓度为70～90％的无水乙醇萃取、抽滤和洗涤，得到乙醇萃取液和粗多糖，将所述乙醇萃取液调节pH值为6～8，固液分离后，得到白色沉淀有机物D和滤液，滤液减压蒸发至干，得到高粱红素；粗多糖用80％乙醇脱除单糖后得到有机物C。本发明能从川法高粱小曲酒泡粮废水中分离缓蚀剂、高粱红素和高粱多糖并回收水，实现川法高粱小曲酒泡粮废水的资源化利用。
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公开(公告)号：CN117720899A
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202311727715.2
申请日：2023-12-15
Applicant: 四川轻化工大学 , 醉清风酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了高粱小曲酒泡粮废水资源化利用的方法及其回收物的应用，该方法包括：静置过滤去除川法高粱小曲酒泡粮废水中的悬浮物，然后减压蒸馏至干得到有机物A；将有机物A经无水乙醇萃取、抽滤和洗涤，得到乙醇萃取液和粗多糖，将所述乙醇萃取液减压蒸馏回收乙醇后得到有机物B；或者将有机物A经浓度为70～90％的无水乙醇萃取、抽滤和洗涤，得到乙醇萃取液和粗多糖，将所述乙醇萃取液调节pH值为6～8，固液分离后，得到白色沉淀有机物D和滤液，滤液减压蒸发至干，得到高粱红素；粗多糖用80％乙醇脱除单糖后得到有机物C。本发明能从川法高粱小曲酒泡粮废水中分离缓蚀剂、高粱红素和高粱多糖并回收水，实现川法高粱小曲酒泡粮废水的资源化利用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113604308A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202111008254.4
申请日：2021-08-30
Applicant: 醉清风酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种泡粮桶用进料装置及其泡粮方法，它包括：进料管，进料管的出料口接通混合装置；进水管，进水管的出水口接通混合装置；混合装置，混合装置具有空腔结构，进料管输送的物料和进水管输送的热水在混合装置的空腔结构内混合，混合装置的空腔结构还接通出料管；出料管，出料管的混合进料口接通混合装置的空腔结构，出料管的混合出料口接通泡粮桶。本发明通过将物料与热水在混合装置内实现首次混合，然后排入泡粮桶内后，热水能够与物料再次实现充分混合，水温上下分布比较均匀，由此解决了泡粮时温度不均匀的问题。同时，本发明设计的盖板结构还解决了管壁发霉、发臭的技术难题。
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公开(公告)号：CN207294730U
公开(公告)日：2018-05-01
申请号：CN201721232774.2
申请日：2017-09-25
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
IPC: C12G3/12
Abstract: 本实用新型公开了一种白酒酿造水资源综合利用系统，涉及白酒酿造技术领域。本实用新型的白酒酿造水资源综合利用系统包括中央控制系统以及分别连接至中央控制系统的软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统；中央控制系统用于对软水系统、蒸馏系统、冷却系统、热水系统的功能化控制；软水系统、蒸馏系统、热水系统、冷却系统之间依次连接，并且冷却系统与蒸馏系统之间连接，该系统由中央控制系统智能控制，自动化程度高；该系统进水经软水系统处理后循环使用，节约用水，降低设备维护成本，减少排污，降低能耗。
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公开(公告)号：CN217322535U
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202220799147.1
申请日：2022-04-06
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
Abstract: 本实用新型提供了一种白酒糖化自动加糠系统，其特征在于，包括：糖化床，所述糖化床上设置有可与糖化床相对运动的第一铺料装置、第二铺料装置和第三铺料装置；所述第一铺料装置用于将物料一铺设在糖化床上，并使所述物料一在糖化床上形成第一隔离层；所述第二铺料装置用于将物料二铺设在第一隔离层上，并使所述物料二在第一隔离层上形成糖化层；所述第三铺料装置用于将物料三铺设在糖化层上，并使所述物料三在糖化层上形成第二隔离层。实现了底糠、粮食、面糠依次自动化地平铺在糖化床上，底糠、粮食、面糠铺设整齐均匀，有效降低人工劳动强度；减少了糖化温度的变化，保证糖化效果，提高白酒出酒率以及酒质。
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公开(公告)号：CN207458137U
公开(公告)日：2018-06-05
申请号：CN201721231520.9
申请日：2017-09-25
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
Abstract: 本实用新型提供一种巡逻装置以及喷淋系统，涉及白酒贮存领域。巡逻装置，包括：巡逻装置本体和设置于巡逻装置本体的检测模块、通信模块和控制模块。检测模块包括生物识别模块和环境感知模块，控制模块与通信模块、生物识别模块和环境感知模块分别电连接；生物识别模块用于识别生物体的并将检测的生物信号发送至控制模块，环境感知模块用于检测温度和雨量并将检测的温度信号和雨量信号发送至控制模块，控制模块通过通信模块将生物信号、温度信号和雨量信号发送至与通信模块关联的服务器。能够对白酒贮存区实现自动检测。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN220618856U
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202321892814.1
申请日：2023-07-18
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型属于酿酒技术领域，尤其是涉及一种浓香型曲酒大型发酵窖池。一种浓香型曲酒大型发酵窖池，包括窖池腔和铺设于窖池腔内壁的窖泥层，所述窖池腔底壁向下凹设有黄水坑，所述黄水坑顶部设置有筛网；所述黄水坑和窖池腔内设置有黄水循环装置；所述窖池腔的体积不小于100m3。浓香型曲酒大型发酵窖池的容积可以达到100m3，既保证了较高的发酵酒质，又有效提高酿酒的生产效率。
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