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公开(公告)号：CN115786216A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211677300.4
申请日：2022-12-26
申请人： 杭州康源食品科技有限公司 , 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A23L2/38 , A23L2/52 , A61K35/747 , A61P1/10 , A61P31/04 , C12R1/225
摘要： 本发明公开了一种酸鱼乳杆菌ZJUF YJ5及其应用，属于微生物技术领域。本发明从自然发酵果蔬中分离得到一株酸鱼乳杆菌(Lactobacillus acidipiscis)ZJUF YJ5，保藏号为CCTCC NO:M 2022661。本发明提供了酸鱼乳杆菌ZJUF YJ5在制备缓解便秘和抑制胃肠道致病菌的药物或功能食品中的应用。通过体外益生性能、斑马鱼模型、小鼠模型验证均表明其能够有效缓解便秘。本发明提供的酸鱼乳杆菌在便秘缓解中的应用是便秘治疗的新方法思路，对便秘治疗具有重要意义。
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公开(公告)号：CN114317353A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111652014.8
申请日：2021-12-30
申请人： 浙江大学 , 杭州康源食品科技有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A23L33/135 , A61P31/04 , A61P1/00 , A61P29/00 , A61P3/10 , A61P3/00 , C12R1/25
摘要： 本发明公开了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZJUFYJ7及其应用，属于生物技术领域。所述植物乳杆菌ZJUFYJ7的保藏号为CCTCC NO:M 2020127。本发明提供的植物乳杆菌ZJUFYJ7在胃肠道环境中具有很高的生存率、较强的胃肠粘附力，能显著抑制胃肠道致病菌的繁殖，具有较强的自由基清除能力，提高HepG2肝细胞的摄糖量，促进巨噬细胞分泌IL‑10，具有潜在的抗炎作用。动物试验证明，植物乳杆菌ZJUFYJ7可以显著缓解高脂膳食诱导的高血糖和胰岛素抵抗，通过植物乳杆菌的定植，改善肠道菌群紊乱，调控胆汁酸和短链脂肪酸代谢，从而发挥降血糖的作用。
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公开(公告)号：CN106901007A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710010694.0
申请日：2017-01-06
申请人： 浙江大学 , 杭州康源食品科技有限公司
IPC分类号： A23K50/30 , A23K20/158 , A23K40/10 , A23K40/25
摘要： 本发明公开了一种添加剂组合物在制备提高生猪猪肉品质或育肥猪生长性能的育肥猪饲料中的应用，属于饲料添加剂技术领域。以质量百分比计，所述添加剂组合物包括：单月桂酸甘油酯20～50％，双月桂酸甘油酯10～40％，载体20～60％。本发明将单月桂酸甘油酯和双月桂酸甘油酯按照适宜含量及比例复配制得的饲料添加剂，能够在生猪育肥阶段使用，提高育肥阶段生长性能，提高养殖经济效益；本发明饲料添加剂能够显著的增加猪肉红色度和肌内脂肪，促进外源营养物质的消化吸收，从而提高猪肉营养品质，使得烹饪后风味更好；本发明饲料添加剂保障肉制品质量安全无害，为生猪养殖带来更加绿色、安全的保护，极具应用价值。
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公开(公告)号：CN104140961A
公开(公告)日：2014-11-12
申请号：CN201410321112.7
申请日：2014-07-04
申请人： 浙江大学 , 杭州康源食品科技有限公司
CPC分类号： Y02P20/588
摘要： 本发明公开了一种固定化Sn-1,3专一性脂肪酶及其制备方法和应用，所述制备方法包括：将Sn-1,3专一性脂肪酶溶于pH为9.0～10.0的缓冲液中，获得酶液；取树脂，预处理后置于所述的酶液中进行吸附，吸附完成后洗涤干燥，制得固定化Sn-1,3专一性脂肪酶；所述的树脂为苯乙烯型大孔吸附树脂，比表面积为200-600m2/g，平均孔径为本发明还公开了所述制备方法制得的固定化Sn-1,3专一性脂肪酶及其应用。本发明制得的固定化脂肪酶酶活比游离脂肪酶有显著提高，且Sn-1,3专一性保持稳定，用于合成OPO反应中，缩短反应时间。
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公开(公告)号：CN118598938A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410779702.8
申请日：2024-06-17
申请人： 杭州康源食品科技有限公司
摘要： 本发明涉及生物活性肽相关技术领域，公开了一种具有改善认知的四肽及其应用，所述四肽的一级结构氨基酸序列为Lys‑Gly‑Phe‑Pro，分子量为489.2587Da。本发明的四肽既可以化学合成，也可以从海参蛋白酶解产物中定向制备。本发明的四肽具有改善认知活性，主要体现在通过抑制GABABR的表达，激活cAMP/PKA/CREB信号通路促进抑制性神经递质GABA的释放、降低氧化应激损伤，增加神经营养因子Bdnf和Nt3的基因表达并显著上调抗氧化酶Sod1和Gpx1基因表达，从而发挥神经细胞保护作用，进而改善衰老诱导的认知障碍，可直接用于预防和改善认知能力下降现象的食品、保健品或药物中。
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公开(公告)号：CN113122447B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202010056918.3
申请日：2020-01-16
申请人： 杭州康源食品科技有限公司
发明人： 冯凤琴
IPC分类号： C12M1/40 , C12M1/12 , C12M1/00 , C12P21/06 , C07K14/435 , C07K1/14 , C07K1/34 , A23L33/18 , A61K38/01 , A61P1/00
摘要： 本申请公开用于修复受损胃黏膜的海参肽及其制备方法和应用，制备方法包括：将新鲜海参预处理后粉碎制得料液，在蒸煮罐内加热维持料液的温度在38～39℃；将料液从蒸煮罐泵入自溶反应器，反应后返回蒸煮罐；重复该步骤进行循环自溶反应，当料液滴速达到设定值终止反应；收集料液，经过初虑、灭酶、脱色、膜过滤，得到相对分子量为5500‑6500Da的滤液；所述自溶反应器包括密封的箱体，所述箱体相对的两个侧壁分别设置有进料口和出料口，所述箱体内部设置有衔接进料口和出料口倾斜设置的反应坡槽以及用于向反应坡槽投射紫外光的紫光光源紫外光源。本申请制备得到的海参肽用于制备修复受损胃黏膜的药品、食品或保健品。具有高效、快速修复动物受损胃黏膜的功能。
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公开(公告)号：CN114381395A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202111652039.8
申请日：2021-12-30
申请人： 杭州康源食品科技有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P29/00 , A61P31/04 , A23L33/135 , A23K10/16 , C12R1/25
摘要： 本发明公开了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZJUFN1及其应用，属于微生物技术领域。所述植物乳杆菌ZJUFN1的保藏号为CCTCC NO：M2020125。本发明提供的植物乳杆菌ZJUFN1在胃肠道环境中具有很高的生存率、较强的胃肠粘附力，能显著抑制胃肠道致病菌的繁殖，具有较强的自由基清除能力。灭活的植物乳杆菌ZJUFN1可以促进巨噬细胞分泌IL‑10，具有潜在的抗炎作用。另外，灭活的植物乳杆菌ZJUFN1可以显著提高胰岛素抵抗HepG2肝细胞的摄糖量，缓解高脂膳食诱导的脂肪代谢紊乱、高血糖和胰岛素抵抗。
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公开(公告)号：CN109385456B
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN201810961331.X
申请日：2018-08-22
申请人： 杭州康源食品科技有限公司
发明人： 冯凤琴
摘要： 本发明公开了一种海参肽的制备方法，属于水产品加工技术领域。所述的制备方法包括：取新鲜的煮熟后去除内脏的海参，置于液氮中浸泡后取出，再放入95‑97℃的热水中浸泡，然后搅拌清洗；将清洗后的海参加入蒸煮酶解罐中进行蒸煮，蒸煮结束后，打开蒸煮酶解罐的搅拌机、剪切机，剪切制得浆料；浆料过滤后打回蒸煮酶解罐，加入由巯基蛋白酶系的菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶组成的复合中性蛋白酶，保温酶解得到酶解产物；酶解产物经后处理制得海参肽成品。利用本发明方法可以彻底清除海参原料中的有害重金属；酶解产物中1000道尔顿以下的小分子肽占85％以上；制得成品不存在腥味和异味。
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公开(公告)号：CN109385456A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201810961331.X
申请日：2018-08-22
申请人： 杭州康源食品科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种海参肽的制备方法，属于水产品加工技术领域。所述的制备方法包括：取新鲜的煮熟后去除内脏的海参，置于液氮中浸泡后取出，再放入95-97℃的热水中浸泡，然后搅拌清洗；将清洗后的海参加入蒸煮酶解罐中进行蒸煮，蒸煮结束后，打开蒸煮酶解罐的搅拌机、剪切机，剪切制得浆料；浆料过滤后打回蒸煮酶解罐，加入由巯基蛋白酶系的菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶组成的复合中性蛋白酶，保温酶解得到酶解产物；酶解产物经后处理制得海参肽成品。利用本发明方法可以彻底清除海参原料中的有害重金属；酶解产物中1000道尔顿以下的小分子肽占85％以上；制得成品不存在腥味和异味。
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公开(公告)号：CN102696883B
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：CN201210168684.7
申请日：2012-05-23
申请人： 浙江大学 , 杭州康源食品科技有限公司
IPC分类号： A23K1/16
摘要： 本发明公开了一种饲料添加剂及其应用，以重量百分比计，该饲料添加剂包括：20-60%单甘油月桂酸酯，10-40%丙酸钙，0-50%饲料载体。采用本发明的饲料添加剂添加到饲料原料中，通过搅拌混合或挤压造粒方式制得的饲料，能有效抑制霉菌的生长繁殖，延长饲料在湿热季节的贮藏期，并且具有抑菌抗病毒、减少饲料中抗生素的使用、促进动物生长、提高动物存活率以及抗病能力的作用；同时，该饲料添加剂成本低廉，工艺简单，操作方便，安全性高，适用于实际生产。
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