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公开(公告)号：CN118725033A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202411215513.4
申请日：2024-09-02
申请人： 杭州康源食品科技有限公司
摘要： 本发明属于食品健康技术领域，具体涉及一种具有助睡眠活性的六肽及其应用。所述六肽为YAKPAA，即氨基酸序列为Tyr‑Ala‑Lys‑Pro‑Ala‑Ala。所述六肽YAKPAA来源于食源性酪蛋白水解物，安全营养，无毒副作用。YAKPAA可以和GABAA受体结合，结合位点分别为：SER205，ASN60，ASP192，TYR210，TYR58，THR207，THR142，GLU189，激活GABAA受体，从而起到助睡眠的功效。5 mg/kg的YAKPAA可以显著缩短小鼠的入睡潜伏期和延长小鼠的睡眠时间。为开发新的具有助睡眠活性的食源性生物活性肽功能肽段，以及以酪蛋白水解物为助睡眠活性成分的功能性产品提供参考。
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公开(公告)号：CN118702769A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202411195323.0
申请日：2024-08-29
申请人： 杭州康源食品科技有限公司
摘要： 本发明涉及生物活性肽相关技术领域，公开了一种具有改善认知功能的四肽及其应用，所述四肽的一级结构氨基酸序列为Lys‑Gly‑Phe‑Pro，分子量为489.2587Da。本发明的四肽既可以化学合成，也可以从海参蛋白酶解产物中定向制备。本发明的四肽具有改善认知活性，主要体现在通过抑制GABABR的表达，激活cAMP/PKA/CREB信号通路促进抑制性神经递质GABA的释放、降低氧化应激损伤，增加神经营养因子Bdnf和Nt3的基因表达并显著上调抗氧化酶Sod1和Gpx1基因表达，从而发挥神经细胞保护作用，进而改善衰老诱导的认知障碍，可直接用于预防和改善认知能力下降现象的食品、保健品中。
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公开(公告)号：CN118355959A
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202410279100.6
申请日：2024-03-12
申请人： 浙江大学 , 杭州康源食品科技有限公司
IPC分类号： A23K10/18 , A23K50/80 , A23K10/22 , A23K10/37 , A23K20/158 , A23K10/30 , A23K20/20 , A23K20/174 , A23K20/105 , A23K30/00 , A23K10/20 , A23K20/163
摘要： 本申请公开一种复合益生菌饲料添加剂在制备改善养殖大口黑鲈土腥味的饲料中的应用，所述复合益生菌饲料添加剂包括凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus)和嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)的混合菌剂；所述凝结芽孢杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌按活菌数比为0.8～1.2：3.8～4.2：0.8～1.2：0.8～1.2混合。本申请的复合益生菌饲料添加剂可显著改善大口黑鲈的生产性能、形体指标，显著降低土腥味物质(肌肉中土臭素和二甲基异莰醇)，可用在制备改善大口黑鲈土腥味和/或生长性能的养殖大口黑鲈饲料中。
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公开(公告)号：CN118086432A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202311858083.3
申请日：2023-12-29
申请人： 杭州康源食品科技有限公司
发明人： 冯凤琴
摘要： 本发明公开了一种具有提高肠道黏膜免疫的甲鱼肽的制备及其应用，所述甲鱼肽是以新鲜甲鱼为原料，经蛋白酶酶解、过滤、浓缩、灭菌、喷雾等工序制备而成，主要以1000Da以下的肽段为主，占比90％以上，其中二肽、三肽和四肽含量相对含量约55.5％。本发明的甲鱼肽具有提高肠道免疫的活性，主要体现在能可以上调回肠组织中AHR的基因、蛋白表达，并上调CYP1A1酶的表达，显著上调了回肠组织中的IL‑22分泌水平，IL‑22r的mRNA表达水平，上调回肠组织中STAT3的基因、蛋白表达并上调STAT3的磷酸化水平，促进免疫细胞增殖分化，其下游IL‑6信号同样上调，其中富含色氨酸的肽段LSW、PLW、WGF、PAWE和WTF展现出与AHR的PAS‑B活性中心的较好的对接活性，存在潜在的提高肠道黏膜免疫的功效。可直接用于预防和改善免疫力低下的食品或药物中。
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公开(公告)号：CN117297041A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311268338.0
申请日：2023-09-28
申请人： 杭州康源食品科技有限公司 , 浙江诺衍生物科技有限公司
发明人： 冯凤琴
摘要： 本发明涉及蛋白酶解技术相关技术领域，公开了一种可促进胫骨生长的水解蛋黄粉的工业化制备工艺及其应用，该制备技术可重复性高，并能实现工业化生产，利用高压酶解罐，通过高温高压处理，将蛋黄蛋白中易挥发的气味物质蒸发，提升产品的风味口感，并打开蛋白结构，使蛋白酶解位点暴露，更易与蛋白酶结合，选用来源于木瓜、菠萝、枯草芽孢杆菌来源的蛋白酶进行复合定向酶解，提升酶解效率，缩短酶解时间，提高蛋白收率；其中木瓜蛋白酶和枯草芽孢杆菌来源的碱性蛋白酶为内切酶，更能从打开空间结构的蛋白内部进行酶解，得到更多的肽组分，再经菠萝蛋白酶、风味酶进行端切作用，减少肽末端疏水氨基酸比例，提升产品风味。
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公开(公告)号：CN116966264A
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202310759105.4
申请日：2023-06-26
申请人： 浙江诺衍生物科技有限公司 , 杭州康源食品科技有限公司
IPC分类号： A61K38/01 , A61K31/702 , A61P1/10 , A23L33/185 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种具有协同缓解便秘作用的小麦肽组合物及其应用，属于特殊医疗食品和生物医药领域。所述组合物包括小麦肽和低聚半乳糖，两者联用产生协同增效作用，可显著促进肠道蠕动，对便秘具有明显的缓解作用，其功效大于单独使用的功效，对便秘具有很好的预防和治疗作用。本发明提供了所述小麦肽组合物在制备治疗或辅助治疗便秘的药物或润肠通便食品中的应用。本发明为便秘治疗提供了新方法新思路，对便秘治疗具有重要意义。
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公开(公告)号：CN116836229A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310660712.5
申请日：2023-06-06
申请人： 杭州康源食品科技有限公司 , 浙江诺衍生物科技有限公司
IPC分类号： C07K7/06 , C12P21/06 , A61K38/08 , A61P15/08 , A23L33/18 , A23P10/30 , A23L33/105 , A23L33/155 , A23L2/00 , A23L33/15
摘要： 本发明涉及生物活性肽相关技术领域，公开了一种具有促进睾酮合成活性的九肽及其应用，所述九肽的一级结构氨基酸序列为Gly‑Pro‑Tyr‑Gly‑Pro‑Ala‑Gly‑Pro‑Arg，分子量为809.422Da。本发明的九肽既可以化学合成，也可以从东海乌参蛋白酶解产物或其他海参和水产动物蛋白酶解物中定向制备。本发明的九肽具有促进睾酮合成活性，主要体现在能够显著提高TM3睾丸间质细胞合成睾酮，增加细胞Lhcgr，Cacna1g，Plcg，Prkaca，StAR的基因表达，可直接用于预防和改善睾酮分泌不足现象的食品或药物中。
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公开(公告)号：CN114317353B
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202111652014.8
申请日：2021-12-30
申请人： 浙江大学 , 杭州康源食品科技有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A23L33/135 , A61P31/04 , A61P1/00 , A61P29/00 , A61P3/10 , A61P3/00 , C12R1/25
摘要： 本发明公开了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZJUFYJ7及其应用，属于生物技术领域。所述植物乳杆菌ZJUFYJ7的保藏号为CCTCC NO:M 2020127。本发明提供的植物乳杆菌ZJUFYJ7在胃肠道环境中具有很高的生存率、较强的胃肠粘附力，能显著抑制胃肠道致病菌的繁殖，具有较强的自由基清除能力，提高HepG2肝细胞的摄糖量，促进巨噬细胞分泌IL‑10，具有潜在的抗炎作用。动物试验证明，植物乳杆菌ZJUFYJ7可以显著缓解高脂膳食诱导的高血糖和胰岛素抵抗，通过植物乳杆菌的定植，改善肠道菌群紊乱，调控胆汁酸和短链脂肪酸代谢，从而发挥降血糖的作用。
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公开(公告)号：CN114381395B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202111652039.8
申请日：2021-12-30
申请人： 杭州康源食品科技有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P29/00 , A61P31/04 , A23L33/135 , A23K10/16 , C12R1/25
摘要： 本发明公开了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZJUFN1及其应用，属于微生物技术领域。所述植物乳杆菌ZJUFN1的保藏号为CCTCC NO：M2020125。本发明提供的植物乳杆菌ZJUFN1在胃肠道环境中具有很高的生存率、较强的胃肠粘附力，能显著抑制胃肠道致病菌的繁殖，具有较强的自由基清除能力。灭活的植物乳杆菌ZJUFN1可以促进巨噬细胞分泌IL‑10，具有潜在的抗炎作用。另外，灭活的植物乳杆菌ZJUFN1可以显著提高胰岛素抵抗HepG2肝细胞的摄糖量，缓解高脂膳食诱导的脂肪代谢紊乱、高血糖和胰岛素抵抗。
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公开(公告)号：CN116035216A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211088766.0
申请日：2022-09-07
申请人： 浙江诺衍生物科技有限公司 , 杭州康源食品科技有限公司
IPC分类号： A23L33/18 , A23L33/125 , A23L33/105 , A23J1/04 , A23J3/34 , A61K8/73 , A61K8/65 , A61K8/9789 , A61Q19/08
摘要： 本发明公开了一种抗衰老的组合物及其制备方法和应用，涉及抗衰老技术领域。本发明提供的组合物的主料包括：10～90份海参肽、10～90份茯苓多糖和10～90份橄榄多酚，该组合物的延缓衰老效果较好且成本相对低，通过药食同源中药材的复配多方面提升延缓衰老的效果，海参肽可以有效延缓皮肤衰老，茯苓多糖可以通过提高机体免疫力进行延缓衰老，橄榄多酚通过抗氧化来延缓衰老，组分之间协同增效，以有效提高产品延缓衰老水平。
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