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公开(公告)号：CN105001348A
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201510409694.9
申请日：2015-07-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高得率高岩藻糖比例的岩藻多糖的提取方法，属于海藻加工利用技术领域。本发明采用海蕴为原材料，采用高压匀浆的方法提取岩藻多糖，提取时间短，提取效率高，而且最大程度的保留了岩藻多糖天然组分的含量。通过与化学降解法或酶法降解法相结合降解岩藻多糖、超滤技术，最终获得抗肿瘤活性明显的中低分子量的岩藻多糖。本发明制得的岩藻多糖的得率在21％-34％，纯度85％-90％，其中岩藻糖含量达70％-75％，有机硫酸跟含量达20％-30％。
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公开(公告)号：CN104921222A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510305418.8
申请日：2015-06-05
Applicant: 江南大学 , 江苏省铂康天鲜菇业有限公司
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/382 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/30 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2200/332 , A23V2200/324
Abstract: 本发明公开了一种提高免疫力的菌菇酵素饮料的制备方法，属于食品饮料技术领域。本发明方法是以菌菇和/或药用植物、水果、人参为复合原料，将原料切片、切块或破碎，然后混匀、加糖后接入酵素菌种发酵，待糖分降低后，补加糖分继续发酵得到的。本发明酵素菌能够调节肠道菌群和产SOD酶，可顺利实现原料的发酵，制备得到的酵素饮料含有蛋白酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶(SOD)、果胶酶、灵芝、绣球菌、杏鲍菇多糖、稀有人参皂苷，Rb2、C-K等。本发明的制备方法，可以采用菌菇的发酵液、菌丝体直接发酵，相比于子实体，原料容易获得，具有发酵周期短、配方容易、发酵过程简便等优点。
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公开(公告)号：CN101955883A
公开(公告)日：2011-01-26
申请号：CN200910152154.1
申请日：2009-07-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种多功能生物固体发酵罐，发酵罐主体结构为卧式螺旋桨，罐底下方安装螺旋绞龙推进桨叶片。从罐底下方绞龙直接通蒸汽灭菌，通空气冷却，从罐体上部喷雾管喷洒菌液接种，也可喷水雾调湿，可以实现均匀接种和湿度控制；采用独特的罐体内卧式螺旋桨与罐体下方绞龙配合系统，通过控制转速和转动方向，实现发酵过程中固体物料在罐体内循环流动，充分混合，避免反复使用电机进行正转反转造成的搅拌不均匀性，发酵结束后可实现自动出料，且出料干净完全。固体发酵所需的灭菌、冷却、接种、发酵、控温、控湿、通气、真空烘干等操作均可在本发明的生物固体发酵罐中完成，具有不易染菌，占地空间小、自动化程度高、节省劳动力、节约投资等优点。
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公开(公告)号：CN116004406A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202210841209.5
申请日：2022-07-18
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种重组酵母菌株及其在生物转化人参二醇型皂苷中的应用，属于基因工程领域。本发明的构建得到的重组毕赤酵母过表达了塔宾曲霉来源的β‑葡萄糖苷酶β‑GC，所述β‑葡萄糖苷酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示或SEQ ID NO.3所示；所述β‑葡萄糖苷酶具有特异性的水解人参皂苷Rb1、人参皂苷Rc、人参皂苷Rb2和人参皂苷Rb3为人参皂苷Rd，且能水解人参皂苷F2为人参皂苷CK的能力。本发明制备的β‑葡萄糖苷酶可广泛应用于食品、药品、生物能源等领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108913427B
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN201810783103.8
申请日：2018-07-17
Applicant: 江南大学
IPC: C12G3/024
Abstract: 本发明公开了一种利用大枣蒸馏酒副产物生产大枣酒方法，属于发酵食品技术领域。本发明根据大枣蒸馏酒副产物特点，通过一种特定酿造工艺来生产发酵型大枣酒。与其它方法相比，采用本发明方法不仅可以得到香气典型纯正、浓郁复杂、酒香协调、口感圆润、饱满复杂的优质发酵型大枣酒，还利用了蒸馏醪余热进行浸渍并配合酶解浸渍、酒头酒尾调整度数等主要工艺，避免了外加热浸渍、浸渍液加糖或浓缩以及添加食用酒精。
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公开(公告)号：CN106498018B
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201610973014.0
申请日：2016-11-07
Applicant: 江南大学 , 上海铂康生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种复合菌制备人参稀有抗癌皂苷Compound K的方法，属于功能食品和药学领域。本发明采用RB1或人参、西洋参、三七为原料，添加1‑5％的糖和奶粉，采用产β‑葡萄糖苷酶的优选酵母菌和乳酸菌、双歧杆菌，30‑37℃发酵5‑14天，进行复合菌微生物转化，获得含稀有人参皂苷C‑K，所获得的发酵人参粉和三七粉香味浓郁诱人，口感较佳，极大提升了人参和三七的保健功效和营养价值。
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公开(公告)号：CN104921222B
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201510305418.8
申请日：2015-06-05
Applicant: 江南大学 , 江苏省铂康天鲜菇业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种提高免疫力的菌菇酵素饮料的制备方法，属于食品饮料技术领域。本发明方法是以菌菇和/或药用植物、水果、人参为复合原料，将原料切片、切块或破碎，然后混匀、加糖后接入酵素菌种发酵，待糖分降低后，补加糖分继续发酵得到的。本发明酵素菌能够调节肠道菌群和产SOD酶，可顺利实现原料的发酵，制备得到的酵素饮料含有蛋白酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶(SOD)、果胶酶、灵芝、绣球菌、杏鲍菇多糖、稀有人参皂苷，Rb2、C‑K等。本发明的制备方法，可以采用菌菇的发酵液、菌丝体直接发酵，相比于子实体，原料容易获得，具有发酵周期短、配方容易、发酵过程简便等优点。
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公开(公告)号：CN108774638A
公开(公告)日：2018-11-09
申请号：CN201810386559.0
申请日：2018-04-26
Applicant: 江南大学 , 江苏铂康生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种提高虎乳灵芝酸灵芝多糖的方法，属于研究提高活性物质方法领域。本发明以虎乳灵芝生物量和活性物质产量为标准，在其液体发酵过程中添加不同柑橘皮水提物用来提高生物量和活性物质的产量，选择最佳柑橘皮和最佳柑橘皮浓度以及最佳柑橘皮组合浓度。本发明通过添加柑橘属果实皮水提物，可使虎乳灵芝的发酵液中三萜类物质提高22.65％～34.55％，虎乳灵芝酸含量提高至少1.13倍，灵芝多糖含量提高55.2～85.9％。
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公开(公告)号：CN104450806B
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201410707720.1
申请日：2014-11-27
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/58
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备葡萄糖酸钠的方法，属于生物化学技术领域。本发明将葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化下，与氧气和水发生氧化反应生产葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解成为水和氧气，而葡萄糖酸则和氢氧化钠发生中和反应生产葡萄糖酸钠；经灭酶、脱色、浓缩、结晶、干燥得到成品葡萄糖酸钠。本发明可以用于生产食品级以及药品级的葡萄糖酸钠，具有操作简单，反应时间短，产品纯度高，废物少等优点。
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