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公开(公告)号：CN105002112B
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201510414149.9
申请日：2015-07-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种具有高产乙酸乙酯的植物乳杆菌及其应用，属于微生物学领域。本发明的植物乳杆菌：(1)具有耐酸性，在酸性(pH 4.0)环境下生长良好；(2)具有耐胆盐能力，在1‑3％盐环境下生长良好；(3)细胞自溶度较高；(4)菌株产酸能力不强；(5)细胞内乙酸乙酯合成能力高；(6)细胞内乙酸乙酯分解能力弱。本发明的植物乳杆菌CGMCC No.10342可用于发酵食品，可有效提高产品中乙酸乙酯类的含量，且对产品感官品质特性具有一定的改善作用。
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公开(公告)号：CN105462899A
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201510982361.5
申请日：2015-12-23
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P39/02 , C12R1/25
CPC classification number: C12R1/25 , A61K2035/115
Abstract: 本发明公开了一种具有缓解PFOS毒害功能的植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌CCFM737具有耐酸性，在体外对PFOS有良好的耐受能力和吸附能力，能改善PFOS暴露小鼠的血液指标、炎症因子水平和肝脏氧化指标。所述的植物乳杆菌CCFM737用于具有缓解PFOS毒害作用功能的药物组合物与发酵剂，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN105462887A
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201510977120.1
申请日：2015-12-23
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P39/02 , C12R1/25
CPC classification number: C12R1/25 , A61K2035/115
Abstract: 本发明公开了一种具有缓解PFOA毒害功能的植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌CCFM738具有耐酸性，在体外对PFOA有良好的耐受能力和吸附能力，能改善PFOA暴露小鼠的血液指标和肝脏氧化指标。所述的植物乳杆菌CCFM738用于具有缓解PFOA毒害作用功能的药物组合物与发酵剂，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN105112333A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510549092.3
申请日：2015-08-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种具有良好肠道定殖能力的长双歧杆菌，名称为CCFM 729，分类名称为Bifidobacterium longum，保藏编号为：CGMCC No.10932，保藏日期：2015年05月28日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)CCFM 729最初来源于出生一周龄的婴儿粪便，体外实验表明其具有耐酸、耐胆盐特性，细胞实验表明其能很好地粘附结肠癌细胞HT-29，动物实验表明其能在小鼠体内定殖10天甚至更长的一段时间，其在肠道定殖能力方面的优良特性，具有巨大的应用及商业价值，其可用于制作双歧杆菌菌粉以及与嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌联合发酵生产酸奶，制成益生菌巧克力等，具有广阔的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105105084A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510288913.2
申请日：2015-05-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种富含吡嗪类物质的桂花酱油的制备方法及桂花酱油，本发明以麦麸、豆粕为原料，通过在培养基中添加桂花来酿制酱油，酱油中醛酮类、有机酸、酯类、杂环化合物种类均高于普通酱油，且大大提高了酱油中吡嗪类物质的含量，改善了酱油的风味。本发明生产工艺简单，原料丰富易得，对酱油生产的创新及品质的提升有重大意义。
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公开(公告)号：CN105018561A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201410582949.7
申请日：2014-10-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种韩国魏斯氏菌抑制性的分析方法及应用，其中，韩国魏斯氏菌可以通过竞争性排斥效果，减少口腔中变异链球菌的数量及破环变异链球菌生物膜的完整性，从而预防、减少或治疗龋齿。所述的韩国魏斯氏菌菌株用于发酵食品或药物组合物中，用于预防、减少或治疗龋齿，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN103725722B
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201410020823.0
申请日：2014-01-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种使用重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9生产含有共轭亚油酸的脂肪酸甲酯的方法，该方法包括平板活化培养、种子培养、发酵培养、由菌体提取脂肪与由发酵上清液提取脂肪等步骤。本发明采用二次补加葡萄糖的菌体培养模式，显著提高了重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9的生物量。同时，采用利用同一批菌体多次转化红花籽油的转化模式，大大提高了t10，c12-CLA产量。因此，本发明使用重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9生产含有共轭亚油酸的脂肪酸甲酯的方法具有非常好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN104561227A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201410555716.8
申请日：2014-10-17
Applicant: 江南大学
IPC: C12Q1/02 , A61K35/747 , A61P1/02 , C12R1/25 , C12R1/46
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌代谢产物抑制性的分析方法及应用，其中，植物乳杆菌FB-T9的有效提取物中含有小分子细菌素类物质和过氧化氢成分，不仅对浮游状态的变异链球菌具有抑菌活性，而且在生物膜状态下，也能发挥较好的抑菌活性，破坏生物膜结构的完整性。所述的植物乳杆菌FB-T9用于含有其代谢产物的发酵食品或药物组合物，用于预防、减少或治疗龋齿，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN103233036B
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201310120175.1
申请日：2013-04-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明将来自高山被孢霉（Mortierella alpine ATCC32222，M.alpina ATCC32222）中的delta-12脱饱和酶基因（FADS12,d12）进行扩增，制备了插入opai/d12共表达基因的多拷贝重组表达质粒和重组耶氏解脂酵母菌株。本发明的重组耶氏解脂酵母菌株通过表达d12基因可以增加内源性底物亚油酸（LA）的量以及发酵培养基中外加大豆油增加底物亚油酸的量，所述菌株中多拷贝整合方式增加了opai基因和d12基因的表达量及转录量，能够进一步提高重组耶氏解脂酵母菌中共轭亚油酸t10，c12-CLA专一异构体的合成量。
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