公开(公告)号：CN118141000A

公开(公告)日：2024-06-07

申请号：CN202410588049.7

申请日：2024-05-13

申请人： 福建农林大学

发明人： 胡嘉淼 ,  侯若婷 ,  张怡 ,  郑宝东

IPC分类号： A23G1/00 ,  A23G1/20 ,  A23G1/44 ,  A23G1/42 ,  B33Y10/00 ,  B33Y30/00

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种添加功能成分的巧克力3D打印方法，将固态的巧克力加热至液态；建立三维模型；3D打印机根据三维模型调整打印头的位置，打印头包括机头、连接头和挤出头，机头具有缓冲弹簧和加热棒，3D打印机打印时加热棒伸出部分与已经打印凝固的巧克力接触并使其部分融化后开始挤出巧克力使得下层的巧克力与刚挤出的巧克力进行融合，直至打印完成；本发明通过在打印头内设置加热棒以及配套的缓冲弹簧，避免压断或者压裂巧克力，缓冲弹簧的推力能够使加热棒末端进入已经融化的巧克力，像犁地一样形成沟槽，巧克力进入其内凝固后形成下凹上凸或倾斜交错进而提升结构性能；并且加热棒能够防止凝固堵头并引导巧克力。

公开(公告)号：CN115736069B

公开(公告)日：2024-05-10

申请号：CN202211302486.5

申请日：2022-10-24

申请人： 九信(武汉)中药研究院有限公司

发明人： 付伟 ,  范荫荫 ,  骆维 ,  张梦婷 ,  刘嫄嫄

IPC分类号： A23G1/48 ,  A23G1/42 ,  A23G1/54 ,  A23G1/40

摘要： 本发明公开了一种黄精巧克力豆及其制备方法，属于食品技术领域。由以下重量份的原料制成：鸡头黄精40‑50份、黄酒8‑15份、燕麦片20‑30份、山药片10‑15份、玫瑰花4‑5份、木糖醇粉0.3‑0.8份和天然低脂可可粉15‑20份；该黄精巧克力豆呈球形或椭球形且包括芯层和巧克力层，芯层由黄精条、燕麦片、山药片和玫瑰花制成，巧克力层由木糖醇粉和天然低脂可可粉制成；黄精条的制备过程为：鸡头黄精经浸泡、切片、三次蒸烘和切丝后得到；浸泡液为黄酒与水的混合液，蒸的时间为4‑5h，干燥温度为40‑60℃，干燥时间为3.5‑5.5h；燕麦片和山药片共炒后制粉；玫瑰花由新鲜玫瑰花于低温下干燥、切碎后得到。

公开(公告)号：CN114052111B

公开(公告)日：2023-12-29

申请号：CN202111470929.7

申请日：2021-12-03

申请人： 西乐健康科技股份有限公司

发明人： 王淑雯 ,  陈晓聪

IPC分类号： A23G1/44 ,  A23G1/42 ,  A23G1/48 ,  A23G1/32 ,  A23G1/54 ,  A23G1/50

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种β‑胡萝卜素鸡尾酒风味蛋白棒及其制备方法。本发明提供的β‑胡萝卜素鸡尾酒风味蛋白棒是以浓缩乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白和大豆分离蛋白粉作为蛋白粉，以酸奶巧克力和牛奶巧克力作为主要脂肪来源，还添加了β‑胡萝卜素微囊粉和栗粉、山药粉等膳食纤维，使制得的蛋白棒具有营养丰富，口感好，硬度适中，稳定性高的优点，同时还具有预防近视眼的功效，是一种适合现代人需求的蛋白棒。

公开(公告)号：CN116004605A

公开(公告)日：2023-04-25

申请号：CN202310027417.6

申请日：2023-01-09

申请人： 河南省商业科学研究所有限责任公司

发明人： 周莉 ,  平洋 ,  章建军 ,  张亚勋 ,  尹红娜 ,  谭静 ,  李向力 ,  关炳峰 ,  杜瑞 ,  罗蓓蓓 ,  闫格

IPC分类号： C12N11/10 ,  A23L33/135 ,  A23L29/256 ,  A23L29/275 ,  A23L29/00 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3562 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/3544 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L2/02 ,  A23G1/42 ,  A23G4/12 ,  A23C9/123 ,  A23C19/00 ,  A23C9/152 ,  A23C9/16 ,  A23G9/36 ,  A21D13/06 ,  A23P10/30 ,  C12N11/04 ,  C12N1/20 ,  C12R1/225

摘要： 本发明属于医药生物技术领域，公开了一种保加利亚乳杆菌微胶囊及其制备方法和应用。本发明先提供了一种保加利亚乳杆菌微胶囊，由保加利亚乳杆菌菌体芯材和包覆所述菌体芯材的壁材组成，其制备方法具体为：在海藻酸钠溶液和壳聚糖溶液中与保加利亚乳杆菌或保加利亚乳杆菌和复合保护剂的混合物混合均匀后得到混合菌液；将混合菌液挤压滴入氯化钙溶液中固化，得到保加利亚乳杆菌微胶囊。本发明制备的微胶囊，尤其是将复合保护剂与菌体共混后制备的冻干微胶囊，能显著增强保加利亚乳杆菌的活菌数，解决保加利亚乳杆菌制剂在生产、使用过程中活性、数量及效价损失严重的问题。

公开(公告)号：CN115886253A

公开(公告)日：2023-04-04

申请号：CN202310011388.4

申请日：2023-01-05

申请人： 营山金伙伴生物科技有限公司

发明人： 朱洪宾 ,  滕明佳

IPC分类号： A23L33/10 ,  A23L21/25 ,  A23L21/20 ,  A23L25/00 ,  A23L17/50 ,  A23L19/00 ,  A23L31/00 ,  A23G1/48 ,  A23G1/42

摘要： 本发明提供了一种药食同源调理的组合物及其制备方法，涉及药食同源领域，包括以下重量份数的原料：油菜花粉10～12份、南瓜子15～17份、黄精20～22份、牡蛎5～7份、蛹虫草8～10份、枸杞12～14份和辅料18～30份。本发明应用中医的扶阳理论和方法，挖掘传统(祖传)典方，提供一种药食同源的养生调理食品，能够疏通人体经络、打通微循环、扶阳固阳，从而调理身体阴阳平衡、调补气血(阳气)、生津养元，增强机体抵抗力和自愈能力，达到改善身体健康的作用。

公开(公告)号：CN115715932A

公开(公告)日：2023-02-28

申请号：CN202211453620.1

申请日：2022-11-21

申请人： 南昌大学

发明人： 田颖刚 ,  戚志强

IPC分类号： B01D61/18 ,  A61K36/899 ,  A61P3/02 ,  A61P3/10 ,  A61P3/04 ,  B01D21/26 ,  B01D33/00 ,  B01D61/14 ,  A23L33/105 ,  A23G3/48 ,  A23G3/36 ,  A23L21/10 ,  A23G1/50 ,  A23G1/42 ,  A23C9/152 ,  A23C9/16 ,  A23L2/52

摘要： 本发明公开了具有调节α‑葡萄糖苷酶活性的芦笋提取物及其制备方法和应用，属于食品、药品技术领域。本发明取芦笋水提物，经离心过滤、微滤处理后，采用截留不同分子量的超滤膜，将同时含有的促进和抑制α‑葡萄糖苷酶的活性部位分离和制备成对α‑葡萄糖苷酶活性具有不同调节作用的芦笋提取物，其中分子量分别大于3KD、6KD、10KD、30KD的提取物为促进α‑葡萄糖苷酶活性的芦笋提取物，分子量分别小于3KD、6KD、10KD、30KD的提取物为抑制α‑葡萄糖苷酶活性的芦笋提取物。本发明制备方法产物活性高，节省能源，操作简便易行，适合于工业化生产，本发明将芦笋中天然同时存在的具有促进和抑制α‑葡萄糖苷酶作用的活性部位分离，使得芦笋提取物的作用更为专一和强大。

公开(公告)号：CN113876757B

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202111203463.4

申请日：2021-10-15

申请人： 安徽农业大学

发明人： 王一君 ,  宛晓春 ,  黄进宝 ,  阚志鹏 ,  温家强 ,  李欣 ,  杨云秋 ,  彭传燚 ,  唐晓宇

IPC分类号： A61K31/198 ,  A61P7/12 ,  A23G1/42 ,  A23G3/36 ,  A23L2/52 ,  A23L21/10 ,  A23L33/175

摘要： 本发明公开了一种天然抗利尿剂，属于医药技术领域。本发明首次提出了一种利用茶氨酸制备抗利尿药物的这一新策略，并进行了多层次的研究验证。本发明发现茶氨酸有效拮抗咖啡因、氢氯噻嗪、呋塞米等药物的利尿作用，具有抑制由咖啡因导致的心钠肽含量上升的作用使得心钠肽的含量降低了约1.4倍，在一定一时间内使大鼠的排尿量及排尿次数显著下降，且起效快，安全无毒副作用。本发明的方案可实现“老药新用”，可大大缩短药物发现到临床转化的时间，具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN115336657A

公开(公告)日：2022-11-15

申请号：CN202211018158.2

申请日：2022-08-24

申请人： 北京彩晔健康管理有限公司

发明人： 谭剑平 ,  胡美娜 ,  程江红

IPC分类号： A23G1/48 ,  A23G1/42

摘要： 本发明提供一种减脂绿咖啡黑巧克力及其制备方法，所述绿咖啡黑巧克力中包括：绿咖啡粉和可可原料；其中，所述绿咖啡粉的粒径范围为D50≤120μm；和/或D90≤300μm。本发明采用绿咖啡粉取代传统处方中的糖，通过向黑巧克力中加入粒径大小合适的绿咖啡粉，在保证黑巧克力口感细腻的同时有效遮盖黑巧克力的酸涩苦味，降低黑巧克力中的糖添加量。绿咖啡能够降低黑巧克力的硬度，改善黑巧克力高温融化的现象。此外，本发明通过动物试验发现，绿咖啡粉与黑巧克力组合应用于治疗或预防肥胖症时取得了意料不到的效果。

公开(公告)号：CN114231449A

公开(公告)日：2022-03-25

申请号：CN202111500143.5

申请日：2021-12-09

申请人： 江南大学

发明人： 翟齐啸 ,  李露露 ,  陈卫 ,  于雷雷 ,  田丰伟 ,  赵建新 ,  崔树茂 ,  陆文伟 ,  王刚 ,  张灏

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A61P31/04 ,  A23L11/65 ,  A23L33/135 ,  A23L2/02 ,  A23C9/123 ,  A23C9/152 ,  A23G1/42 ,  C12R1/23

摘要： 本发明公开了一株具有共聚幽门螺杆菌能力的嗜酸乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供了一株嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)CCFM1208，此嗜酸乳杆菌CCFM1208可以特异性地与幽门螺杆菌形成共聚体，具体体现在：嗜酸乳杆菌CCFM1208与幽门螺杆菌的120min共聚率可达50％左右，可见，嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)CCFM1208在清除幽门螺杆菌(不以疾病的诊断和治疗为目的)以及制备幽门螺杆菌黏附清除剂方面具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN113973967A

公开(公告)日：2022-01-28

申请号：CN202111162384.3

申请日：2021-09-30

申请人： 何峰

发明人： 何峰

IPC分类号： A23G3/54 ,  A23G3/40 ,  A23G3/36 ,  A23G1/54 ,  A23G3/52 ,  A23G1/42 ,  A23G1/32 ,  A23G1/36

摘要： 本发明公开了一种巧克力跳跳糖的配方及其制备工艺，涉及甜品制备技术领域。包括以下重量份的原料组成：巧克力40‑60份、跳跳糖10‑30份、维生素添加剂5‑8份、黄油5‑15份、食用香精2‑6份、蜂蜜5‑10份。通过将跳跳糖与巧克力融合，在吃巧克力时跳跳糖也会在口中跳动，形成了一种别样的口感，在带动巧克力售卖的同时，也大大的提升了跳跳糖的应用和销量，并且在巧克力跳跳糖中加入了黄油、蜂蜜、食用香精和维生素添加剂，不仅提高了巧克力跳跳糖的口感，使巧克力跳跳糖在食用时顺滑又带有跳动感，又增加了巧克力跳跳糖的营养，使之味道和营养并存，可以让更多人直接接触到跳跳糖的产品风味和产品特性。