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公开(公告)号：CN109938385A
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201910369721.2
申请日：2019-05-06
申请人： 滁州学院
IPC分类号： A23P30/34
摘要： 本发明公开了可方便拆卸的食品挤压膨化机，包括：主动力传动轴、机筒支架、机筒、模头、进料料斗、螺杆、上下机筒链接螺栓、上下机筒闭合键角、上下机筒加固螺栓、环状把手、机筒内壁、模头紧固螺栓，机筒设在机筒支架上，主动力传动轴设在机筒支架一端，机筒包括：机筒进料区、机筒加热区和机筒出料准备区，进料料斗设置在机筒进料区顶部，螺杆设在机筒内且一端与主动力传动轴链接，模头、模头紧固螺栓设在机筒出料准备区前端，模头通过模头紧固螺栓进行连接，模头与机筒出料准备区前端的物料通道加固呈圆弧内壁结构；在机筒内壁设有压力传感器、温度传感器和湿度传感器。本发明解决现有挤压膨化机的拆卸清洗不方便、机筒内易残留物料的问题。
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公开(公告)号：CN109845972A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201811553762.9
申请日：2018-12-19
申请人： 东北农业大学
摘要： 本申请涉及针对薏米的挤压膨化深加工方法，将挤压膨化与循坏高静压技术手段相结合，获得的产品质地均匀、口感细腻，味道有和香并隐隐泛甜，抗性淀粉含量明显增加，溶解性和冲调性增强，糊化度提高，实现了对薏米的深度开发、增加了产品附加值。具体对循环高静压处理过程进行了精确控制，将“高-低-高”的循环高静压特定压力模式与“低-高-低”的特定挤压膨化的温度模式形成有效配合，各步骤和参数相互紧密配合，使抗性淀粉提高了44.92％，可溶指数提高了42.95％，糊化度提高了约56％；采用循环高静压处理，大大缩短回生结晶的时间，从通常的24-36小时缩短为6-8h。
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公开(公告)号：CN109645342A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811624089.3
申请日：2018-12-28
申请人： 山东春福盈豆制品有限责任公司
发明人： 李宪发
摘要： 本发明公开一种魔芋凝胶辣条的制备方法，其特征在于包含如下步骤：1）豆粕软化、2）水磨浆料、3）混料、4）挤出成型、5）配料、6）拌料、7）手工包装或自动包装、8）杀菌、9）装箱；10）检验、11）入库。与现有技术相比，通过本发明制备方法制得的魔芋凝胶辣条，不仅富含蛋白质，而且口感更加Q弹、坚韧、滑溜、劲道。
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公开(公告)号：CN109567087A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811434065.1
申请日：2018-11-28
申请人： 沈阳农业大学
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体地涉及一种苹果混合膨化棒(粉)的制备方法，包括以下步骤：将新鲜苹果清洗去核切块或榨汁；或者直接取苹果果酒发酵后果渣任意一种作为原料；沥干后放入干燥盘中，进行两步阶段闭环热泵干燥；粉碎后加入糖、淀粉、杂粮粉，再加入去离子水混合，搅拌均匀，进行螺杆挤压膨化，得到苹果混合膨化棒；再粉碎得苹果混合膨化粉。本发明苹果混合膨化棒(粉)的开发不仅有利于丰富我国现有苹果加工制品种类，提高膨化食品的营养质量，同时可以减少苹果加工副产物对环境带来的危害。
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公开(公告)号：CN109549177A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201710869942.7
申请日：2017-09-23
申请人： 成都万良菌业开发有限公司
发明人： 张万良
摘要： 本发明公开一种食用菌膨化产品加工工艺，包括以下步骤：步骤一、将挑选后的食用菌除杂后在清水中浸泡4h-6h；步骤二、将浸泡清洗后的食用菌在120℃-150℃的温度下干燥，保证湿度在70％-80％；步骤三、将干燥后的食用菌粉碎成20目-50目的食用菌粉；步骤四、将食用菌粉用旋风分离机进行分离后，在180℃-200℃的温度下杀菌；步骤五、将食用菌粉、蔗糖、食盐、水和植物油按10:1:1:5:5的比例搅拌混合；步骤六、将混合料进行挤压膨化；步骤七、包装。本发明具有一定的保健功能，经常食用对人体健康非常有利，且不添加任何防腐剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN109452681A
公开(公告)日：2019-03-12
申请号：CN201811516344.2
申请日：2018-12-12
申请人： 扬州科润德机械有限公司
IPC分类号： A23P30/34
摘要： 本发明涉及一种产品容重可调的膨化机，膨化机本体的挤压腔内壁设有耐磨衬套，耐磨衬套的内腔设有螺杆转子，膨化机本体的出口端连接有出料装置，出料装置的入口段设有末级挤压腔，出料装置内腔靠近出口的部位设有文丘里喉口，出料装置的出口端安装有出料模板，出料模板上分布有多个模孔，文丘里喉口处插装有上调压板与下调压板，上调压板的下端中心设有开口向下的上调节孔，下调压板的上端中心设有开口向上的下调节孔，上调节孔与下调节孔合围形成的调节孔与文丘里喉口共轴线。耐磨衬套顶部连接有向上延伸的泄压导套，泄压导套内腔安装有压力调节塞，泄压导套的内壁设有导套泄压槽。该膨化机可以很方便地调节挤压腔压力，从而调节产品容重。
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公开(公告)号：CN109303303A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201710626588.5
申请日：2017-07-28
申请人： 乳山市金果花生制品有限公司
摘要： 本发明涉及一种低温生产裹衣花生的方法，步骤如下：验收→挑选→烘烤→冷却→脱皮→裹衣→烘干→膨化干燥→冷却→熟料挑选→金属探测→称量包装→封箱→成品入库，裹衣过程中的各组分及其重量份数如下所述：花生仁：20~50%，面粉：10~30%，淀粉：10~30%，米粉：0~10%，白砂糖：0~15%，其余为风味添加剂。本发明生产的花生裹衣食品营养丰富，便于人体消化吸收，贮藏期长，营养物质损失少，酥脆性好，硬度低，口感好，满足广大消费者的需求，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN109090673A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810988669.4
申请日：2018-08-28
申请人： 安徽大大食品有限公司
发明人： 李文文
摘要： 本发明公开了一种多用途膨化食品加工装置，包括机架，机架的上表面左侧固定有支架，支架上半部分的弧形卡槽内卡接膨化机体的侧面左端，膨化机体的上表面左侧固定有进料箱，进料箱的上表面右侧有扇形箱顶，进料箱的上表面左侧有进料口，扇形箱顶的上表面右侧固定有第一电机，第一电机的输出轴上固定有第一电机齿轮，扇形箱顶的上表面中部通过轴承连接转刀轴，转刀轴的上端固定有转刀齿轮，转刀齿轮与第一电机齿轮啮合，转刀轴的下端固定连接有转刀，膨化机体的左侧面固定有第三电机，将膨化机体和处理箱组合起来，实现膨化和烘干作用，可更换不同形状的模具，生产出不同形状的膨化食品。
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公开(公告)号：CN108576644A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810643374.3
申请日：2018-06-21
申请人： 四川来金燕食品有限公司
发明人： 熊昌建
摘要： 本发明涉及一种食品加工机械技术领域，尤其涉及豆渣食品生产系统，包括膨化机、成型机、烘干机、摊凉机、油炸机、脱油机和调味机；所述膨化机用于将搅拌后的混合料高温膨化成脆片；所述成型机用于将脆片进行压片、切片得胚片；所述烘干机用于胚片烘干处理；所述摊凉机用于胚片冷却处理；所述油炸机用于对胚片进行油炸处理；所述脱油机用于油炸后的胚料脱油处理；所述调味机用于将调味料附着在脱油后的胚片上，本生产线结构简单操作自动化，通过各个装置的配合解决了豆渣存在和易性差、成型困难的问题，可用于将豆渣加工生产成多种口味满足大众要求的风味小食品。
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公开(公告)号：CN108522996A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810363404.5
申请日：2018-04-21
申请人： 合达信科技有限公司
IPC分类号： A23L7/161 , A23L7/17 , A23L19/00 , A23L19/10 , A23L11/00 , A23L25/00 , A23L33/10 , A23L33/18 , A23P30/34 , A23P10/28
摘要： 本发明提供了一种以糙米和香芋为主料的速食冲调粉及其制备方法，包括以下成分：糙米、水蜜桃、淮山药、食盐、番茄、荞麦、花生、绿豆、薄荷粉、海洋动物小分子肽和香芋。本发明的糙米和香芋比例混合的幼儿冲调粉，以糙米和香芋作为主要原料，糙米与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富；其中蛋白质含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，具有很好的营养保健作用；本发明将荞麦粉进行预处理，即超细粉碎+酶解的方式，还加入了海洋动物小分子肽，非常好的解决了长期服用容易腹泻的危害，最终得到的速食冲调粉可以为食用者提供全营养。
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