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公开(公告)号：CN108276438A
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201810105098.5
申请日：2018-02-02
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： C07F9/10 , A61K31/685 , A61P9/10
摘要： 本发明提供了一种EPA缩醛磷脂的制备方法及其应用。本发明从海参中提取制备EPA缩醛磷脂，进行实验验证各组分的EPA缩醛磷脂对动脉粥样硬化的改善作用。本发明以海参为原料制备EPA缩醛磷脂，再进行组分分离，制得的pPC、pPE的纯度均在90%以上。本发明通过动物实验验证了，制得的各个组分的EPA缩醛磷脂能够有效降低动脉粥样硬化斑块面积，即EPA缩醛磷脂均能明显抑制动脉粥样硬化发展，说明了EPA缩醛磷脂能有效预防、改善或治疗动脉粥样硬化。
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公开(公告)号：CN105646869B
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201610004295.9
申请日：2016-01-04
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： C08G65/332 , C08G65/48 , A23K20/105 , A23L5/44 , A23L33/10
摘要： 本发明提供一种水溶性的虾青素衍生物，具体为虾青素琥珀酸酯PEG衍生物及其制备方法。该方法以脂溶性的虾青素作为原料，通过羟基酯化引入琥珀酸根，而后与特定聚合度的聚乙二醇发生酯化反应，制得一类水溶性虾青素衍生物。本发明制备得到的虾青素琥珀酸二酯PEG衍生物具有良好的水溶性，大大提高了虾青素的应用范围，可以作为食品添加剂应用到肉制品、水产品中，因为其具有良好的抗氧化作用可以用于化妆品、医药制品中，也可以作为功能因子添加到保健食品中等。
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公开(公告)号：CN104558642B
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201410844886.8
申请日：2014-12-31
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： C08J3/24 , C08L89/00 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种植物提取物及其作为生物交联剂交联胶原蛋白的方法，其包括：一种植物提取物，所述植物提取物为砂仁提取物，所述砂仁提取物中包含有多酚有效成分，所述植物提取物按以下步骤制备而来，第一步，将砂仁清洗，烘干，粉碎；第二步，粉碎后的砂仁粉末在浸提液中浸提；第三步，浸提液分离；第四步，浸提液浓缩；第五步，得到浓缩后的植物提取物溶液或脱水的植物提取物粉末。本发明的有益效果是：采用砂仁植物提取物作为生物交联剂，使胶原蛋白分子链之间发生交联，可以稳定胶原蛋白的结构，增加胶原蛋白的抗降解能力，从而提高胶原蛋白产品的加工特性，具有良好的物性学和质构特性，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN104609471B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410771786.7
申请日：2014-12-13
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及一种氧钒纳米粒子及其制备方法和用途。氧钒纳米粒子的粒径为60～100nm，具有优良的水溶性、单分散性。用乙酸溶液配制壳聚糖溶液得溶液A；将Na3VO4.12H2O与相同摩尔数的L?抗坏血酸溶解于水中反应得溶液B；将B加入A中反应，得均一稳定的蓝绿色胶体溶液，微波加热后过滤，产物洗涤三次，干燥后得到了一种具有抗氧化活性，降血糖功效的水溶性氧钒纳米粒子。本发明描述了新颖的氧钒纳米粒子的合成方法以及生物学意义，该方法简便且高效，适合工厂生产。
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公开(公告)号：CN105639582A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201511024485.9
申请日：2015-12-30
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明属于南极磷虾高值化利用技术领域，涉及一种海鲜调味料及其制作方法，具体涉及一种南极磷虾调味料及其制备方法。通过采用南极磷虾为原料，经清洗、脱壳取肉、均质后加入酶制剂进行控酶酶解，经灭酶后按照比例加入盐、呈味核苷酸二钠、生姜粉、焦糖色和羟丙基二淀粉磷酸酯，调配制得调味液，分瓶包装、灭菌后得到液状海鲜调味料。本发明成品调味料保留了磷虾中丰富蛋白质、氨基酸、多不饱和脂肪酸和虾青素等营养物质，经常食用，可以补充ω-3多不饱和脂肪酸等营养元素，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN104642839A
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201510062820.8
申请日：2015-02-06
申请人： 中国海洋大学
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/306
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种保健鱼油果冻及其制备方法。包括:鱼油2-5份,有机酸0.01-0.1份，木糖醇3-10份，蜂蜜0.5-2份，山梨酸钾0.01-0.03份，乳化剂0.01-0.12份，稳定剂0.0008-0.0011份，100%浓缩果汁3-10份，食品级甘油0.05-0.2份,食用胶2-8份，所述比例为质量比。本发明克服了鱼油易氧化不易保藏的缺陷，将鱼油很好的分散在胶体系中，做成果冻，掩饰鱼油腥味，提高消费者可接受性，营养美味又易于人体消化吸收。
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公开(公告)号：CN104558642A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201410844886.8
申请日：2014-12-31
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明公开了一种植物提取物及其作为生物交联剂交联胶原蛋白的方法，其包括：一种植物提取物，所述植物提取物为砂仁提取物，所述砂仁提取物中包含有多酚有效成分，所述植物提取物按以下步骤制备而来，第一步，将砂仁清洗，烘干，粉碎；第二步，粉碎后的砂仁粉末在浸提液中浸提；第三步，浸提液分离；第四步，浸提液浓缩；第五步，得到浓缩后的植物提取物溶液或脱水的植物提取物粉末。本发明的有益效果是：采用砂仁植物提取物作为生物交联剂，使胶原蛋白分子链之间发生交联，可以稳定胶原蛋白的结构，增加胶原蛋白的抗降解能力，从而提高胶原蛋白产品的加工特性，具有良好的物性学和质构特性，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN103960699A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410222639.4
申请日：2014-05-23
申请人： 中国海洋大学
CPC分类号： A23L17/40 , A23L33/16 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/1642 , A23V2250/1592 , A23V2250/1578 , A23V2250/55 , A23V2250/2042 , A23V2300/50
摘要： 本发明的目的在于提供一种含有钙铁锌的南极磷虾肽补充剂，所述的含有钙铁锌的南极磷虾肽补充剂是将钙铁锌金属元素结合到由南极磷虾粉脱脂、蛋白酶降解以及CaCl2脱氟制成的磷虾肽粉上。本发明采用的原料丰富易得，蛋白质含量高；制备方法具有工艺步骤简单、设备投资少、无环境污染、产品得率高等优点，适于工业化生产；所制备的磷虾肽-钙铁锌补充剂具有如下特征：蛋白质含量高于90％，产品纯度高；氟含量低于10ppm，产品安全性高；分子量主要分布在2000-200Da，水溶性好；必需氨基酸含量高，钙铁锌组成合理，可同时补充三种营养素和必需氨基酸。
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公开(公告)号：CN103830113A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201410045808.1
申请日：2014-02-08
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及一种虾青素唇膏及其制作方法。一种虾青素唇膏制作方法，具体包括酯化虾青素的制备、制备虾青素基础油混合液、制备虾青素基础油蜡混合液，并添加维生素E、蜂蜜等辅料配制而成；酯化后的虾青素在稳定性、吸收利用率和防水性方面均得到改善，具有优良的抗氧化活性和抗炎功效，兼具抗皱、防晒、抗炎、着色等功能；本发明的一种虾青素唇膏具有防水，防晒，抗皱，护色等功效，另外对人体具有保健功能，能降低唇炎的发生率，预防高原唇炎的发生。
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公开(公告)号：CN103125985A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201310100683.3
申请日：2013-03-27
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明提供了一种海参低温真空加热蒸煮方法，其包括：第一步，将鲜海参预处理；第二步，将预处理的海参在低温真空条件下蒸煮；第三步，将蒸煮后的海参在减压条件下冷却；第四步，根据需要将冷却后的海参加工，获得海参加工产品。相对于现有的海参蒸煮加工方法，采用该蒸煮加工方法能够使海参在真空蒸煮条件下，在较低温度的煮液环境中达到适宜的口感，保留接近于鲜参的风味，并且最大程度的保留其体内的营养成分，如刺参粘多糖、蛋白质、维生素等，该方法完全通过物理方式解决了海参低温条件下无法加工到适宜口感的问题，此过程中不添加任何食品添加剂。
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