-
公开(公告)号：CN113142290A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110465882.9
申请日：2021-04-28
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明涉及一种冷鲜家禽栅栏减菌保鲜的方法，步骤包括微酸电解水制备、冷鲜家禽处理、预冷处理、家禽胴体喷淋、真空包装。其中预冷处理采用分阶段预冷的方法，预冷到4℃后采用微酸性电解水喷淋，经过速冻处理后真空包装。本发明采用预冷、微酸性电解水喷淋结合真空保鲜的栅栏减菌技术，分阶段预冷能够最大程度的减缓家禽宰杀后因胴体温度较高发生的脂肪蛋白氧化现象，预冷和微酸性电解水喷淋结合技术能够安全有效的降低了冷鲜家禽上的初始菌落数，有效控制了冷鲜家禽贮藏期间微生物的繁殖速率，极大的减缓了冷鲜家禽的变质程度，延长了冷鲜家禽产品的货架期且不会影响产品的外观和口感。
-
公开(公告)号：CN111838275A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010868931.9
申请日：2020-08-25
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明公开了一种新型鸡肠划剖装置，涉及禽类加工设备领域，包括加工箱，所述加工箱的顶端设置有进料组件，且加工箱的外侧设置有清洗组件，所述加工箱的内部设置有清洗组件，所述进料组件的下方设置有划剖组件，所述清洗组件的下方设置有出料组件。本发明通过设置的第一进料槽、第二进料槽、第一电机、切割辊、切割刀片、限位辊，将整理好的单条鸡肠分别放入四个第一进料槽和第二进料槽中，控制两个第一电机运行，使其通过链条与齿轮带动切割辊与限位辊同时转动，鸡肠落入限位辊外壁的限位片与切割辊之间的缝隙中，在切割辊转动时，其外壁的切割刀片同时对八根鸡肠进行切割，有效解决了目前鸡肠划剖设备加工效率低的问题。
-
公开(公告)号：CN110915995A
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201911221254.5
申请日：2019-12-03
申请人： 江苏省农业科学院
IPC分类号： A23K20/147 , A23K10/30 , A23K20/163 , A23K20/174 , A23K20/142 , A23J1/00 , A23J3/34
摘要： 本发明涉及一种家禽肝蛋白水解物制备宠物饲料添加剂的方法，首先取家禽肝脏经灭酶处理后采用1-2％的蛋白酶进行肝蛋白水解，制备得到水解度为15～25％的水解物，水解结束后离心分离取上清液并冷冻干燥；将冷冻干燥的样品配制质量百分数为4～6％的水解液，超声10～15min，依次向溶液中加入样品质量4～6％的还原糖溶液和样品质量0.05-0.15％的VB6以及样品质量0.05-0.15％的氨基酸，混合均匀后置于微波中预热，将混合后的溶液pH调至7.0～9.0，在90～130℃反应1.0～2.0h，反应结束后立即进行冰浴结束反应，得到肝蛋白水解物的美拉德产物。本发明制备方法简单，步骤易于操作，将家禽肝蛋白水解物通过美拉德反应得到食用性安全且具有较强芳香气味的宠物饲料添加剂，提高了家禽副产品的综合利用。
-
公开(公告)号：CN107991374B
公开(公告)日：2019-12-10
申请号：CN201711240609.6
申请日：2017-11-30
申请人： 江苏省农业科学院
IPC分类号： G01N27/48 , G01N27/416
摘要： 本发明公开了一种基于CS‑Zn NPs传感器检测肉品中肌动蛋白的方法，其包括以下步骤：步骤一，制备anti‑actin/CS‑Zn/GCE电极；步骤二，建立actin浓度的标准曲线，其中将anti‑actin/CS‑Zn/GCE电极为工作电极、饱和甘汞电极用作参比电极、Pt电极用作对电极；步骤三，提取肉品中的actin，利用anti‑actin/CS‑Zn/GCE电极对其进行检测。本发明所述基于CS‑Zn NPs传感器检测肉品中肌动蛋白的方法能够选用低成本原料构建anti‑actin/CS‑Zn/GCE免疫传感器，并利用该传感器对肉品中的肌动蛋白进行定量检测，其检测成本低、操作简单且灵敏度高。
-
公开(公告)号：CN110521757A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910840641.0
申请日：2019-09-06
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明提供了一种基于图像识别系统的智能淡水鱼自动骨肉开片机，包括机架，机架上分别安装有送鱼机构、摄像机构、切割机构、执行机构和控制机构；摄像头将采集到的图像信息经过控制机构处理后传输给执行机构，执行机构与旋转编码器连接，旋转编码器将垂直传送带的前进量转化成电信号，还能将信号反馈回控制机构用于实时可知鱼体所到达的位置，与执行机构配合。执行机构与切割机构的步进电机信号连接，通过控制步进电机实现切刀活动底板的水平转动，从而控制活动底板上的旋转刀，使其沿鱼的流线形脊骨进行切割。本发明可切割多种淡水鱼，得到的鱼大片体积大，与鱼脊骨分离完全，能够显著减低加工成本，获得高经济价值和高品质的鱼大片。
-
公开(公告)号：CN109811027A
公开(公告)日：2019-05-28
申请号：CN201910221732.6
申请日：2019-03-22
申请人： 江苏省农业科学院
IPC分类号： C12P21/06
摘要： 本发明公开了一种以鸡肺为原料的明胶制备方法，其包括以下步骤：步骤一，预处理：将除杂鸡肺进行去除非胶原成分处理之后，进行脱脂处理；步骤二，超声酶提取：将脱脂处理后的除杂鸡肺，加入蛋白酶溶液进行超声提取，其中，超声功率150～250W，超声时间为5～15min，每工作2s之后，停歇3s；步骤三，过滤冻干：将超声酶提取后的溶液进行离心或抽滤取上清液，再置于表面皿中于-40℃冷冻后上冻干机冻干24h，即得明胶制品。本发明以鸡肺为原料的明胶制备方法，以鸡肺为原料，能够降低明胶制备成本，提高制备效率。
-
公开(公告)号：CN106818744B
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201710099212.3
申请日：2017-02-23
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明公开了一种用于破除细菌生物被膜的消毒剂，其包括按重量份计的以下组分：0.5‑3重量份的苯乳酸和1重量份的乳酸。本发明所述用于破除细菌生物被膜的消毒剂利用苯乳酸和乳酸的协同作用，能够有效破除细菌生物被膜且成分简单，消毒成分浓度低，能够提高消毒剂的使用效果，降低消毒剂的使用量，减少对环境和人体的危害。
-
公开(公告)号：CN109337951A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811209972.6
申请日：2018-10-17
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明涉及一种基于家禽肺部胶原蛋白的提取方法，首先将家禽肺部脱脂后在乙酸溶液中浸提得到胶原蛋白浸提液，在上清液中加入研磨成粉末的NaCl，使溶液中最终NaCl的浓度为0.8-0.9mol/L，持续搅拌盐析得到粗胶原蛋白，最后经过复合蛋白酶液酶解，采用去离子水透析后冷冻干燥，最后得到胶原蛋白。本发明制备方法简单，步骤易于操作，能够将家禽肺部的胶原蛋白充分提取出来，能够用于食品、化妆品的原料，增强了家禽副产物的利用率。
-
公开(公告)号：CN107991374A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711240609.6
申请日：2017-11-30
申请人： 江苏省农业科学院
IPC分类号： G01N27/48 , G01N27/416
摘要： 本发明公开了一种基于CS-Zn NPs传感器检测肉品中肌动蛋白的方法，其包括以下步骤：步骤一，制备anti-actin/CS-Zn/GCE电极；步骤二，建立actin浓度的标准曲线，其中将anti-actin/CS-Zn/GCE电极为工作电极、饱和甘汞电极用作参比电极、Pt电极用作对电极；步骤三，提取肉品中的actin，利用anti-actin/CS-Zn/GCE电极对其进行检测。本发明所述基于CS-Zn NPs传感器检测肉品中肌动蛋白的方法能够选用低成本原料构建anti-actin/CS-Zn/GCE免疫传感器，并利用该传感器对肉品中的肌动蛋白进行定量检测，其检测成本低、操作简单且灵敏度高。
-
公开(公告)号：CN107245491A
公开(公告)日：2017-10-13
申请号：CN201710586291.0
申请日：2017-07-18
申请人： 江苏省农业科学院
IPC分类号： C12N15/31 , C07K14/335 , C12N15/70 , C12N1/21 , A23L3/3526 , C12R1/19
摘要： 本发明公开了一种来源于卷曲乳杆菌(L.crispatus)的III型细菌素Helveticin‑M分子，该Helveticin‑M分子具有抑菌作用，Helveticin‑M分子为如下(a)或(b)或(c)的多肽：(a)其由碱基序列如SEQ ID NO:1所示的DNA分子编码得到，(b)其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示，(c)在(b)中的氨基酸序列经过取代、缺失或添加一个或几个氨基酸且具有抑菌活性的由(b)衍生的多肽。本发明还公开了一种DNA分子，其编码Helveticin‑M分子。本发明还公开了III型细菌素Helveticin‑M分子的制备方法。本发明还公开了III型细菌素Helveticin‑M分子、DNA分子、重组载体或宿主细胞于食品保藏中抑菌及防腐的用途。本发明的III型细菌素Helveticin‑M分子具有抑菌活性，可异源表达，能够用于食物保鲜中，对于III型细菌素的研究及应用具有重要的指导意义。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
201 条记录 (耗时 0.031 秒)
