公开(公告)号：CN109006973A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201810830532.6

申请日：2018-07-26

申请人： 蚌埠市宗洼草鸡养殖农民专业合作社

发明人： 戴加国

IPC分类号： A23B5/06

CPC分类号： A23B5/06

摘要： 本发明涉及现代农业产业技术领域，公开了一种用于草鸡鸡蛋的保鲜材料，通过加压灭菌方式，对传统的聚乙烯醇进行改性，制备得到的保鲜材料具有优良的阻隔性能，能够阻隔氧气、氮气等芳香挥发气，防止鸡蛋中的水和营养成分的迁移、扩散阻止风味物质的挥发，并由此引起的细菌等微生物的繁殖，该材料制备成本低，能耗少，具有优异的生物降解性并且无毒，是一种节能环保高效材料，易于实现机械化、自动化，使用本发明制备得到的保鲜材料对草鸡鸡蛋进行保鲜能够将鸡蛋的存储时间延长2‑3倍，极大的解决了草鸡蛋的流通问题，对实现草鸡蛋生产规模化、流通化以及保证食品安全具有重要意义，能够促进草鸡养殖发展。

公开(公告)号：CN107996679A

公开(公告)日：2018-05-08

申请号：CN201711041122.5

申请日：2017-10-30

申请人： 江苏鸿轩生态农业有限公司

发明人： 徐鸿飞

IPC分类号： A23B5/06 ,  A23L5/20 ,  A23B5/015

摘要： 本发明公开了一种鲜蛋保鲜方法，该鲜蛋保鲜方法，将收集到的鲜鸡蛋完全浸泡在25％-35％的氯化钠溶液中5-7min，浸泡的水温为15-19℃，以便软化鲜鸡蛋蛋壳表面的血斑、粪便、泥土等污垢；将浸泡好的鲜鸡蛋使用毛刷刷洗去除蛋壳表面残留的血斑、粪便、泥土等污垢。本发明能够有效去除洁净鲜蛋蛋壳表面血斑、粪便、泥土等污垢后，对鲜蛋进行过氧乙酸溶液喷洒和紫外线照射两种方法依次进行消毒，最后采用保鲜剂涂抹的方法。涂膜法是运用具有成膜作用的大分子化合物作为保鲜剂，将壳聚糖、聚乙烯醇和液体石蜡三种中的一种涂抹在蛋壳的表面，使蛋壳上形成一层人工保护膜，将蛋壳的气孔堵塞，可以降低蛋内二氧化碳的逸出和水分的散失。

公开(公告)号：CN107637795A

公开(公告)日：2018-01-30

申请号：CN201711117167.6

申请日：2017-11-13

申请人： 安徽玉润禽蛋食品有限公司

发明人： 李剑雨

IPC分类号： A23L15/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23B5/06 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18

摘要： 本发明公开了一种保健皮蛋的腌制方法，包括如下步骤：鲜蛋清洗、制备腌制剂、腌制、二次腌制、清洗、检验、灭菌、包装，本发明所腌制的皮蛋，既可使鸭蛋所发生的化学反应恰到好处，又可提升蛋品的营养价值，所腌制的皮蛋无碱味，蛋黄呈深绿色凝固状，有溏心，清凉爽口，香而不腻，而且通过草木灰的使用，使得皮蛋没有任何添加剂，杜绝了含铅物质的添加，食用时更加安全美味；加入了多种中草药，使得制得的皮蛋具有散风清热、平肝明目、润肠通便、补气固表、降压、健脾开胃、养血安神、舒肝和胃、补血活血，调气解表、利尿通淋、清肺化痰之功效。

公开(公告)号：CN106942346A

公开(公告)日：2017-07-14

申请号：CN201710148334.7

申请日：2017-03-14

申请人： 苏州鸿轩蛋业有限公司

发明人： 李嘉辉

IPC分类号： A23B5/06 ,  A23B5/015

CPC分类号： A23B5/06 ,  A23B5/015

摘要： 本发明公开了一种鸡蛋自动喷油装置，包括：支架、底板、滑动装置、装蛋装置、送料口、出料口、第一腔室、第二腔室、第三腔室，所述的底板位于所述支架的顶平面，所述滑动装置位于所述底板的顶平面，所述装蛋装置位于滑动装置上方，且能够沿滑动装置滑动，所述第一腔室上设置有第一喷洒装置、第二腔室上设置有第二喷洒装置、第三腔室上设置有第三喷洒装置，所述装蛋装置底部设置有若干旋转装置，所述旋转装置为360度旋转。通过上述方式，本发明提供的鸡蛋自动喷油装置，提高了智能化程度，其整体结构简单，易于操作，安全卫生，操作方便，能够给企业的生产带来了很大的便利，满足企业正常生产的需要。

公开(公告)号：CN106174126A

公开(公告)日：2016-12-07

申请号：CN201610553026.8

申请日：2016-07-14

申请人： 合肥市福来多食品有限公司

发明人： 陈嗣玖

IPC分类号： A23L15/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23B5/10 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18 ,  A23B5/06

CPC分类号： A23B5/10 ,  A23B5/06 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/30

摘要： 本发明公开了一种蟹黄营养保健涂膜咸鸭蛋，由以下重量份原料制成：鸭蛋500-510、蟹黄45-50、洛神花15-18、山药23-26、莲雾汁40-43、适量的碳酸钠、苹果酸、聚乙烯醇、甘油、食盐和水。本发明咸鸭蛋浸泡腌制液原料种类多，有蟹黄、洛神花等，营养丰富，鸭蛋内吸附的营养元素多，食用有益于身体健康；改进工艺后增加了蛋壳的通透性能缩短鸭蛋腌制过程，在蛋壳外形成有涂膜，能更好的保鲜咸鸭蛋。

公开(公告)号：CN106165842A

公开(公告)日：2016-11-30

申请号：CN201610553268.7

申请日：2016-07-14

申请人： 合肥市福来多食品有限公司

发明人： 陈嗣玖

IPC分类号： A23L15/00 ,  A23L33/10 ,  A23B5/005 ,  A23B5/18 ,  A23B5/06

CPC分类号： A23B5/0052 ,  A23B5/06 ,  A23B5/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/22 ,  A23V2200/30 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明公开了一种理气的橘皮涂膜咸鸭蛋，由以下重量份原料制成：鸭蛋500‑510、橘皮17‑20、山楂果30‑34、铁皮石斛3‑4、豆腐渣27‑30、适量的碳酸钠、苹果酸、聚乙烯醇、甘油、食盐和水。本发明咸鸭蛋浸泡腌制液原料种类多，有橘皮、山楂果等，营养丰富，鸭蛋内吸附的营养元素多，提高了咸鸭蛋整体的营养性，食用有橘皮的香味，还具有有理气调中的功效；改进工艺后增加了蛋壳的通透性能缩短鸭蛋腌制过程，在蛋壳外形成有涂膜，能更好的保鲜咸鸭蛋。

公开(公告)号：CN106136107A

公开(公告)日：2016-11-23

申请号：CN201610553072.8

申请日：2016-07-14

申请人： 合肥市福来多食品有限公司

发明人： 陈嗣玖

IPC分类号： A23L15/00 ,  A23L17/40 ,  A23L31/00 ,  A23L33/105 ,  A23B5/10 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18 ,  A23B5/06

CPC分类号： A23B5/10 ,  A23B5/06 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明公开了一种姬松茸降胆固醇涂膜咸鸭蛋，由以下重量份原料制成：鸭蛋500‑510、虾皮20‑23、菠萝蜜20‑23、车前子3‑4、姬松茸40‑45、适量的碳酸钠、苹果酸、聚乙烯醇、甘油、食盐和水。本发明咸鸭蛋浸泡腌制液原料种类多，有菠萝蜜、姬松茸等，营养丰富，鸭蛋内吸附的营养元素多，提高了咸鸭蛋整体的营养性，食用有降胆固醇的功效，能增强人体免疫；改进工艺后增加了蛋壳的通透性能缩短鸭蛋腌制过程，在蛋壳外形成有涂膜，能更好的保鲜咸鸭蛋。

公开(公告)号：CN106136106A

公开(公告)日：2016-11-23

申请号：CN201610553028.7

申请日：2016-07-14

申请人： 合肥市福来多食品有限公司

发明人： 陈嗣玖

IPC分类号： A23L15/00 ,  A23L7/10 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23B5/10 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18 ,  A23B5/06

CPC分类号： A23B5/10 ,  A23B5/06 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/322 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明公开了一种茼蒿降压补脑涂膜咸鸭蛋，由以下重量份原料制成：鸭蛋500‑510、燕麦20‑24、茼蒿35‑40、山栀子4‑6、山茶籽仁粉23‑26、适量的碳酸钠、苹果酸、聚乙烯醇、甘油、食盐和水。本发明咸鸭蛋浸泡腌制液原料种类多，有茼蒿、山茶籽仁粉等，营养丰富，鸭蛋内吸附的营养元素多，提高了咸鸭蛋整体的营养性，食用能降压补脑，增强记忆；改进工艺后增加了蛋壳的通透性能缩短鸭蛋腌制过程，在蛋壳外形成有涂膜，能更好的保鲜咸鸭蛋。

公开(公告)号：CN106070540A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610553266.8

申请日：2016-07-14

申请人： 合肥市福来多食品有限公司

发明人： 陈嗣玖

IPC分类号： A23B5/06 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18 ,  A23L15/00 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23B5/06 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18

摘要： 本发明公开了一种米汤养生保健涂膜咸鸭蛋，由以下重量份原料制成：鸭蛋500‑510、米汤100‑120、豆豉20‑23、菱角茎3‑4、酥油粉21‑24、适量的碳酸钠、苹果酸、聚乙烯醇、甘油、食盐和水。本发明咸鸭蛋浸泡腌制液原料种类多，有米汤、酥油粉等，营养丰富，鸭蛋内吸附的营养元素多，提高了咸鸭蛋整体的营养性，食用能滋阴长力，有很好的补养作用；改进工艺后增加了蛋壳的通透性能缩短鸭蛋腌制过程，在蛋壳外形成有涂膜，能更好的保鲜咸鸭蛋。

公开(公告)号：CN105941597A

公开(公告)日：2016-09-21

申请号：CN201610368124.4

申请日：2016-05-30

申请人： 华中农业大学

发明人： 王树才 ,  余光大

IPC分类号： A23B5/06

CPC分类号： A23B5/065

摘要： 本发明公开了一种禽蛋自动涂膜机，其特征在于：它包括依次固定连接的上料装置、喷涂装置和收集装置、设有第一主传动主动链轮和第二主传动主动链轮的气动马达。本发明通过上料装置、喷涂装置和收集装置可将清洗好了的禽蛋立即进行保护膜的喷涂和风干，这样可以防止禽蛋变质，大大提高禽蛋加工的效率，整个加工过程采用自动化，节约了人力，其中翻蛋板使得禽蛋在喷涂保护膜的时候达到喷涂均匀的效果，送蛋板保证了禽蛋平稳的从上料装置进入喷涂装置，气动马达以压缩空气为动力，空压机置于远离本生产线的位置，防止涂膜剂挥发物遇到电火花起火爆炸，风干机加快成膜速度和防止蛋的下部流挂，其结构简单，制造成本低，易于推广。